资源描述：
《不同品种松树皮活性成分含量及其提取影响因素》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、不同品种松树皮活性成分及其提取影响因素*吴杰1关阳1刘跃芹1赵雪松1于立梅2*孟凡杰3(1玉米深加工国家工程研究中心,长春130033；2仲恺农业工程学院轻工与食品学院,广州510225；3黄龙食品工业有限公司，吉林省公主岭市136100)摘要：本研究选择华南地区五种松树品种，通过活性成分含量和抗氧化活性复合响应值筛选最佳的松树品种，并分析不同提取条件（提取时间、提取温度、溶剂浓度、液料比和提取次数）对原花青素提取率和清除自由基活性的影响。试验结果表明：不同品种松树树皮活性物质的含量差异显著，马尾松树皮的总多酚含量、总黄酮含量、原花青素和水
2、溶性多糖含量最高，分别为107.5±6.31mg/g、81.1±4.67mg/g、36.8±2.31mg/g和24.9±3.17mg/g。通过马尾松树皮原花青素含量和清除DPPH自由基能力复合响应值分析，不同的提取条件对其影响显著，最佳影响因素为乙醇浓度为60%，提取温度50℃，提取时间90min，液料比25:1。关键字：松树；活性成分；提取因素；抗氧化TheContentofActiveComponentsofDifferentVarietiesofPinebarkandExtractionFactors*WUJie,YULi-mei,(
3、1NationalEngineeringResearchCenterofCornDeepProcessing，Changchun130033,China;2CollegeofLightIndustryandFoodScience，ZhongkaiUniversityofAgriculturalandEngineering，Guangzhou510225，China；3YELLOWDRAGON FOODINDUSTRYCO.,LTD.136100)Abtract:FivepinevarietiesinSouthernChinaareawasc
4、hosenandtheactiveingredientcontentandantioxidantactivitieswereinvestigatedtogetbestpinespecies.Theeffectofdifferentextractionconditions(extractiontime,extractiontemperature,solventconcentration,solid-liquidratioandextractiontimes)onextractingrateandfreeradicalscavengingact
5、ivityofprocyanidinswasalsostudied.Theresultsshowthat:differentvarietiesofpinebarkexhibitedthedifferentcontentanditsactivitysignificantly.Totalpolyphenolcontent,totalflavonoidcontent,procyanidinsandwater-solublepolysaccharidecontentfrommassonianapinebarkisthehighest,respect
6、ively107.5±6.31,81.1±4.6736.8±2.31and24.9±3.17mg/g.ThroughthepinebarkprocyanidinscontentandDPPHradicalscavengingcapacitybasedonthecompositeresponseanalysis,theeffectsofdifferentextractionconditionshaditsremarkable,theoptimumextractionconditionsis60%ethanolconcentration,ext
7、ractiontemperature50℃,extractiontime90min,ratioofliquidandmaterial25:1.Keywords:Pinetree;activecontent;extractionconditions;antioxidantactivities中国松科(Pinaceae)中的一些松属(Pinus)植物，是组成我国大面积针叶林的重要树种，也是林业经营的主要树种。中国的松属植物有22种10个变种，几乎分布于全国各地，此外，还有从国外引种的16个种2个变种[1-2]。现代药理学研究表明，松树皮提取物富
8、含原花青素，具有抗氧化、降低毛细血管通透性、抑制酶活性、保护肝脏、抗病毒、抗真菌、抗溃疡、抗肿瘤、抗突变、降血脂、降血压等功效[3-6]，现已在临床医学、化妆品等领域得到应用。目
