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1、紫苏叶挥发油提取工艺的研究第31卷第4期延边大学农学2009年12月JournalofAgriculturalScienceYanbianUniversityVo1.3lNO.4Dec.2009紫苏叶挥发油提取工艺的研究杨咏洁,权伍荣(延边大学农学院,吉林龙井133400)摘要:以紫苏叶为原料,对其挥发油的提取工艺进行研究,通过单因素试验和正交试验设计考察不同因素对紫苏叶挥发油提取率的影响.结果表明,最优提取工艺条件为:料水比1:4o,浸提温度6O℃,浸提时间6Omin,蒸馏时间120min,提取率0.368%.关键词:紫苏叶;挥发油;提取;正交试验中图分类号:R284.2,$567
2、.21文献标识码:A文章编号:1004--7999(2009)04--0266--05紫苏学名PerillafrutescensL.,别名赤苏,白苏,苏叶等,为唇形科紫苏属1年生草本植物,原产于中国,泰国等国家,在我国大部分地区均有野生或零星栽培.紫苏不但是药食两用植物,而且是重要的经济作物.因其特有的活性物质及营养成分,成为一种备受世界关注的多用途植物,在营养保健,工业用油,香料工业,食品防腐,调味剂开发,蜜源生产等方面,都有较高的开发利用的价值[1.紫苏茎叶挥发油含量丰富,其中不饱和脂肪酸含量高达91.999/6,尤其是亚麻酸高达67.989/6[3].俄罗斯,日本,韩国,美国,
3、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种,开发出了食用油,药品淹渍品,化妆品等几十种紫苏产品[5].我国对紫苏的研究主要集中在栽培技术,化学成分分析,药用途径及药用价值等方面[6州,对紫苏的开发利用研究尚未展开.本试验以紫苏叶为原料,采用水蒸气蒸馏法对紫苏叶中挥发油的提取工艺进行了研究,以便为其工业化生产及综合开发利用提供技术支持.1材料与方法1.1材料紫苏叶(购于吉林省龙井市市场);石油醚(沈阳市华东试剂厂);无水硫酸钠(国营北京永定化工厂);蒸馏水(实验室自制)等.1.2仪器挥发油测定器(实验室自制);101型电热鼓风干燥箱(中国天津泰斯特仪器有限公司);HH一6数显恒温水浴
4、锅(常州市华普达教学仪器有限公司);FA一1104型电子天平(上海精科天平厂);电炉子(北京市永光明医疗仪器厂).1.3方法1)工艺流程紫苏叶一粉碎一一筛分一干燥一一称量一一浸泡一蒸馏一萃取一干燥一过滤一蒸发一称重.收稿日期:200907—01作者简介:杨咏洁(1978…),女,吉林松原人.延边大学农学院讲师.硕士第4期杨咏洁,等:紫苏叶挥发油提取工艺的研究2672)步骤将新鲜的紫苏叶洗净,阴干,经粉碎机粉碎得紫苏粉,用2O～40目的筛网筛即得紫苏粉.取干燥密封的紫苏粉5g,置烧瓶中,加适量水和玻璃珠数粒,恒温浸泡一定时间后振摇混合,连接挥发油测定器与回流冷凝管.参照《中国药典》中挥
5、发油测定法进行测定,公式如下:紫苏叶挥发油提取率一鹄萋菱×1ooG3)方案分别采用不同的料水比,浸提温度,浸提时间,蒸馏时间对紫苏叶中挥发油进行提取,进行单因素试验.在单因素试验基础上,按L(3)进行正交试验,确定最佳提取工艺条件.2结果与分析2.1浸提温度的选择准确称取紫苏粉5g,其它条件相同,分别考察浸提温度为3O,40,50,60和7O℃时对紫苏叶挥发油提取率的影响.由图1可知,紫苏叶挥发油提取率随浸提温度的升高而增加,当浸提温度为5O℃时,紫苏叶挥发油提取率最大;当浸提温度超过50℃时,挥发油提取率开始缓慢下降.原因能是温度升高而导致挥发油损失,故选择4O,50和6O℃作为正
6、交试验的3个水平,进一步确定最佳浸提温度.专毛静:一0=鞋三王图1Fig.1浸提洁&度/~cExtractiOntemperature弓芝三静薹亏曩!譬呈主不同浸提温度对紫苏叶挥发油提取率的影响图2不同浸提时间对紫苏叶挥发油提取的影响EffectofextractiontemperatureonextractingrateofvolatileoilofPerillaleavesFig.2EffectofextractiontimeonextractingrateofvolatileoilfromPerillaleaves2.2浸提时间的选择准确称取紫苏粉5g,其它条件相同,分
7、别考察浸提时间为3O,45,60,75和90min时对紫苏叶挥发油提取率的影响.由图2可知,紫苏叶挥发油的提取率随浸提时间的延长而增加,当浸提时间为75rain时,紫苏叶挥发油提取率最大;当浸提时间超过75rain时,可能由于溶出的杂质过多导致挥发油提取率趋于下降,故选择6O,75和90rain作为正交试验的3个水平,进一步确定最佳浸提时间.268延边大学农学第3l卷2.3料液比的选择准确称取紫苏粉5g,其它条件相同,分别考察料液比为1:25,1:30,1
