南开大学16秋学期《饭店业人力资源管理》在线作业

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1、谋学网www.mouxue.com16秋学期《饭店业人力资源管理》在线作业一、单选题（共25道试题，共50分。）1.人力资源的质量主要包括文化技术素质、生理心理素质和（）。.政治思想素质.思想道德素质.体能素质.教育素质正确答案：2.“职业锚”概念及理论的提出者是（）。.阿尔伯·爱德华.弗兰克·帕森斯.埃德加·施恩.维克多·H·弗鲁姆。正确答案：3.在员工知识老化、服务水平下降、服务方法无法满足客人需要，设备更新改造、人员调动或升迁以及营业情况恶化时所进安排的员工培训,是（）。.在职培训.指导性培训.补救性培训.服务技能技巧培训正确答案：4.饭店

2、员工招聘工作的实施者，下述应具备的条件最重要的是（）。.工作经验.沟通能力.注意力.控制力正确答案：5.不适合对整个饭店的员工的总体评价，只限于同一工种的员工之间的比较，这种考评方法是（）。.排序考评法.重要事件考评法.图表考评等级法.强制配给考评法正确答案：6.员工通过提高自己的专业知识水平和业务技能，为组织做出更大贡献并提高自己在组织中的地位，增加个人薪酬，但不刻意追求进入管理层。这种职业生涯的发展途径是（）。.传统职业途径谋学网www.mouxue.com.双重职业途径.网状职业途径.横向职业途径正确答案：7.提问一般有固定的模式和提纲，面

3、试问题大多有标准的答案,这类面试属于（）。.结构性面试.非结构性面试.综合性面试.合议制面试正确答案：8.下列与劳动关系订立原则无关的是（）。.合法原则.平等自愿原则.公平原则.民主原则正确答案：9.下列不属于饭店员工培训特点的是（）。.示范性.全员性.多样性.实用性正确答案：10.在工作分析调查方法中，（）可以与任职人员双向交流，发现新的、未预料到的重要工作信息。.参与法.工作日志分析法.问卷调查法.访谈法正确答案：11.员工绩效考评面谈的主旨是（）。.帮助员工改进工作.改善劳资关系.历数员工失误.沟通正确答案：12.适合饭店人力资源中长期需求

4、预测的方法是（）。.现状规划法.模型法.经验预测法.自下而上法正确答案：13.采用目标管理法，目标协议书的核心是（）。.违约处理谋学网www.mouxue.com.关键绩效指标.综合绩效指标体系.目标分解正确答案：14.采取对比的方法，将培训前后有关经营数据进行比较、培训成本和收益比较分析、顾客满意度调查，这属于培训评估中的（）。.结果评估.学习评估.反应评估.行为评估正确答案：15.饭店业工作设计的方法主要有工作简化、工作扩大化、工作轮换和（）。.流程再造.工作模型化.工作丰富化.工作细分化正确答案：16.在员工培训中，经常()，是激励员工学习

5、的有效措施。。.采取多种培训方式.变换培训讲师.考核员工的学习效果.听取顾客的意见正确答案：17.下列对“职业生涯”理解不正确的是（）。.职业生涯是个体的行为经历，而非群体或组织的行为经历.职业生涯是一个人一生之中的有偿劳动经历.职业生涯内含着职业发展、变更的经历和过程.职业生涯意味着人需要不断改变自己的职业。正确答案：18.在饭店员工培训中，学习的效果有明显的阶段性变化，具体表现是（）。.心理界限阶段——缓慢学习阶段——快速学习阶段.缓慢学习阶段——快速学习阶段——心理界限阶段.快速学习阶段——心理界限阶段——缓慢学习阶段.快速学习阶段——缓慢

6、学习阶段——心理界限阶段正确答案：19.饭店招聘高级管理人才或专业技术人才，可以重点考虑的渠道是（）。.大专院校专项培养.人才市场.竞争对手.猎头公司正确答案：20.工作说明书应重点描述内容的是（）。.谋学网www.mouxue.com.工作中员工的表现.工作关系.具体工作任务.工作态度正确答案：21.员工绩效考评主要包括内容是（）。.工作完成情况评定和员工素质评价.员工素质评价和工作态度评定.员工素质评价和员工业绩评价.顾客满意度和工作态度评定正确答案：22.选拔、重用人才的标准应该是（）。.真才实干.学历和经验相结合.是否具有敬业精神.竞争能

7、力正确答案：23.下列不属于绩效考评误差的是（）。.中心化倾向.晕轮效应.归类处理.对比效应正确答案：24.对于即将进入职场的学生，职业选择的主体是（）。.学生本人.学生和学校.学生和家长.用人单位。正确答案：25.对人力资源进行管理是（）的责任。.人力资源管理部门.部门经理.饭店最高管理层.所有管理者正确答案：16秋学期《饭店业人力资源管理》在线作业谋学网www.mouxue.com二、多选题（共25道试题，共50分。）1.饭店评估招聘效果所常用的指标，主要包括（）。.新员工满意度.新员工流动率.新员工事故发生率.工作表现正确答案：2.（）构成

8、了人力资源能力的两个基本方面。.体能.学习能力.智能.技能正确答案：3.饭店人力资源剩余情况下可以考虑采用的措施是（）。.永久裁员.重新