蜂胶在畜禽生产中的研究与应用

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1、万方数据广东饲料第17卷第11期2008年11月蜂胶在畜禽生产中的研究与应用孙克年(江苏省灌云县下车兽医站，灌云222231)【中图分类号】S816．79【文献标识码】C【文章编号】1005—8613(2008)1I--0033--02蜂胶(propolis)是工蜂采集树木以及某些草本植物的枝芽或破皮分泌的固体粘液与蜜蜂分泌物、蜂蜡和花粉混合而成。蜂胶含有多种畜禽机体必需的矿物质元素、维生素以及多种生物活性物质。蜂胶没有毒副作用，既可作营养性添加剂，又能抗菌、抗病毒、增强机体免疫能力，且无抗药性，无药残留，是抗菌素的优秀替代品。1蜂胶的有机化学成分蜂胶的主要成分

2、为胶质物、蜡、挥发油、花粉及其他活性物质。其中包含芸香甙、槲皮素、高良姜素、良姜素等30多种黄酮；阿魏酸等多种酚酸；香豆酸苯乙酯、魏源酸酯等30多种芳香酯；鲨烯等lO多种萜烯类化合物；维生素B。等多种维生素；精氨酸等20多种氨基酸。动物机体所需的38种微量元素中，蜂胶含34种，并含胰蛋白酶等多种活性酶以及多种生物碱、多糖、绿原酸等物质。2蜂胶主要功能机理2．1营养作用蜂胶含20多种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可有效补充、完善动物饲料的营养水平，使配合饲料趋向营养全价化，充分提高动物对饲料的消化吸收利用，显著促进动物生长，提高饲料报酬。2．2抗茵作用蜂胶中所

3、含的多种生物碱、绿原酸、有机酸等化学物质都有天然广谱菌作用。现已研究表明，蜂胶对沙门氏菌、大肠杆菌、幽门螺旋杆菌等众多细菌、真菌均具有抑制、杀灭作用。王银龙等(1996)报道，蜂胶对牙周炎的主要致病菌ATCC的抑菌浓度相当于0．1％的甲硝唑。杨更生等(1998)用蜂胶对变形杆菌、乳酸杆菌进行试验，并与7种有抗菌作用的中药进行对照，结果显示：蜂胶的平均抑菌环【收稿日期]2008—10—08【作者简介】孙克年，男，(1945-)，畜牧兽医师，从事畜牧兽医新科技推广工作。研究方向：动物营养及饲料添加剂开发应用。明显大于其他7种中药(t>3．36，P

4、抗病毒作用蜂胶里的柯因、莰菲醇、金合欢素、高良姜素，栎精等黄酮类以及咖啡酸等成分均具有抗病毒作用。研究发现蜂胶提取物能抑制病毒复制，阻断病毒转基因从而抑制病毒DNA和RNA合成。同时，蜂胶对流感病毒、牛痘病毒、新城疫病毒、冠状病毒、疱疹和腺病毒等多种病毒都有不同程度的抑制作用。2．4增强免疫能力蜂胶所含的苯乙烯酸、咖啡酸、绿原酸、5一咖啡单宁酸及多种低聚糖等具有增强、调节机体免疫功能，增加抗体数量；增强巨噬细胞吞噬能力和自然杀伤细胞活性；既增强体液免疫功能，又促进细胞免疫功能，从而提高机体的特异性和非特异性免疫力。试验证明：用蜂胶乙醇提取物每日20mg喂养21日

5、龄雏鸡，15天后发现血中各淋巴细胞比例增加，差异极显著(P<0．01)；雏鸡RBC—C3br花环率极显著增加(P<0．01)；在免疫后的第一周内，就可显著地提高鸡血液的补体水平。2．5具有良好的抗氧化性蜂胶含很高量的黄酮。秦凯等(2005)研究认为蜂胶中的类黄酮和咖啡酸衍生物对卵磷脂脂质体中脂质氧化有抑制作用。蜂胶之所以有抗氧化作用，Fascualc等(1994)认为是由于黄酮和咖啡酸衍生物对烷氧基负离子自由基有清除作用，并能减少氧化物的生成。陈鑫磊等(1994)报道，蜂胶可以显著延长猪油、油炸核桃仁和色拉酱等高脂肪营养食品的酸败，明显延长脂肪氧化酸败的诱导期。

6、在用蜂胶处理核桃仁时，其抗氧化效果是相同浓度BHT的1．8倍。2．6保护肝脏蜂胶中的黄酮类、酚、酸类物质，以及二咖啡醇喹尼酸盐、木脂素等，可以促细胞再生，消除肝细胞炎症，防止肝脏纤维化，保护和修复肝细胞，促·33·万方数据广东饲料第17卷第11期2008年11月进外源性葡萄糖合成肝糖原，解除肝的毒素，减轻肝中毒。降低转氨酶作用，促进肝细胞再生，防治肝硬变。3蜂胶在畜禽生产中的应用3．1提供畜禽生产性能蜂胶制作饲料添加剂加入日粮中，能促进畜禽生长和增重，节省饲料，有效地提高养殖经济效益。彭冲(2001)报道，在育肥猪日粮中添加5％蜂胶乳液，使肥猪增重率提高21．3

7、5％，节省饲料0．5％一14．4％。在断乳仔猪前后饲料中添加10％一12％蜂胶乳液，增重率提高21．7％～25．3％，而且仔猪常见的肠道疾病发生率降低87．5％，增加51．3％。62．4％的经济效益(晏安华2000)。张庚华(1993)报道：在产蛋鸡日粮中加入5％蜂胶的含水酒精溶液可使产蛋率提高18％，单位产品耗料下降14％，死亡率减少22％。Rosen(2001)研究，在肉仔鸡饲料添加8％蜂胶乳液，可提高增重率23．41％。节省饲料10．5％，可预防肉鸡肠道疾病，对肉鸡瘁死征有预防效果。李树荣等(1991)报道，在昆明犬饲料中添加蜂胶制剂15mL／kg日粮，试

8、验结果表明，试验组犬增重