公共营养师医学基础消化系统课件

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1、消化系统2021/7/101一、消化系统的组成上消化道：口、咽、食管、胃消化管和十二指肠消化下消化道：空肠、回肠、大肠（至肛门）系统大消化腺：肝、胰、大唾液腺消化腺小消化腺：位于消化管壁内二、消化系统的功能2021/7/1022021/7/103四、胸腹部的标志线及腹部的分区（一）胸部的标志线1、锁骨中线：经锁骨中点的垂线2、腋中线：经腋前、后襞连线中点的垂线3、肩胛线：两臂自然下垂时，经肩胛下角的垂线。4、其　他：前正中线、胸骨线、胸骨旁线、腋后线、腋前线和后正中线等2021/7/104（二）腹部的标志线及腹部的分区1、三部九区法：两横线：上：

2、左右肋弓最低点，下：两髂结节两垂线：经腹股沟韧带中点的垂线三部腹上部—左、右季肋区和腹上区腹中部—左、右腰区和脐区九　区腹下部—左、右髂区和耻区2、四分法：用通过脐的水平线和垂直线把腹部分为四个区：左上腹、右上腹、左下腹、右下腹2021/7/105消化管一、口腔二、咽三、食管四、胃五、小肠六、大肠2021/7/106一、口腔（一）口腔的构造和分部（二）口腔内结构（三）唾液腺2021/7/107（一）口腔的构造和分部两部：口腔前庭、固有口腔前　壁—口唇四两侧壁—颊壁上　壁—腭下　壁—口腔底向前以口裂通体外，两口向后经咽峡通咽腔。口腔内有牙、舌等器官

3、及唾液腺的开口。2021/7/1081、唇2、腭腭构成口腔的上壁，前2/3称硬腭，后1/3称软腭软腭后缘有腭垂（悬壅垂）、腭舌弓、腭咽弓扁桃体隐窝——腭舌弓与腭咽弓之间的陷窝，容纳腭扁桃体。2021/7/1093、咽峡上方的腭垂咽峡　两侧的左、右腭舌弓下方的舌根是口腔通向咽腔的门户。4、口腔底2021/7/1010（二）口腔内结构1、(1)牙功能：对食物进行机械加工，并对语言和发音有重要辅助作用。(2)、分类：A、乳牙(生后6个月-3岁初出全）20颗，包括切牙、尖牙和磨牙。B、恒牙(6岁开始后换牙）28—32颗，包括切牙、尖牙、前磨牙和磨牙。20

4、21/7/1011舌位于口腔底，具有协助咀嚼、吞咽、辅助发音和感受味觉的功能。2021/7/1012舌舌粘膜舌粘膜——被覆于舌的上、下面，呈淡红色，其上有舌乳头。舌乳头——舌体粘膜表面的小突起。主要有丝状乳头、菌状乳头、叶状乳头和轮廓乳头四种。其中轮廓乳头、菌状乳头、叶状乳头粘膜上皮味蕾，具有感受味觉功能。舌　苔——附着于舌粘膜表面的薄层结构，是由丝状乳头浅层上皮细胞角化脱落物与食物残渣、粘液、细菌和渗出的白细胞等成分混合而成，随人体身体状况的不同可产生不同的变化。2021/7/1013（三）唾液腺舌下腺大唾液腺下颌下腺腮腺:腺管开口于平对上颌第

5、二磨牙的颊粘膜上小唾液腺：属于小消化腺，数目多，位于口腔各部的粘膜内。2021/7/1014唾液1.形态：为无色、无味近中性的低渗液体。2.成分：99.5%为水分，有机物主要为粘蛋白及唾液淀粉酶、溶菌酶等，无机物主要为钠、钾、钙等。3.作用：湿润与溶解食物，引起味觉；清洁和保护口腔；使食物成食团，便于吞咽；淀粉酶对淀粉简单分解。2021/7/1015二、咽（一） 咽的位置和结构咽位于鼻腔、口腔的后方，是一个上宽下窄、前后略扁的漏斗形肌性管道，呈漏斗状。为消化和呼吸的共用通道。上方顶接颅底，下方连食管（二） 咽的分部和交通咽腔以软腭后缘平面和会厌上

6、缘为界，自上而下分为三部：鼻咽部、口咽部和喉咽部。2021/7/1016咽的分部、分界标志及交颅底鼻腔鼻咽部软腭后缘口腔口咽部会厌上缘喉腔喉口喉咽部食管2021/7/1017三、食管（一）食管的位置和形态食管为一扁窄的长管状肌性器官。上：C6椎体下缘，下：T11左侧全长约25cm。自鼻前孔至食管末端长约42-45cm。可分为颈段、胸段和腹段。2021/7/10182021/7/1019（二）食管的三个生理性狭窄第一狭窄：咽与食管相接处，距中切牙约15cm。第二狭窄：在被左主支气管从前方斜跨过处，距中切牙约25cm。第三狭窄：食管穿膈的食管裂孔处，

7、距中切牙约40cm。2021/7/1020四、胃（一）胃的形态和分部（二）胃的位置（三）胃壁的构造胃是消化管中最膨大的部分，上连食管，下续十二指肠，有收纳食物、分泌胃液消化食物的作用，胃还有内分泌功能。2021/7/1021（一）胃的形态和分部两前面（壁）对向前上面面后面（壁）对向后下面两上缘——胃小弯，其最底处的转角，称角切迹缘下缘——胃大弯两上口——贲门，即入口口下口——幽门，即出口，有幽门瓣和幽门括约肌贲门部四胃底：临床上常称为胃穹。部胃体幽门窦幽门部（胃窦部）幽门管胃小弯和胃窦部是胃溃疡的好发部位2021/7/10222021/7/102

8、3五、小肠（一）小肠的位置和分部小肠是消化吸收的最主要部位，上起幽门，下接盲肠，成人全长约5-7m，分为十二指肠、空肠和回肠。2021/