高血压患者的健康食谱

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1、高血压患者的健康食谱1.高血压产生的原因2.高血压给人带来的危害3.高血压患者的健康食谱第一节高血压的产生的原因高血压是一种世界性的常见疾病，世界各国的患病率高达10%～20%，并可导致脑血管、心脏、肾脏的病变，是危害人类健康的主要疾病。随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，高血压已日益成为一个重要的公共卫生问题。但是高血压的发病原因迄今尚未阐明。引起高血压的原因可能是以下三种：原因一，含脂肪，热量很高的垃圾食品摄取过多，食物中缺乏维生素和膳食纤维等重要的必须营养素。脂肪、热量无法转化、吸收、利用、代谢。这样使脂肪等各种垃圾

2、沉积在血液中和血管壁上，无法清除，同时导致血黏度升高和血管内径变窄。原因二，缺乏氨基酸、维生素C和生物类黄酮，导致血管壁变的弯曲褶皱，脆弱，缺少弹性，使血液流动不畅通。原因三，由于缺维生素B族，缺镁、缺维生素C、缺蛋白质中的一些氨基酸、缺维生素E，缺乏抗氧化剂，不能及时清理血管内自由基等有害毒素的侵害，不能有效软化血管，使末梢循环不畅通，肝脏、肾脏因微血管堵塞而受损。第二节：高血压给人带来的危害危害一：引发脑血管疾病高血压病的主要直接并发症是脑血管病，尤其是脑出血。一组３1２例住院的原发性高血压患者经１５年—１８年长期随访，由

3、于心、脑、肾并发症死亡９７例，占全部死因的７４．６％。在５９６例老年人高血压前瞻性２７个月随访观察研究中，心、脑血管病累积发生率为６８．７９％，脑血管病累积发生率为３６．９１％。研究表明，血压越高，并发症的发生率也越高。上海市宝山区１５岁以上５４５６人关于血压与脑卒中发病关系的研究表明，在随访的９年内，高血压病患者发生脑血管病约占整个人群脑血管病发生人数的７０％，其中确诊高血压患脑血管病的相对危险性是正常血压者的３２倍，临界高血压也高达９倍。危害二：引起肾脏病长期高血压可导致肾小动脉硬化。肾功能减退时，可引起夜尿，多尿、尿中含

4、蛋白、管型及红细胞。尿浓缩功能低下，酚红排泄及尿素廓清障碍。出现氮质血症及尿毒症。危害三：引起猝死猝死是临床上最为紧急的状态。它表现为忽然发生呼吸、心跳停滞，意识丧失，并常于1小时内死亡。高血压因左心室负荷增加，而致左室肥厚，易患心律失常、冠心病，是猝死的高危因素。冠心病猝死约占全部心血管病猝死的90%。危害四：导致多种病变高血压还可导致心、脑、肾和血管多种病变，发生左心室肥厚、充血性心力衰竭、主动脉夹层、慢性肾功能衰竭等严重威胁生命与健康的并发症。第三节：高血压患者的健康食谱高血压是当下的常见病，目前医学界并没有彻底治愈高血

5、压的良药。我们只能通过药物及日常的饮食来控制血压的上升。高血压患者的饮食有很大的讲究，如要少吃盐、多补充含钙、镁元素、应适当戒烟戒酒等等。第一，少吃盐，这是关键。因为，食盐越多，血压升高的机率越大。因此，现在每天食盐不应超过5克。烹饪时少放盐，进食时不蘸酱料，也是摄取低盐分的好习惯。 卡曼达举出了下列高盐分食品，务必要酌量进食： 所有瓶装酱料，包括辣椒酱、番茄酱、酸甜酱、酱油、烧烤酱等；高汤调味料，如鸡精块、鱼精块等；烟熏食品，如熏咸肉、腊肉等；加工食品，包括炸鱼柳、炸鸡块、洋葱圈、快熟面、沙律酱等。第二，控制热能及体重。

6、肥胖者高血压的发病率显著高于正常体重，多数高血压患者会伴有超重及肥胖。限制热能摄取，使体重减轻后，血压就会有一定程度的降低。肥胖者应节食减肥，体重减轻每周1—1.5千克为宜，体重每增加12.5千克，收缩压上升约10毫米汞柱，舒张压上升约7毫米汞柱。第三，要适量增加含钾食物的摄入，如水果、红枣、蔬菜、瘦肉等。这些食品中含有钾、维生素C、亚油酸等，它们能扩张血管，有利血管变得柔软，降低交感神经的活性，使血压降低，运转正常。第四，多吃降压降脂食物。有降压作用的食物：芹菜、胡萝卜、番茄、黄瓜、木耳、海带、香蕉等。有降脂作用的食物：山楂

7、、番茄、大蒜、洋葱、绿豆等第五，多补充一些像含钙、镁元素的食物。因为体内缺钙容易导致高血压，缺镁则易使血管变得硬化，含镁高的食物有豆制品、牛奶、蚌壳、贝类食物。富含钙质的食物比较多，如海带、芝麻酱、山楂、虾米皮、绿叶蔬菜、雪里红、榨菜、鱼类、排骨和猪爪等等。第六，要增加含维生素和矿物质的食物，适当增加不饱和脂肪酸的摄入，减少动物脂肪的摄入，少吃含糖类食物，食糖过多则易升高甘油三酯，使血液粘度增大，并使血钙降低，不利于降低血压。推荐产品，复合维他命，深海鱼油。第七，应当戒烟戒酒。不能再吸烟饮酒，会使血压升高;大量饮酒特别是高浓度

8、的烈酒，能使血管膨胀，血压急骤升高，而且极易诱发中风。只有远离烟酒，方可保血压平安。第八，降低脂肪和胆固醇的摄入。脂肪摄入过多，可引起肥胖症和高血压病，高血压是冠心病的主要患病因素之一，高脂肪高胆固醇饮食容易使动脉粥样硬化。最后，要保持饮食规律。宜少量多餐，每天4—5餐为宜，