16秋学期《饭店业人力资源管理》在线作业

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1、17春南开16秋学期《饭店业人力资源管理》在线作业一、单选题（共25道试题，共50分。）1.人力资源的质量主要包括文化技术素质、生理心理素质和（）。A.政治思想素质B.思想道德素质C.体能素质D.教育素质正确答案：2.“职业锚”概念及理论的提出者是（）。A.阿尔伯·爱德华B.弗兰克·帕森斯C.埃德加·施恩D.维克多·H·弗鲁姆。正确答案：3.在员工知识老化、服务水平下降、服务方法无法满足客人需要，设备更新改造、人员调动或升迁以及营业情况恶化时所进安排的员工培训,是（）。A.在职培训B.指导性培训C.补救性培训D.服务技能技巧培训

2、正确答案：4.饭店员工招聘工作的实施者，下述应具备的条件最重要的是（）。A.工作经验B.沟通能力C.注意力D.控制力正确答案：5.不适合对整个饭店的员工的总体评价，只限于同一工种的员工之间的比较，这种考评方法是（）。A.排序考评法B.重要事件考评法C.图表考评等级法D.强制配给考评法正确答案：6.员工通过提高自己的专业知识水平和业务技能，为组织做出更大贡献并提高自己在组织中的地位，增加个人薪酬，但不刻意追求进入管理层。这种职业生涯的发展途径是（）。A.传统职业途径he"governingforthepeople","Nomatt

3、ertheinterestsofthemasses"conceptunderstandingisnotinplace.Thespecificworktreatswiththedeployment,afewleadingcadrescomplainthatworkistoocomplicated,toomuchresponsibility,thepressureistoolarge,toomuchemphasisonthedifficultyofthework.Forexample,noncoalmineB.双重职业途径C.网状职

4、业途径D.横向职业途径正确答案：7.提问一般有固定的模式和提纲，面试问题大多有标准的答案,这类面试属于（）。A.结构性面试B.非结构性面试C.综合性面试D.合议制面试正确答案：8.下列与劳动关系订立原则无关的是（）。A.合法原则B.平等自愿原则C.公平原则D.民主原则正确答案：9.下列不属于饭店员工培训特点的是（）。A.示范性B.全员性C.多样性D.实用性正确答案：10.在工作分析调查方法中，（）可以与任职人员双向交流，发现新的、未预料到的重要工作信息。A.参与法B.工作日志分析法C.问卷调查法D.访谈法正确答案：11.员工绩效

5、考评面谈的主旨是（）。A.帮助员工改进工作B.改善劳资关系C.历数员工失误D.沟通正确答案：12.适合饭店人力资源中长期需求预测的方法是（）。A.现状规划法B.模型法C.经验预测法D.自下而上法正确答案：13.采用目标管理法，目标协议书的核心是（）。A.违约处理B.关键绩效指标he"governingforthepeople","Nomattertheinterestsofthemasses"conceptunderstandingisnotinplace.Thespecificworktreatswiththedeployme

6、nt,afewleadingcadrescomplainthatworkistoocomplicated,toomuchresponsibility,thepressureistoolarge,toomuchemphasisonthedifficultyofthework.Forexample,noncoalmineC.综合绩效指标体系D.目标分解正确答案：14.采取对比的方法，将培训前后有关经营数据进行比较、培训成本和收益比较分析、顾客满意度调查，这属于培训评估中的（）。A.结果评估B.学习评估C.反应评估D.行为评估正确答案

7、：15.饭店业工作设计的方法主要有工作简化、工作扩大化、工作轮换和（）。A.流程再造B.工作模型化C.工作丰富化D.工作细分化正确答案：16.在员工培训中，经常()，是激励员工学习的有效措施。。A.采取多种培训方式B.变换培训讲师C.考核员工的学习效果D.听取顾客的意见正确答案：17.下列对“职业生涯”理解不正确的是（）。A.职业生涯是个体的行为经历，而非群体或组织的行为经历B.职业生涯是一个人一生之中的有偿劳动经历C.职业生涯内含着职业发展、变更的经历和过程D.职业生涯意味着人需要不断改变自己的职业。正确答案：18.在饭店员工

8、培训中，学习的效果有明显的阶段性变化，具体表现是（）。A.心理界限阶段——缓慢学习阶段——快速学习阶段B.缓慢学习阶段——快速学习阶段——心理界限阶段C.快速学习阶段——心理界限阶段——缓慢学习阶段D.快速学习阶段——缓慢学习阶段——心理界限阶段正确答案：19.