老字号企业文化掉问卷调查

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1、关于“老字号企业文化研究”暑期实践报告（为了对北京老字号的市场文化和消费者的喜好作全面的了解，进行此次调研。非常感谢您的参与与支持！请您帮助我们完成下列问题）注：问题可以多选一．1.您的性别是：A男B女2.请问您的年龄段是：A20岁以下B20～40岁C40岁以上3.请问您的职业是：A工薪阶层B个体C学生D已退休E其他4.关于您所知道的中华老字号？A.全聚德B.便宜坊C.小肠陈D.万兴居E.老北京炸酱面大王F.齐天楼G.会仙居H.爆肚冯I.烤肉季J.馄饨侯K.庆丰包子铺L.门钉肉饼M.羊坊涮肉N.东来顺O.护国寺小吃P.柳泉居Q五芳斋R.天福

2、号S.稻香村T.鸿宾楼U.都一处烧卖5.您经常去以下那些老字号？A.张一元B.瑞蚨祥C.马聚源D.全聚德E.六必居F.王致和G.一得阁H.义利I.天福号J.同仁堂K.荣宝斋L.内联升M.稻香村N.都一处O.便宜坊P.吴裕泰Q.全素斋R.成文厚S.东来顺T.丰泽园V.牛栏山W.晋阳饭庄X.亨得利Y.戴月轩Z.其他：6.您经常去哪些快餐店？A麦当劳B肯德基C汉堡王D卖肯姆E必胜客F赛百味G比格H品奇I艾德熊7.您更喜欢中华老字号还是洋快餐？A.中华老字号B.洋快餐C.不确定8.你认为今后中华老字号与洋快餐哪一个在中国更有发展？A.中华老字号B.

3、洋快餐C.不知道二．关于天福号的调查1、您认为天福号老字号食品：（1）价格：A.偏高B.合适C.偏低（2）质量：A.好B.一般C.不好（3）服务：A.周到B.一般C.不周到（4）在您生活中的地位：A.不可或缺B.需要C.可有可无D.不需要2.您认为目前老字号企业面临何种困境？Ａ　不管是内部环境还是外部环境都显示老字号企业的生存很困难Ｂ　老人们对老字号企业会比较有印象，年轻的很多人不了解‘老字号’到底指的是什么，更有人甚至从来没接触过这些老字号。”Ｃ　消费者对杭州老字号并不热衷，品牌影响力还欠缺Ｄ　经常光顾杭州老字号企业的消费者并不多3.您认

4、为中华老字号的优势在哪里?Ａ　老字号企业无论在交通、服务态度，还是店面布置上都很好Ｂ　诚信服务，让每一个顾客满意Ｃ　历史悠久，口碑佳D传统工艺4.您认为中华老字号的劣势在哪里？Ａ老字号企业的创新性不足　Ｂ管理模式落后　Ｃ技术含量低　　Ｄ不如外国品牌质量放心E规模小，传统工艺繁复F与洋快餐相比口味不好5．您认为天福号老字号应怎么样经营发展下去？Ａ　通过现代网络等信息技术来拓宽销售渠道，Ｂ　不需要借助网络Ｃ积极创新，Ｄ　拓宽销售渠道，抢占市场份额。”E与外国品牌合作F找明星做代言三．关于内联升布鞋调查1.您倾向于购买哪种类型的便鞋？A、皮鞋，高

5、跟鞋B、帆布鞋（如VANS，约200~500元）C、传统布鞋（如内联升，约200~300元）D、普通运动鞋（如耐克300~700）E、其他2.你知道内联升这个牌子的历史吗：A不知道B知道一点C非常了解3.您是通过何种渠道了解到“内联升”布鞋的？A.网络（购物网站、新闻报道、社交网站、博客等）B.朋友、家人C.报纸、杂志等纸质广告D.广播4.听到内联升这个牌子,让你的第一感觉是：A质量好,很养脚B非物质文化遗产C款式好看,很休闲款式好看,很休闲D可以显示身份E传统文化的一部分F压根不喜欢5.如果您选择内联升布鞋是看中他哪点：A老字号B身份的象

6、征C选料精湛、质量上乘工艺好D款式齐全E其他6、您认为老字号企业优势在于？A质量。不少老字号有特殊的工艺，严格的质量控制办法，长期坚守着某种质量信念。B诚信。C优质服务。如内联升创办人赵廷密藏一本《履中备载》，专记特殊的靴鞋尺寸、样式和特殊脚形。这就是早期的客户管理。D龙的传人当然要穿老祖宗的品牌！（。。别笑我。。）E支持民族品牌7.您认为内联升企业老字号的劣势在哪里？A生产不规范，传统工艺不能与现代技术对接。B超稳定，目标客群和客层过于狭小、集中。C规模小，前店后厂，不能产生规模效应。D创新不足，经营理念、技术、产品和服务缺少创新，E传播

7、手段落后，多数老字号的商誉是靠口碑传播的，缺少主动传播意识和现代传播手段。F其他8.您认为老字号有怎样的发展的机遇？A世代相传的良好商誉和文化B有潜力的国内外市场C现代科技发展与老字号传统工艺技术成功对接，给老字号经营注入活力，使老字号能够实现产品和服务的创新D老字号产权改革和制度创新有较好的政策和法制环境。谢谢您的参与和配合！