用螺旋藻替代鱼粉对仿刺参生长及其体组成的影响

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1、万方数据第24卷第6期2009年12月大连水产学院学报JOURNALOFDALIANFISHERIESUNIVERSITYV01．24No．6Dec．2009·研究简报·文章编号：1000一9957(2009)06—0559一04用螺旋藻替代鱼粉对仿刺参生长及其体组成的影响谭肖英1，罗智1，李晓东2，张世亮1，孙忠正2(1．华中农业大学水产学院，湖北武汉430070；2．盘锦光合水产有限公司，辽宁盘锦124200)摘要：研究了在配合饲料中用螺旋藻Spirulinameal替代不同比例(O％、25％、

2、50％、75％、100％)的鱼粉对仿刺参Apostichopusjaponicus生长及其营养组成的影响。每组设3个平行，仿刺参初始体重为(3．40±O．15)g，投喂期为28d。饲养结果表明，各组仿刺参的成活率较高(98．33％一100％)，组间没有显著差异(P>0．05)。饲料中用螺旋藻替代鱼粉的量为25％时，仿刺参的增重率和特定生长率最大，显著高于其他各组(P<0．05)；用螺旋藻替代鱼粉的量超过25％时，仿刺参的增重率和特定生长率与全鱼粉组没有显著差异(P>0．05)。饲料中用螺旋藻替代鱼粉

3、的量对仿刺参壁体比及全参营养组成(蛋白质、脂肪、水分和灰分)没有显著影响(P>0．05)。以上结果表明：仿刺参对植物蛋白源螺旋藻具有较好的利用率，但从仿刺参的生长效果来看，建议鱼粉和螺旋藻按3：1的比例搭配为好。关键词：仿刺参；螺旋藻；鱼粉；生长性能；营养组成中图分类号：s963．7l文献标志码：A仿刺参Apostichopusjaponicus是中国北方沿海重要的养殖水生动物。目前有关仿刺参营养生理的研究较少，在一定程度上限制了仿刺参专用配合饲料的开发¨。4J，也制约了该产业的发展。特别是在稚幼参

4、培育阶段，因为饵料营养不全面，营养成分配比不当而导致生长缓慢和成活率下降的状况时有发生，影响了其优质大规格苗种的供应【4J。螺旋藻是目前常用微藻中蛋白质含量最高、营养最全面、消化吸收和适口性最好、安全性最高的藻种”J，既可作为蛋白源，又可作为饲料添加剂【6J。研究表明，饲料中添加一定量的螺旋藻，能显著提高鱼虾的增重率，降低饲料系数，增强抗病力和免疫力"-91，提高成活率。本试验中，作者研究了在饲料中用螺旋藻替代不同比例的鱼粉对仿刺参生长和体营养组成的影响，确定了配合饲料中用螺旋藻替代鱼粉的适宜比例，

5、旨在为全价仿刺参配合饲料的开发提供参考资料。1材料与方法1．1材料试验用仿刺参取自盘锦光合水产有限公司。试验开始前，将仿刺参置于室内水族箱(200L)中暂养l周，每天投喂两次对照组饲料，过量投喂，然后分组进行试验。配制5组等蛋白的配合饲料，用螺旋藻分别替代饲料中0(对照组)、25％、50％、75％和100％的鱼粉。本试验中，由于使用的螺旋藻(粗蛋白为67．14％)和鱼粉(粗蛋白为67．82％)蛋白质的含量相近，因而用螺旋藻替代鱼粉为等量替代。饲料配方见表l。配制饲料时，所有原料经超微粉碎至200目以

6、上，然后混合均匀制成粉料，置于冰箱(一20℃)中保存备用。1．2方法1．2．1试验设计选取300头体格健壮、规格均一的幼参(3．40g±0．15g)，随机分为5组，记为A、B、C、D、E组，分别投喂5种不同饲料，每组设3个重复。试验在水族箱中进行，每个水族箱中放养20头幼参。试验期间，每天投喂两次(8：00、16：30)，日投喂量按幼参体重的15％计算，每两周称重1次，并相应调整投喂量。试验为期28d。试验用水为自然海区的海水和地下井盐水按一定比例调配而成，试验过程中持续充气，每天全量换水2次。试验

7、在自然光照下进行，光照周期为14L：IOD。试验期间，水温控制在20．2—23．0℃收稿日期：2009一06—22作者简介：谭肖英(1979一)，女，博士研究生，讲师。E—mail：txy7933@163．corn通信作者：罗智(1976一)，男，博：￡，副教授。E—mail：luozhi99@yahoo．oom．cn万方数据大连水产学院学报第24卷(用地下井盐水调节水温)，溶氧≥5．5mg／L，盐度为26，pH为8．2～8．4，总氨氮<0．4mg／L。1．2．2采样及样品处理试验结束后，所有仿刺参

8、饥饿2d后用电子天平称重．而后从每个水族箱中随机取仿刺参5头，一20℃下保存，用于全参营养成分分析。将剩余的仿刺参解剖，取出消化道并称重，计算仿刺参的壁体比。将仿刺参体壁也置于一20℃下保存，用于营养成分分析。采用烘干法(105℃)测定水分含量，采用索氏抽提法测定粗脂肪含量，采用凯氏定氮仪测定粗蛋白含量(N×6．25，Foss2300，瑞典)，采用550℃灰化12h的方法测定灰分含量。1．2．2生长指标的计算特定生长率(％／d)=lOOxIs试验-天is数，壁体比(％