草果挥发油提取最佳工艺的研究

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1、安徽农业科学，JournalofAnhuiAgri．Sci．2014，42(13):3850，3853责任编辑石金友责任校对况玲玲草果挥发油提取最佳工艺的研究李付惠，李正权，王昌健(文山学院，云南文山663000)摘要［目的］通过正交试验设计优选草果挥发油的提取工艺。［方法］以挥发油得率为考察指标，采用正交试验法，对提取过程中的加水量、浸泡时间、提取时间进行比较，优选草果挥发油的提取工艺条件。［结果］影响草果挥发油得率的最主要因素是加水量、蒸馏时间和浸泡时间。正交试验法优选得出草果挥发油的最佳提取工艺为

2、A2B1C2，即:料液比1∶6(g/ml)，浸泡时间1h，蒸馏时间7h。［结论］该方法优选了草果挥发油的提取工艺条件，为草果的合理利用提供了依据。关键词草果(FＲUCTUSTSAOKO);挥发油;最佳工艺条件中图分类号S576文献标识码A文章编号0517－6611(2014)13－03850－01StudyontheOptimumExtractionTechnologyofVolatileOilfromAmomumtsao-koLIFu-huietal(WenshanUniversity，Wenshan

3、，Yunnan663000)Abstract［Objective］Throughtheorthogonalexperimentaldesign，theoptimumextractingtechniqueforthevolatileoilfromAmomumtsao-kowasobtained．［Method］Byorthogonaltest，withtheextractionrateofvolatileoilastheindex，theextractionprocessofthequantityofwa

4、-ter，soakingtime，extractingtimewerecompared．［Ｒesult］Themainfactorsaffectingtheyieldofvolatileoilaretheamountofwater，distil-lationtimeandimmersiontime．TheoptimumextractionprocessofvolatileoilfromAmomumtsao-koisABC，namely:6timesofwater，212soakingfor1hours，

5、7hoursofdistillation．［Conclusion］ThestudyoptimizedthetechniqueforextractingvolatileoilfromAmomumtsao-ko，whichwillprovideabasisforrationalutilizationofAmomumtsao-ko．KeywordsAmomumtsao-ko;Volatileoil;Theoptimumprocessconditions草果(FＲUCTUSTSAOKO)系姜科豆蔻属(Amomu

6、m)植1．2方法物草果(Amomumtsao-koCrevostetLemaire)的干燥成熟果1．2．1样品溶液的提取。精密称取40．00g草果粗粉，加入实，主产于广西、云南、贵州等地。主要提起方法有微波提一定量的水，浸泡一定时间，分别进行不同时间的蒸馏，蒸馏取、超声辅助萃取和水蒸气蒸馏提取等。草果主要成分为草完收集蒸馏液，精确读取挥发油的量。果精油、柠檬醛、樟脑油、α-松油醇、香叶醇和橙花叔醇等，具1．2．2正交试验。试验根据采用3因素3水平进行正交试有燥湿健脾、温胃止痛和止呕截疟的功能，用于寒湿内

7、阻、脏验，采用L9正交试验进行分析，因素水平见表1。［1］腹胀满、呕逆和不思饮食等症。其中，草果精油中的1，8-表1正交试验因素水平设计桉油素具有驱风、镇静、抗菌、抗病毒、杀灭寄生虫及发汗作因素水平用;柠檬醛具有平喘、祛痰和抑菌的作用;樟脑油具有刺激神A蒸馏时间∥hB料液比∥g/mlC浸泡时间∥h161∶60．5经，使头脑清醒灵活的作用;α-松油醇、香叶醇、橙花叔醇有271∶81．0明显的镇静和抗菌作用，具有独特的香味，可以作香料使用，381∶102．0［2］广泛用于食品、化妆品和香精香料中。把草果作为

8、辛香料和药物食用的历史悠久，对除去牛、羊、鱼、猪等肉食品的腥2结果与分析气味有非常好的效果，能增加食品的香味和风味，同时，也有2．1正交试验结果由表2可知，Ｒ值为Ｒ2＞Ｒ1=Ｒ3得出健胃和增进食欲的药疗效果。因此，草果中挥发油含量的高影响提起率得主次因素为:加水倍数＞浸提时间=蒸馏时低决定着草果的品质［3］。笔者通过正交试验法对草果挥发间;最佳工艺条件为A2B1C2，即蒸馏时间7h，料液比1∶6(g/ml)，浸泡时间1h，此工艺为草果挥发油