波尔多右岸产区详解

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1、波尔多右岸产区详解  以吉隆河和多尔多涅河为界限，右岸的广阔种植区域有着很多让我们耳熟能详的酒庄  在河右岸距离波尔多东北40km的地方，是圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克葡萄酒的大片产区。整个区域种植面积大概12700公顷，葡萄酒总量占据了波尔多产量的10%，其中的40%用于出口。圣埃米利永（SaintEmilion）产区总共包括6个AOC产区，其中2个村庄级别的AOC最为有名：一般级别的圣埃米利永（SaintEmilion）产区和圣埃米利永特级（SaintEmilionGrandCru）产区，所有的列级酒庄都来自于后者产区。另外还包括4个卫星产

2、区，位于圣埃米利永北部的丘陵地带。       AOC产区　　　　　　　　　　　　　　　　圣埃米利永 （SaintEmilion）　　　　　　　　圣埃米利永 特级（SaintEmilionGrandCru）　 圣埃米利永 卫星产区蒙塔里-圣埃米利永                 MontagneSaint-Emilion吕萨克-圣埃米利永                Lussac Saint-Emilion碧思甘-圣埃米利永                 PuisseguinSaint-Emilion圣乔治-圣埃米利永          

3、      Saint-GeorgeSaint-Emilion波美侯                                   Pomerol     800公顷拉朗德-波美侯                        Lalande de Pomerol弗龙萨克                                 Fronsac卡农-弗龙萨克                        Canon-Fronsac这一地区的法定产区只生产红葡萄酒，主要的调配品种是美乐。通常和品丽珠搭配使用，少量用到赤霞珠，还有些马尔

4、贝克的种植。这些法定产区的葡萄园位于纪龙德省的东北部，占据了四分之一的面积，同时位于多尔多涅河的右岸，靠近利布尔纳市。当地光照充足，海洋性气候使得冬天温和，适宜的湿度调节气温，非常适合葡萄树的生长。这里的风土条件包括几种土地：圣埃米利永西北部是一层gravel砂砾层覆盖在石灰石limestone'la?m,ston；东南面主要是limestone层，冠以Saint-Emilion Grand Cru的很多酒庄来自这两种土质。一般葡萄产量低，喜欢用新的法桶储藏。单宁饱满，一般都带着复杂的红色水果香气，逐渐一些雪茄烟草等香气也可以演变出来。除了这些

5、还有很多沙土的土质sandy，生产一些酒体较轻的酒。圣埃米利永的类型多种多样，分布在整个区域。 Saint-Emilion：圣埃米利永产区的葡萄园被联合国教科文组织列为世界文化遗产，英国人称此地出产的葡萄酒为“葡萄酒之王”。圣埃米利永的葡萄酒身着紫红色的酒裙（颜色），酒香有草莓和醋栗的香气，随着陈酿的时间会发展出柔和的香料香，香草香，皮革和烟熏制品味。 口感的特点是丹宁强劲但是又有丝绒般的顺滑，使得酒体非常优雅，美味可口。强劲而细腻的丹宁，使得这里的葡萄酒得以久藏。 根据种植的土壤不同，圣埃米利永的葡萄酒表现出多种特点。因此，来源于石灰岩台地的

6、它们是强劲而浓厚的，来源于低势的冲积平原则更精致和细腻。 美乐是圣埃米利永最重要的葡萄品种，和品丽珠搭配使用，少量使用赤霞珠。 世界文化遗产圣埃米利永的葡萄园被联合国教科文组织列为世界文化遗产，归类于农业文化。这个评定肯定了这里特殊的葡萄种植风土条件，葡萄园呈阶梯状分布，这里被誉为“千座酒庄的山丘”。 得益于附近的多尔多涅河，圣埃米利永是温和的海洋性气候。使得夏天不那么酷热，也避免了春冻。秋末的时候阳光充足有利于果实的成熟，特别是美乐的成熟。  Saint-Emilion Grand Cru圣埃米利永特级区：此法定产区和圣埃米利永产区分享同一风

7、土条件，遵守严苛的质量标准，出产特别的葡萄酒。这里的葡萄酒年轻时非常可口，但它们更重要的潜力是陈酿，通常可以超过十年。苛刻的生产标准， 圣埃米利永特级酒庄法定产区和圣埃米利永法定产区是同一个生产区域。生产者可以根据不同的土壤，葡萄树不同的朝向和树龄，甚至是果实不同的密集度来选择在哪里酿造。然而为了使法定产区名副其实，要遵守特别严格的质量标准，每公顷的最高产量是40百升。这样的低产量标准是波尔多最严苛的标准之一，迫使生产者不得不限制葡萄树的结果量，使得葡萄果实的颜色，单宁和香味都得到浓缩。Lussac-Saint-Emilion：（吕萨克-圣艾米

8、利永）产区出产的是现代风格的葡萄酒，醇厚、强劲而优雅。强烈美味的香气 吕萨克-圣埃米利永产区的葡萄酒拥有强烈美味的香气，有红色水果香（草莓，覆盆子，樱