青稞治疗糖尿病、高血脂研究

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1、“青稞原料”干预对DM2病人临床终点指标血糖影响的评估主要研究者：吕利王环宇师秀枝研究医院：武警总医院营养科样品来源：雪域青稞原料、青稞营养片（无糖）协作公司：北京雪域圣谷食品有限公司样品检验编号：（N）2005-9-892临床实践：2006年8月15日-2007年2月15日研究背景我国“代谢综合症”患者日趋增高，特别是糖尿病发病率及并发症严重影响了糖尿病病人的生存质量，仅2003年糖尿病医疗费用高达833亿元。现代糖尿病治疗措施中饮食疗法是糖尿病最重要的基础治疗，医院常规饮食疗法仍然会有一些病人血糖反复波动临床疗效

2、不够确定。近年来，碳水化合物新的分类理论—食物的血糖生成指数（GI）受到了极大的关注，提示碳水化合物类型不同，消化吸收率不同，餐后血糖水平会明显不同。β-葡聚糖含量丰富者属于GI低的碳水化合物类型，与以往临床糖尿病营养治疗试验的燕麦、苦荞、玉米等比较，青稞是目前β-葡聚糖含量最高的麦类作物（高达8.62%）。西藏作为全球唯一大规模集中种植青稞的地区，种植面积占60%，来源丰富，因此，有理由相信青稞成为糖尿病临床营养治疗的首选将受到关注。研究目的探明加入“裸麦青稞”的糖尿病营养治疗，经青稞β-葡聚糖营养干预后：1）DM

3、2空腹血糖受损（FPG）的改善；2）DM2餐后血糖受损（Pg2h）的改善；3）DM2便秘的改善；4）与常规营养治疗比较对糖尿病临床治疗转归的近期影响。研究设计前瞻性，随机，对照。研究对象、分组需要药物治疗、营养治疗的2型糖尿病（DM2）住院病人，不分病程，不分有无并发症，不分性别，≥18岁。随机分为三组，每组50人：（不包括40%的退出或不合格率）对照组（A组）—常规糖尿病营养治疗干预组（B组）—青稞60g+常规糖尿病营养治疗干预组（C组）—青稞120g+常规糖尿病营养治疗研究方法营养治疗时间：三组治疗全程30天±结

4、束。营养治疗方式：自然饮食、经口、肠内摄入。营养素用量：热能按照《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》同一标准以性别、年龄、身高个体化计算日热能投入。以占总热能55%计算碳水化合物及主食投入量/日。青稞用量：B组主食中青稞60g/日（添加β-葡聚糖≥3g），分早、午餐2次服完，剩余主食量为常规主食；C组主食中青稞120g/日（添加β-葡聚糖≥6g），分早、午、晚餐3次服完，剩余主食量为常规主食；A组主食量为常规主食；其它营养素用量：蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等二组全部按《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRI

5、s）》同一标准计算摄入。研究结果研究总历时85天，平均15-18天/例，观察总例数140例，其中对照组（A组）63例，青稞干预组（B组、C组）77例。1、试验开始：三组间空腹血糖、餐后2小时血糖统计学比较无差异，见表。2、试验结束：空腹血糖：①各组试验后与试验前比较，三组均下降非常显著，P＜0.01。②试验后三组间比较，A组平均值接近正常，B、C组恢复正常，但统计学没有显著意义。餐后血糖：①各组试验后与试验前比较，三组均下降非常显著，P＜0.01。②试验后三组间比较，A组平均值未达到正常，B组接近正常，C组恢复正常，

6、B、C组统计学均有非常显著意义，，P＜0.01，见表。表三组试验前后空腹、餐后血糖（GLU）比较组别试验前空腹GLU试验前餐后GLU试验后空腹GLU试验后餐后GLU空腹GLU降低幅度餐后GLU降低幅度治疗时间X±SDP值X±SDP值X±SDP值X±SDP值X±SDP值X±SDP值X±SDP值A组9.66±4.3515.1±4.966.76±1.879.40±2.342.91±4.305.75±4.8617.50±9.63B组9.39±4.620.71316.00±6.940.2095.95±1.830.0527.87

7、±1.520.0053.29±3.650.7027.59±6.280.14015.34±9.970.278C组10.07±4.340.79417.39±4.690.1315.80±0.910.0597.47±2.120.0104.21±4.110.2789.54±3.450.04815.00±5.220.3143、试验结束血糖下降幅度：空腹血糖C组＞B组＞A组，但没有统计学意义；餐后血糖C组＞B组＞A组，C组有显著意义，P＜0.05，见图。4、便秘改善情况：B、C组77人中有15人存在便秘症状，占19.48%，青稞干

8、预的营养治疗后便干结症状均有不同程度的缓解，便次由1次/3天改善为1次/1.5天。三组试验前后空腹、餐后血糖变化研究结论试验前空腹血糖水平、餐后血糖水平在同一起点的三个组，试验后空腹、餐后血糖均得到有效的控制，青稞原料干预的营养治疗普通营养治疗控制效果更为显著，其中青稞大剂量组空腹、餐后血糖全部恢复正常。糖尿病合并便秘症状全部得到不同程度改善。