铁和维生素a及互作效应对肉仔鸡肠道铜存留量的影响

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1、HeilongjiangAnimalScienceandVeterinaryMedicineNo62009铁和A_及倚獭J黝贾春燕(天津农学院，天津300384)中图分类号：$816．71文献标识码：B文章编号：1004—7034(2009)06—0046—03关键词：铁；维生素A；铜含量；肠道；铜表观存留率摘要：试验将108只1日龄艾维茵肉仔鸡作为研究对象，采用完全随机试验设计分成l5组，试验分成0～4周龄和5～7周龄2个阶段。日粮维生素A分别设750，1500，2700IU／kg3个添加水平，铁的添加水平为O，3O，60mg／kg，通过屠宰试验和原子吸收分光光

2、度法测定各项指标。结果表明：在肉仔鸡5～7周龄铁添加水平对回肠、大肠铜含量影响极显著(P<0．O1)，回肠、大肠的铜含量随铁水平的升高而降低；铁对0—4周龄空肠铜含量影响显著(P<0．05)，空肠铜含量随铁水平的升高而升高。维生素A添加水平在肉仔鸡O～4周龄对十二指肠铜含量影响显著(P<0．05)，对5～7周龄回肠铜含量影响极显著(P<0．01)，回肠铜含量随维生素A水平的升高而升高。铁和维生素A的互作效应对5～7周龄肉仔鸡回肠铜含量和铜表观存留率影响极显著(P<0．01)。试验通过在肉仔鸡日粮中添加不同水平铁和维采用原子吸收分光光度法。生素A，从肠道中铜含量的变

3、化探讨铁和维生素A对表1基础日粮组成及营养成分机体铜吸收的影响和肠道各段对铜的吸收情况，现报成分0—4周5-7周营养水平04周57周道如下。玉米46．1060．02代谢(Ⅲ·kg-1)12．5512,971材料与方法大豆油4．103．96粗蛋白／％22．3020501．1试验设计与营养指标豆饼37．5020．23蛋氨酸+胱氨％0．830．68试验采用3X3(铁×维生素A)完全随机试验设棉耔饼。3．005．00赖氨％1．130．94计，试验分0～4周龄和5～7周龄两个阶段。除试验菜籽饼3．005．00钙／％1．O0O．90因素外，其他指标均参照我国肉仔鸡营养需要。基

4、础鱼粉0．102．00彰％0．500．45日粮中铁含量实测值为0～4周龄213mg／kg，5～肉骨粉4．802．o07周龄296mg／kg；Fe以FeSO4·7H20形式添加，铁骨粉0．66的添加量为0，30，60mg／kg；维生素A以维生素A棕石粉0．36O．83蛋氨酸0．150．06榈酸酯粉剂形式添加，维生素A(由山西星辰饲料有食盐O．360．24限公司提供)的添加量为750，1500，2700IU／kg。胆碱0．130．13饲粮组成及营养成分见表1。髓螺z1．2试验动物和饲养管理将1日龄公母混合艾维茵肉仔鸡108只分为注：基础日粮中铁含量实测值为0～4周龄2

5、13me,／kg，5—7周龄15组(公母比为1：1)。按肉仔鸡饲养管理要求进行296ms／kg。管理。1．3样品的制备与测定1．4统计分析分别于4，7周龄进行屠宰试验，屠宰前停饲24h用SAS软件对试验结果进行方差分析和多重比以使胃肠道内容物排尽。每个重复屠宰1只鸡，每个较。处理共屠宰4只鸡，其中公鸡2只、母鸡2只。屠宰2结果后分别取腺胃、十二指肠、空肠、回肠低温保存，待测2．1腺胃、十二指肠、回肠铜含量(见表2)有关指标。腺胃、十二指肠、空肠、回肠铜含量的测定2．2空肠、大肠铜含量及铜表观存留率(见表3)3分析与讨论收稿日期：2008—03—28；修回日期：20

6、09—03—123．1日粮不同铁添加水平对肉仔鸡肠道各段铜含量基金项目：山西省自然科学基金项目(981086)的影响作者简介：贾春燕(1973一)，女，讲师，硕士．《黑龙江畜牧兽医》科技版·—目瞳—■2009年6月(上)47注：同列数据肩注字母相邻表示差异显著(P<0．05)，相间表示差异极显著(P<0．01)。PhilipG以大鼠为试验动物证明日粮铜的缺乏著。还有许多研究表明，当日粮铁水平高于正常需要将影响铁的吸收，而铁的多少是否影响铜的吸收未见量时会降低肝铜贮量，这充分说明了铁对铜吸收的抑报道。本试验结果表明，在肉仔鸡5～7周龄添加铁制作用。谭芳也报道，铁和铜

7、在代谢中存在颉颃对回肠、大肠铜含量影响显著(P<0．05)，60g／g铁关系。另有研究证明，铁通过与铜竞争在肠的结合点对0～4周龄空肠影响显著(P<0．01)，并且回肠、大从而降低铜的利用率。本试验结果也表明，日粮铁水肠的铜含量随铁水平的升高而降低。前人的研究表平的升高降低了铜的吸收。明，铁和铜的吸收存在颉颃作用。Johnson等报道，高3．2日粮不同维生素A添加水平对肉仔鸡肠道各铁日粮降低铜的吸收利用率。孙长春¨报道，饲料段铜含量的影响添加高铁(312mg／kg)时，对血铜、毛铜含量影响显试验结果显示，添加维生素A在肉仔鸡0—4周HeilongjiangAnim

8、alSci