华润万家华南bu商品知识手册—食品

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1、华南BU商品知识手册目录食品通则一、常见概念…………………………………………………………（8）二、食品主要营养成分特性…………………………………………（12）食品商品知识饮料/奶制品一、碳酸饮料…………………………………………………………（17）二、果味饮料…………………………………………………………（18）三、纯果汁……………………………………………………………（19）四、茶饮料……………………………………………………………（21）五、饮用水……………………………………………………………（23）六、运动/功能性饮料…………

2、……………………………………（24）七、咖啡/奶茶………………………………………………………（26）八、水奶制品…………………………………………………………（27）九、水奶制品…………………………………………………………（28）家庭食品一、面…………………………………………………………………（29）226华南BU商品知识手册（一）面粉……………………………………………………………（29）（二）其他粉…………………………………………………………（30）二、食用油……………………………………………………………（31）（一）豆油…

3、…………………………………………………………（31）（二）花生油…………………………………………………………（32）（三）调和油…………………………………………………………（34）（四）粟米油…………………………………………………………（35）（五）菜籽油…………………………………………………………（36）（六）色拉油…………………………………………………………（37）（七）葵花子油………………………………………………………（38）（八）橄榄油…………………………………………………………（39）三、香米……………………………

4、…………………………………（42）四、东北大米…………………………………………………………（44）五、丝苗米……………………………………………………………（47）六、其他米……………………………………………………………（48）七、其他谷物…………………………………………………………（49）八、农副土产…………………………………………………………（51）（一）海味干货………………………………………………………226华南BU商品知识手册（51）（二）其他干菜………………………………………………………（52）（三）药材………………

5、……………………………………………（53）（四）食用菌…………………………………………………………(55)散装食品一、散装干货…………………………………………………………(58)（一）散装干货………………………………………………………(58)（二）散装杂粮………………………………………………………(62)（三）散装海味………………………………………………………（66）调味品一、酱油………………………………………………………………(68)（一）生抽……………………………………………………………（68）（二）老抽……………………

6、………………………………………（69）（三）功能性酱油……………………………………………………（71）二、酱菜………………………………………………………………（72）（一）腐乳……………………………………………………………（72）（二）橄榄菜…………………………………………………………（75）226华南BU商品知识手册（三）榨菜……………………………………………………………（76）（四）风味什锦酱菜…………………………………………………（78）三、调味酱……………………………………………………………（79）（一）辣椒酱………

7、…………………………………………………（79）（二）剁椒……………………………………………………………（80）（三）番茄酱…………………………………………………………（82）（四）沙拉酱…………………………………………………………（83）（五）豆豉……………………………………………………………（84）（六）豆瓣酱…………………………………………………………（86）（七）咖喱酱…………………………………………………………（87）（八）火锅料…………………………………………………………（89）四、调味汁…………………………………

8、…………………………（90）（一）醋………………………………………………………………（90）（二）料酒……………………………………………………………（93）（三）蚝油……………………………………………………………（95）226华南BU商品知识手册（四）芝麻油…………………………………………