地产龙虾壳提取甲壳素及其废水的综合利用

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1、第27卷第2期食品与生物技术学报Vol.27No。22008年3月JournalofF侧记ScienceandBiotechnoIOgyMar.2008文章编号:16了3一1659(2008)02一0052一03地产龙虾壳提取甲壳素及其废水的综合利用项东升，李红梅(盐城纺织职业技术学院化学工程系，江苏盐城224O05)摘要:研究探讨地产龙虾壳甲壳素的提取方法，采用脱蛋白质、除钙、脱色等方法提取甲壳素，并探讨了生产过程中废水的处理。结果显示废水中和后，蛋白质、脂肪、无机盐等可以不经处理，直接用于动物饲料造粒。关键词:龙虾壳;甲壳素

2、;制备方法;废水处理中图分类号:X7O3文献标识码:APurificationofChitinfromLocalLobsterShellandComPrehensiveUtilizationoftheWasteWaterXIANGDong一sheng，LIHong--mei(DepartmentofChemistryEngineering，YanchengTextileVocationalTechnology，Yancheng224005，China)Abstract:Themanuscriptinvestigatedthepu

3、rificationofchitinfromlocallobstershell.Afterremovetheprotein，calciumcontentanddecolorization，thechitinwassuccessfullyPurified.Moreover，thewastewaterduringtheProcesswasalsoinvestigated.Theresultshowedthatthewastewatercanbedirectlyappliedasanima1foodafterneutralizatio

4、n.Keywords:Lobstershell;Chitin;preparingmethod;wastewatertreatment盐城是全国水产品加工示范基地，现已成为全1实验部分国最大的龙虾出口基地，加工出口总量占全国的40%，每年产生的龙虾甲壳废物约有3000多吨，其1，1实验试剂中甲壳素占龙虾壳质量分数10%~20%左右[1j。质量分数96%的氢氧化钠:宜兴市第二化工试现有的提取甲壳素工艺大多数规模小，间隙式生剂厂产品;体积分数99.7%的乙醇:莱阳市双双化产，酸碱使用量大，加工工艺落后，技术含量低，环工有限公司产品;质

5、量分数36%~38%的工业级境污染严重，经济效益一般〔卜司。作者对从龙虾壳盐酸:宜兴市第二化工厂产品。中提取甲壳素的工艺进行了改进优化，对甲壳素提1.2实验仪器取过程中产生的废液处理做了有益的尝试，取得了JPT一2架盘天平:江苏常熟衡器厂生产;2O2一1较好的经济和环境效益。型电热恒温干燥箱(电压220V):上海浦东荣丰科学仪器有限公司联欣科学仪器厂生产;电炉(电压收稿日期:2007一4一10，基金项目;江苏省青蓝工程资助项目(2007。2).作者简介:项东升(1968一)，男，江苏盐城人，副教授，工学硕士，主要从事应用化学的研

6、究。Email:ycxds@163.com万方数据第2期项东升等:地产龙虾壳提取甲壳素及其废水的综合利用22OV，功率I000W):兴化市美月电热元件厂生产。图3所示。1。3实验原料l:2(体积比)HCI5%NaOH盐城地产的龙虾虾壳。十十1.4甲壳素的提取工艺撬~区到~，彗魏梦，回，甲壳素的提取方法归纳起来为“四脱”，一是脱24h除节肢动物的蛋白质，二是脱除脂肪，三是脱除无1:1(体积比)Hcl机盐，四是脱除色素。提取方法的差异在于“四脱”今的先后次序和工艺条件。瞥替~困~水洗至中性~烘千得产品1.4.1龙虾灯壳预处理将龙虾虾

7、头和虾壳用水24h清洗干净，放人螺旋压榨机中，加SMPa压榨，去除图2甲壳素提取工艺二的流程虾壳中大部分水、蛋白质、脂肪等，得压榨龙虾壳，F亩吞2Then脾比artoft卜epro《砚洛2压榨液收集待用。通过预处理后，与目前工艺比，可以大大减少酸碱的用量。5%NaOH12%HCI1.4。2工艺一称取压榨龙虾壳209，在室温下寺十浸泡于1.Omol/L的工业盐酸18h，然后过滤洗涤至中性;在室温下浸泡于2.smol/L的工业氢氧化钠簇~困~瞥瞥~困~2b中18h，然后过滤，洗涤至中性;再浸泡于2。smol/L吠口O介山的工业氢氧化

8、钠中18h，再以盐酸溶液一样的用量浸V-lr.泡18h，过滤，用水漂洗至中性，105℃烘箱恒温干燥止盯.II~1J4h旧光晾晒ld得白色固体。如图1所示。1.omol/LHC12.smol几NaOH过滤洗涤至中性十十一〕卜烘千-臼卜得产品压榨龙虾壳一+困，瞥缈叶