丹参饮片的微波干燥及丹酚酸b的溶出特性

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1、万方数据第10卷第3期2010年6月过程工程学报TheChineseJournalofProcessEngineeringV

2、01．10NO．3June2010丹参饮片的微波干燥及丹酚酸B的溶出特性郭永学1，修志龙2(1．沈阳药科大学制药工程学院制药工程与环境科学系，辽宁沈阳110016：2．大连理工大学环境与生命学院生物科学与工程系，辽宁大连116024)摘要：以丹酚酸B为指标，研究了丹参饮片的微波干燥特征及功率和时间对饮片质量的影响．结果表明，微波干燥时间随功率增加而缩短，优选的干燥条件为功率6

3、50W、干燥时间30mill，所得饮片色泽均匀、质量较高．与晒干相比，微波干燥饮片的丹酚酸B含量提高20％，在pH2．0的水中冷浸溶出速率提高58％．丹参饮片的微波干燥过程符合指数模型，其中Page模型拟合效果最好，相关系数R2>0．99．微波干燥设备简单，易于放大，饮片品质较高，适合工业化生产．关键词：丹参；丹酚酸B；微波干燥：数学模型中图分类号：TS255．3文献标识码：A文章编号：1009-606X(2010)03-0603-051前言丹参是唇形科植物丹参(Salviamiltiorrhiza

4、Bunge)的干燥根茎，是传统中药．丹参的水溶性药效成分包括两大类，一类是小分子化合物，如丹参素、原儿茶醛、咖啡酸等；另一类是分子量相对较大的缩合酚酸，如紫草酸、丹酚酸A、丹酚酸B等．丹酚酸B(LithospermicAcidB，LAB)是咖啡酸的四聚物，具有热不稳定性【l】，其抗氧化活性显著高于丹参素和原儿茶醛【2】．丹酚酸B是《中华人民共和国药典》(2010年版)规定的丹参药材质量控制指标之一．丹参饮片的传统干燥方法有自然干燥和热风干燥，其缺点是加工时间长，干燥条件不易控制，易造成饮片污染、发霉

5、和变质，丹酚酸B损失较大【31．因此，在丹参饮片加工过程中，选择合适的干燥方法，保留更多的丹酚酸B，对提高丹参饮片的质量有重要意义．微波干燥是把固体物料作为一种电介质，置于微波交变电磁场中，在频繁交变电磁场的作用下，物料中受激化的水分子迅速旋转，相互摩擦，产生热量，从而加热和干燥物料【41，是一种传热和传质方向一致的新型介电加热干燥技术，在食品工业、农业及农产品加工领域得到了广泛应用【5-7]．近年来，中药材的微波干燥研究表明，微波对有效成分破坏较轻，有利于中药炮制品质量的提高，如采用微波干燥的连翘

6、叶中连翘苷【8】、金银花中绿原副9】和半夏中L广左麻黄碱[10】的含量均高于传统干燥方法．但对有些药材，微波的破坏作用是不能忽视的，如微波干燥的三七中三七皂苷的含量低于传统干燥方法【1l】．因此，微波对药材有效成分的影响十分复杂，与药材种类和有效成分的化学结构都有关系．在中药饮片生产中，人们关注最多的是色泽和有效成分的含量，而对微波干燥对有效成分溶出速率的影响却很少研究．有效成分快速溶出可缩短煮提时间，减少不稳定成分的降解，提高方剂的药效，甚至可以开发出冷浸用饮片，对以中医理论为基础的组方用药有重要

7、意义．本工作在研究丹参饮片微波干燥特征的基础上，考察了微波干燥对丹酚酸B含量和溶出速率的影响．2实验2．1材料与试剂鲜丹参药材于2006年秋购自河北省安国县丹参药材基地，丹酚酸B对照品购自中国药品生物制品检定所．乙腈(HPLCgrade)和甲醇(HPLCgrade)购自美国TEDIA公司，其他试剂均为分析纯．水为MiUipore制备的超纯水．2．2实验装置与分析仪器万家乐WP750．A型微波炉，最大输出功率为750W，频率2450MHz，炉腔规格为320mmx320mmx200illnl，腔内装有直

8、径300衄的玻璃转盘，转速为5r／rain，干燥时间可设定．Agilent1100高效液相色谱仪(美国Agilent公司)，包括G1311A定量泵、G1316A恒温箱和G1314紫外一可见光检测器．电子分析天平(JAl003，上海天平仪器厂)，pH计(PB10，德国赛多利斯公司)．2．3实验方法2．3．1干燥方法选择粗细均匀的鲜丹参，经去须、除杂、洗净、晾干表面水分后，切成厚度5衄左右的饮片，分成5等收稿日期：2009—12-10，修回日期：2010-05-27作者简介：郭永学(1973-)，男，内

9、蒙古敖汉旗人。博士，讲师，制药工程专业，Tel：024-23986406，E-mail：yongxueguo@163．com．万方数据过程工程学报第lO卷份，每份干基质量为81．0g，含水率为140％．干燥过程均单层摆放，其中1份在室温、通风、自然光下晒20d，另4份采用微波干燥．饮片干燥后装入纸信封中，置阴凉处备用．经预实验，选择微波干燥功率分别为650，700和750W，每照射1rain取出，室温放置、称重．加热过程中未对温度进行特殊控制．2．3．2分析方法Agi