酱油酸菜肉丝炒饭

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1、酱油酸菜肉丝炒饭　做法：　一、材料　　用到了：猪里脊肉、酸菜、老干妈、生抽、料酒、生粉、白糖、剩饭　　二、步骤1、猪里脊肉切丝，其实我这次有点切薄片的，放碗中，加生抽、半匙生粉，一点儿匙白糖，料酒，外加1匙清　水，用筷子不停搅拌，要搅拌充分，至少半分钟，再放1大匙生油，充分拌匀。酸菜洗净沥水，切碎待用2、锅中放适量油，将酸菜先下锅炒香，水分炒出，放入腌好的肉，快速拌炒至肉变色，盛出　　3、锅中的油继续留着，放入米饭，用锅铲拨开米粒，不停翻炒至米饭粒粒分明，倒入酸菜肉丝　　4、放少许生抽　　5、根据自己的口味放少许老干妈　　6、

2、拌炒均匀即可2.泡菜鱿鱼炒饭　　做法：　　一、材料　　用到了：a:鱿鱼、洋葱、熟的白芝麻、泡菜、b:剩饭、辣椒酱、芝麻油　　准备：新鲜鱿鱼整理干净后切小块，小圈圈、洋葱切小块、取适量泡菜带点汤汁，泡菜也切成小块　　很关键的一步：剩饭里加入泡菜汁，拌匀一下，腌饭！　　二、步骤　　1、锅中放适量油，小火爆香洋葱　　2、放入鱿鱼圈　　3、取适量辣椒酱，略加拌炒，盛出待用　　4、锅子不用洗哈，继续，倒入之前腌好的米饭，用锅铲慢慢拨开，炒至米饭粒粒分明　　5、放泡菜　　6、放炒好的鱿鱼拌炒　　7、最后加入芝麻　　8、出锅前滴几滴芝麻油即

3、可.羊肉手抓饭　　用料：　　香米、羊排、洋葱、胡萝卜、葡萄干、干辣椒碎、孜然粉+孜然颗粒（少量）、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油。　　做法：　　1：洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净；　　2：羊排剁成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，汆烫3-5分钟，捞出洗净备用；　　3：锅里加入少量橄榄油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味；　　4：倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒出香味；　　5：加入适量洗净的香米，加入1倍半香米的温水、加入葡萄干；　　6：将所有材料混合均匀后，转入电饭煲，

4、按煮饭键煮熟即可。6.海鲜饭　　材料：　　米饭、墨鱼、鲜虾、彩椒、生姜、李锦记XO酱、烧烤酱、黑胡椒汁　　做法：　　1、将活虾去头剥壳（活虾很难剥，要想快就把虾放冰箱速冻然后再剥），切开虾背，剔除肠线。　　2、墨鱼洗净切成宽丝状；将去壳的虾仁和墨鱼丝加入姜片、少许盐，淀粉、料酒抓匀腌制片刻，过水焯变色捞出备用（入沸水略焯是为了去腥）。　　3、在焯过水的虾仁和墨鱼丝中调入烧烤酱、黑胡椒汁、少许盐拌匀备用；彩椒洗净切小丁备用。　　4、将适量米饭放入乐扣乐扣四面锁扣格拉斯中，调入适量的李锦记XO酱拌匀　　再依次加入彩椒粒　　腌制好的

5、虾仁、墨鱼丝。　　放入已经预热200度的烤箱中开上火，烤大约10分钟左右，至表层米饭略焦脆即可4.咖喱牛肉饭　　咖喱牛肉的做法：　　1、材料：牛肉1斤、土豆1个、胡萝卜2根、元葱1个、黄油20克、牛奶500克、咖喱膏50克、蒜几瓣、姜几片、盐1勺、水1杯。　　2、牛肉和蔬菜切成块。　　3、黄油炒香蒜末，加入牛肉炒变色。　　4、加入洋葱略炒。　　5、加入胡萝卜翻炒。　　6、加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以，最后加盐，熬煮到汤浓软烂就可以。 回材料：条状培根1袋大米1碗鸡汤800毫升菠菜1把香油1/2汤匙日式海苔

6、碎2汤匙盐少许味精少许　　作法：　　1、将大米洗净后，倒入鸡汤代替清水蒸熟备用　　2、菠菜洗净后放入沸水中，加入1茶匙盐烫熟，然后捞出放入凉水中，再挤干水分切成沫　　3、将切好的菠菜放入一个大碗内，调入少许味精和香油拌匀，再加入蒸好的米饭，撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌匀　　4、手上戴上一次性手套或保鲜袋，取一小团拌好的菜饭捏成椭圆型饭团　　5、取一条培根放在饭团中间裹起来，然后放入不粘锅内小火煎5分钟即可材料：条状培根1袋大米1碗鸡汤800毫升菠菜1把香油1/2汤匙日式海苔碎2汤匙盐少许味精少许　　作法：　　1、将大米洗净后，

7、倒入鸡汤代替清水蒸熟备用　　2、菠菜洗净后放入沸水中，加入1茶匙盐烫熟，然后捞出放入凉水中，再挤干水分切成沫　　3、将切好的菠菜放入一个大碗内，调入少许味精和香油拌匀，再加入蒸好的米饭，撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌匀　　4、手上戴上一次性手套或保鲜袋，取一小团拌好的菜饭捏成椭圆型饭团　　5、取一条培根放在饭团中间裹起来，然后放入不粘锅内小火煎5分钟即可复橄榄菜炒饭橄榄菜炒饭橄榄菜炒饭　　　1、将鸡蛋打散、西兰花梗去皮后切小粒、金华火腿切小粒、大蒜压成蒜茸备用　材料：冷饭4碗橄榄菜2汤匙西兰花梗2个鸡蛋1粒金华火腿1小块大蒜2瓣

8、味精少许　　作法：　　1、将鸡蛋打散、西兰花梗去皮后切小粒、金华火腿切小粒、大蒜压成蒜茸备用　　2、炒锅内倒适量油烧热后倒入蒜茸爆香后倒入西兰花梗、火腿粒、橄榄菜翻炒1分钟　　3、待西兰花梗等材料炒软炒香后倒入冷饭一起翻炒均匀，待米饭炒匀后倒入打散的蛋液快速翻炒　　4、最后起