冷冻食品安全管理制度

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1、冷冻食品安全管理制度　　篇一：食品质量安全管理规章制度(速冻肉制品)　　00000000000管理体系文件　　0000/GL-XX　　发行版本：A/0分发号：受控状态：　　食品质量安全管理规章制度　　编制：　　审核：　　批准：　　XX-03-1发布XX-03-1实施　　00000000000发布　　前言　　为保证产品质量和服务质量，打造公司品牌。为进一步提高公司内部管理，结合本公司生产经营和管理的实际情况编制本《食品质量安全管理规章制度》。　　《食品质量安全管理规章制度》详细阐明了本公司的质量方针和质量目标，是指导公司建立并实施

2、管理体系的纲领和行动准则；是本公司开展质量安全活动，实现质量方针和质量目标，实施质量管理体系的法规性文件。文件的发布实施必将对本公司质量管理再上一个新台阶具有重要的意义。　　目录　　01颁布令??????????????????????0402质量安全负责人任命书??????????????0503质量安全方针、质量安全目标???????????0604治理结构图????????????????????0805食品质量安全管理规章制度的管理规定?????????0906质量管理体系???????????????????1007部

3、门职责、权限??????????????????1208各类人员职责、权限及资格要求???????????1609质量机构及职责制考核办法????????????2610文件管理制度???????????????????2911员工培训管理制度??(转载于:小龙文档网:冷冻食品安全管理制度)???????????????3212人员管理制度???????????????????3413从业人员健康管理制度???????????????4014档案管理制度???????????????????4215原辅材料采购验证制度?????

4、??????????4416生产过程安全管理制度???????????????4717生产过程质量考核办法???????????????5018不符合管理办法??????????????????5119食品添加剂使用管理规定??????????????5620产品防护和交付控制制度??????????????59　　21仓储、运输管理制度????????????????6222过程检验管理制度?????????????????6423关键环节控制管理办法???????????????6624出厂检验制度?????????????

5、??????6925委托检验管理办法?????????????????7126检测设备管理制度?????????????????7227不安全食品召回制度????????????????7528消费者投诉管理制度????????????????7929厂区管理实施办法?????????????????8230车间管理实施办法?????????????????8331生产设备实施管理办法???????????????8532监视和测量装置控制制度??????????????8733食品安全风险监测信息收集制度???????????

6、8934食品安全事故处置方案???????????????91　　该手册具体阐明了公司的质量方针和目标，是指导本公司建立并实施质量管理体系的纲领和行动准则；是本公司开展安全质量活动，实现质量方针和目标，实施质量管理体系的法规性文件，现予以批准发布，自XX年03月1日实施，本公司全体员工应认真学习，贯彻执行。　　此文件是结合本公司的实际情况，编制完成的第一版《食品质量安全管理规章制度》。　　00000000000　　董事长：　　二○一一年三月一日　　篇二：冷冻食品安全生产管理办法　　冷冻食品安全生产管理办法及机构　　主任：　　成员

7、：　　食品冷冻公司年月日　　环境卫生管理制度　　根据中华人民共和国食品卫生法，结合本厂实际情况，特制定本制度。　　1、各车间部门必须做好管辖范围内的清洁卫生，要做到无烟头、纸屑、杂物，沟渠和沙井要畅通，无蚊蝇。　　2、墙壁要保持没有乱张贴、乱画的痕迹，无蜘蛛网，门窗要清洁，不乱堆放杂物。　　3、各部门清洁的垃圾不能乱倒，要放在指定的垃圾桶内。　　4、冷藏部月台、办公室必须保持清洁干净，每天下班后要清扫月台。　　5、机电部机械设备要保持干净，做到无尘、无油污。　　6、冷库进出仓商品严格执行有关规章制度，污染、变质、腐败的商品严禁进

8、库。　　7、民工宿舍必须保持清洁，严禁在床上吸烟，乱丢烟头等。　　8、厂卫生管理机构负责全厂卫生检查，每星期组织检查一次卫生。　　9、如违反上述管理制度，视情节扣罚相应奖金。　　10、本制度自公布之日起执行。　　食品冷冻公司　　年月日　　冷藏商品进库流程图　　冷