毕业论文：经济型酒店在市场份额竞争中优势的研究

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1、经济型酒店在市场份额竞争中优势的研究--以兰州如家快捷酒店为例摘要：快捷酒店发展最快的时期，恰恰是金融危机爆发的时期。论文以兰州如家快捷酒店为研究对象，根据快捷酒店的发展特点，结合调查问卷及访谈等形式得到数据，做出系统而科学的调查与分析，结合影响经济型酒店发展的各项因素，利用了波特五力模型、回归分析等方法分析了国内现阶段经济型酒店的发展现状，并由此提出了新形势下国内经济型酒店的发展策略。关键词：经济型酒店竞争优势兰州如家Abstract：Innofthefastestgrowingperiod,itisthefinancial

2、crisisperiod.ThesisofLanzhouHomeInnsastheresearchobject,accordingtothedevelopmentofefficientfeaturesofthehotel,combinedwiththeformofquestionnairesandinterviewstogetdata,makeasystematicandscientificinvestigationandanalysis,combinedwiththedevelopmentofhotelsofallthefa

3、ctors,useofPorterFiveForcesmodel,Regressionanalysis,analysisofthedomesticeconomyhoteldevelopmentstagestatus,andthusunderthenewsituationraisedthedomesticeconomyhoteldevelopmentstrategyKeywords:competitiveeconomyhotelHomeInninlanzhou前言：近年来，我国的酒店一改往日的“追星”之风，纷纷打出“快捷”的招牌

4、。一时间，“快捷酒店”一词频频闯入人们的视线。快捷酒店的快速兴起，无疑会给现有的酒店业格局带来冲击。经济型快捷酒店在国内如雨后春笋般的发展，为酒店管理专业的学生提供了很多就业、创业机会，也为酒店管理专业的学生提供了更广阔的施展平台。图一由上图可知：•自1997年中国第一家经济型酒店锦江之星开业以来，中国经济型酒店行业高速成长•截止2009年年底，我国经济型酒店数量已达3,757家，客房总数达到41.3万间，2000-2009年客房规模复合增长率达到71.4%。一、相关研究综述经济型连锁酒店在中国兴起于20世纪90年代，最近几年

5、随着经济的增长和旅行人数的不断增多，使经济型酒店呈现快速成长的势态。目前，国内领先的经济型酒店品牌包括本土的锦江之星、如家快捷以及来自跨国酒店集团的雅高（Accor)宜必思(Ibis)、美国的速8(supper8)等。目前国内对经济型酒店的研究主要集中于以下方面：（一）经济型酒店的定义的研究Powers（1995）认为，经济型酒店是指不提供全面服务（fullservice）的，房价在1991－1993年期间维持在33美元以下的酒店。根据史密斯旅行研究定义（SmithTravelResearchDefinition），经济型酒店

6、指的是保持低廉价格，针对价格敏感消费者的饭店。突出房间的实用功能，追求足够大的客流量以保证薄利多销。国内至今也没有对经济型酒店有一个统一的界定。吴秀琳（2006）定义经济型酒店又称有限服务酒店，其服务模式主要为住宿加早餐。兰曼（2007）定义为廉价酒店，通常只经营客房，没有餐饮管理设施或仅有有限的餐饮服务，价格低廉。大多数学者认为，经济型酒店是相对于传统的全服务酒店而存在的一种有限服务的酒店业态。（二）经济型酒店的分类及特点的研究欧美等地区通常采用的方法是：通过品牌体系和价格来划分酒店类型，较为普遍的方法是将饭店划分为高档、中

7、档和经济型三类，经济型酒店提供有限服（Limited-service）。一般来说，经济型酒店只提供早餐，一个餐厅甚至没有餐厅；浴室分享；配有自助洗衣房、自助饮料机等，不配备公共休息室、健身房、商场等设施，即只向客人提供满足其住宿要求的基本的服务。因此，其经营模式可简单表述为B(bed)＆B(breakfast)。廖静娴（2006）阐述经济型酒店的特征是：市场定位大众化；规范化、专业化；有限服务；设备及人员配备精简；投入少，回收快；价格实惠。周莉（2006）总结中国经济型酒店的特点是：与星级饭店相比，经济型酒店的投资成本明显要少

8、许多；运行成本低；性价比高，服务、软硬件接近三星级酒，品牌服务良好。（三）经济型酒店发展现状及存在问题的研究SlavensRoger在“Marketingtohospitality”（2006）中指出营销人员与旅游业决策者关系的好坏，对于营销是加深还是削弱与旅游接待业的关系非