蜂胶中黄酮类化合物的保健功能

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1、CMYK!""#年第$期蜜蜂杂志%月刊&!"#$%&’"()**!!"#$%&’"!"#蜂胶中黄酮类化合物的保健功能郭芳彬!湖北省黄冈市农业局#湖北黄冈>,(""""!"#$%&’($)*)’()*+,!毒性作用%’-.%"##+"",-$+,$..%!""#&."$-""!/-",研究表明#黄酮类化合物以=)-=,-=)为基本骨架#不同之处是,号碳原子及苯核上取代基的种类和现代医学研究发现#很多治疗心脏病和脑血栓的位置不同以及1-吡酮环发生变化%蜂胶抗氧化活性有效药物#用于活血化瘀$清热$解毒$消炎的中强弱与这些因素有关

2、#且主要是通过鳌合金属离子和药#用于美容$治疗前列腺疾病的蜂花粉#用于治疗清除自由基而起到抗氧化作用%许多黄酮化合物都具心脑血管病的银杏叶中均含有丰富的黄酮类化合物%有,-羟基->-羰基$#-羟基->-羰基或连二酚基黄酮类化合物的多种多样生理活性#早已引起国内外的结构#此结构可通过与溶液中金属离子鳌合而具有医学界的高度重视%根据国内外有关药理及临床实验抗氧化性%胡春等认为黄酮化合物?环上,&>&-邻结果证实#蜂胶中所含丰富的黄酮类化合物确有多种二羟基是具有清除自由基生物活性的关键结构#其他医疗保健功能%位上的羟基起一定作用

3、%白凤梅等引用78@8:等人的+..抗氧化$清除自由基研究成果分析认为#黄酮类化合物清除自由基的作用利用氧是生命活动的基本特征#没有氧#生命活是通过自身供氢氧化实现的%邻位羟基的存在可使一动就不能进行#人类维持生命主要依靠人体摄取食物个羟基供氢氧化成羰基之后易于与邻位的羟基形成分在体内发生氧化作用所产生的热能来维持%机体在氧子内氢键#使氧化后的物质稳定#从而中断自由基导化反应中部分氧产生过氧化氢$超氧化阴离子和自由致的链反应#而A-B双键所决定的平面结构加强基羟基等活性氧及自由基%过剩自由基作用于细胞膜了分子的稳定性C!D

4、%郭丽新等曾报道蜂胶黄酮可明显及血液中的脂类物质#形成脂质过氧化物#沉积在细提高超氧化物歧化酶!’EF"活性#提示其有较强的胞膜上#使膜功能丧失#细胞活力下降%随着年龄的清除氧自由基$抗氧化的作用%增长#氧化反应的产物活性氧和自由基便逐渐积蓄在!..抗癌功能机体组织内#引起人体的衰老%活性氧与不饱和脂肪黄酮类化合物有很好的抗癌作用%?8<等酸反应生成过氧化脂质#是引发动脉粥样硬化和白内!+$(,"测试了栎精$鼠李素$高良姜素等对子宫颈障的物质之一%紫外线引起的皮肤老化$药物中毒$癌细胞的杀灭作用#当其浓度为+".GHIGJ

5、时#使癌放射线损伤$癌症$糖尿病$心血管疾病以及老年病细胞的生长能力受到#"K的抑制%L61G8!+$(("等也都与活性氧和自由基有关%因此#蜂胶的诸多保采用含#M槲皮素饲粮饲喂的大鼠对/N+!-二甲苯并健功能和蜂胶黄酮类化合物的抗氧化$清除自由基有蒽引起的乳腺肿瘤的发病率降低%08

6、#槲皮素能显著抑制人卵巢癌细胞$结肠癌中黄酮类化合物与超氧阴离子反应#阻止自由基反应细胞$骨髓癌细胞$乳腺癌细胞$淋巴癌细胞$白血的引发#或与铁离子鳌合阻止羟基自由基的生成#或病细胞的生长%已证实槲皮素通过抑制白血病细胞株与脂质过氧化基反应阻止脂质过氧化过程#’4563361!UJ-)""细胞中V#,#W4R-!基因表达#从而促进等%+$$"&利用电子顺磁共振的方法研究蜂胶乙醇提取UJ-)"细胞凋亡和抑制增殖#而有效防治白血病C,D%液对自由基的作用#结果蜂胶中黄酮类化合物对;ROO36:2<等!+$$>"曾引述能降低苯骈

7、芘对动物致!#!-二苯基-+-苦肼基游离基有强烈的抑制作用#癌活性的研究报告#已被证明有效黄酮类化合物+!可以有效地清除这类自由基%789:8等!+$$#"发现种作为蜂胶成分的就有槲皮素$山奈素$高良姜素$蜂胶醇提液中黄酮类有较强的清除自由基和抗氧化能芹菜素$木樨草素$蜜橘黄素和福橘黄素/种%某些力#并采用测定氧化还原电势的方法分析出抗氧化$黄酮类化合物如皂草黄素$桑黄素$儿茶精$木樨清除阴离子自由基能力最强的是高良姜素和白杨素%草素$菲瑟酮等能抑制细胞增生#可以抑制肿瘤细胞;22<等!!""+"指出高良姜素在蜂胶中含量很

8、高#的生长%具有抗氧化$清除自由基活性和抑制化学药物的生殖黄酮类化合物抗癌机理主要是’收稿日期’!"">-"#-,+万方数据CMYK!"#蜜蜂杂志!月刊"!"#$%&’"()**!!"#$%&’"%"+,())*+,-.#$%抗氧化#清自由基作用$研究表明%氧自由基樱花素"在体外对猴子肾细胞T型单纯疱疹