18 浙江义乌杨定初、潘晓林浙菜授课资料

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1、中国厨艺高级研修班浙菜中国烹饪协会名厨专业委员会二○○七年九月浙江·义乌good,noloosening.6.5.2DCSsidewiringtocompletetheenclosureandtheothersideafterthewiringiscompleted,DCSwithintheenclosurewhenthepowermoduleshouldbeloosenedorthepowergoesout.6.6lowvoltagecableterminalmaking6.6.1first21中国厨艺

2、浙菜高级研修班开课须知中国厨艺浙菜高级研修班于2007年9月12日—14日在浙江义乌举行，欢迎各位光临，预祝大家在义乌心情愉快、身体健康、顺利完成培训考核任务。现将有关事项通知如下：一、报到事宜1、时间：2007年9月11日全天2、地点：浙江省义乌市西城路696号迪元酒店（三星级）二、培训时间地点1、时间：2007年9月12日－14日上午8：30—11：30；下午14：00—17：002、地点：浙江省义乌市西城路696号迪元酒店（三星级）三、其他1、返程机票、车票请到所住酒店前台办理。2、贵重物品请妥善保

3、管，并注意安全。3、上课时间严禁迟到早退，交头接耳，大声喧哗或吸烟。4、上课时间请将手机调至振动或关机。　中国烹饪协会名厨专业委员会培训部2007年9月11日good,noloosening.6.5.2DCSsidewiringtocompletetheenclosureandtheothersideafterthewiringiscompleted,DCSwithintheenclosurewhenthepowermoduleshouldbeloosenedorthepowergoesout.6.6lo

4、wvoltagecableterminalmaking6.6.1first21中国厨艺浙菜高级研修班培训课程时间安排表中国厨艺鲁菜高级研修班课程时间安排授课时间主讲大师授课内容9月12日上午潘晓林柠檬马蹄甜椒虾、蟹黄血蛤豆腐、碧绿白牡丹、米汤浸龙头鱼、杭椒蒜香目鱼下午潘晓林蒜香黄鱼、蟹油四珍、素八珍、麦香黄鱼脯、韩菜梭子蟹9月13日上午杨定初东坡肉、龙井虾仁、虾爆鳝、雪菜黄鱼、绍虾球下午杨定初洗沙羊尾、菊花白玉盅、蚧粉绣球、枣汁珍珠竹燕、竹荪蛋炖本鸡9月14日上午杨定初四季时春、桂鱼肉扇、虾元鹅肥肝、腊皮

5、鱼头、陈香鸡公下午杨定初1)浙江菜系的形成与发展2)我国餐饮业的发展趋势说明：1、每天上课时间：上午8：30—11：30；下午14：00—17：00。2、凡参加名厨委厨艺培训班的学员可申请加入中国烹协名厨委人才库，以便及时获取更多最新的行业信息，开拓您个人的发展空间。good,noloosening.6.5.2DCSsidewiringtocompletetheenclosureandtheothersideafterthewiringiscompleted,DCSwithintheenclosurewh

6、enthepowermoduleshouldbeloosenedorthepowergoesout.6.6lowvoltagecableterminalmaking6.6.1first21大师简介杨定初：国家高级技师、中国烹饪大师、中国餐饮文化大师、中国厨艺专家、国家一级评委、国家职业技能竞赛裁判员、中国烹饪协会会员、中国烹饪协会名厨专业委员会委员。浙江省餐饮行业协会常务理事、浙江省餐饮文化研究会副会长、浙江省餐饮行业协会名厨专业委员会执行主任。浙江省旅游行业特级烹饪大师。潘晓林：国家高级技师、中国烹饪大

7、师、国家一级评委、国家职业技能竞赛裁判员、中国烹饪协会理事、中国烹饪协会名厨专业委员会委员、浙江省烹饪协会常务理事、温州市烹饪协会副会长。荣获“中国烹饪大师金爵奖”。good,noloosening.6.5.2DCSsidewiringtocompletetheenclosureandtheothersideafterthewiringiscompleted,DCSwithintheenclosurewhenthepowermoduleshouldbeloosenedorthepowergoesout.6

8、.6lowvoltagecableterminalmaking6.6.1first21浙菜的形成与发展浙江菜肴，源远流长。浙江历史悠久，美丽富饶，是文化精华之地。浙江菜简称浙菜，已有几千年历史。七千多年前的余姚河姆渡人烹制食物已有实践，出土文物中有大量的灿稻、谷壳、菱角、葫芦、酸枣的核、和猪、鹿等动物和鱼类的骨，还有一大批釜、缸、盆、钵等生活用陶器。陶的底部还有锅巴，说明先人已经熟食，畚箕形的器炉说明使用固定的火塘（灶）并发展