健 康 与 松 花 粉

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1、松花粉与健康-肝病系列(二)《花粉歌》——宋·苏东坡一斤松黄不可少，八两蒲黄切末炒，槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣，吃也好，浴也好，红白容颜直到老。花粉——“青春与健康的源泉”花粉——英文称为“pollen”，其拉丁文原意为“强大，充满元气的”。花粉中含有丰富的营养素，包括蛋白质、类脂、氨基酸、糖类、胆碱、核酸、微量元素、维生素等；同时还含有许多生物活性成分，如黄酮类、多种酶、色素及抗菌素等，其营养是任何植物性食物无法比拟的，是当之无愧的“微型营养库”。在欧洲，古希腊神话中的女神用花粉搽在皮肤上，并饮用花粉浸

2、泡的蜜酒，以保持美丽的容颜。所以希腊人就把花粉浸泡的蜜酒成为“神仙的饮料”，并称花粉为“青春和健康的源泉”。“完全营养食品”——花粉日本岩波阳造博士在《植物的性》一书中指出：花粉中所含的营养物质较该植物的根、茎、叶都高出许多倍，任何植物性食物的营养都不如花粉。花粉不仅含有自然界所有营养素，而且保持了活性和成分之间的巧妙平衡。所以花粉被称为“完全营养食品”。世界上各国用花粉加工的食品：如日本的“内补灵”，瑞典用玉蜀黍、黑麦花粉等研制的“六花粉健康补品”，罗马尼亚的“保龄维他”、“保龄花粉片”，德国的“花粉糖丸”

3、，阿根廷的“维他保尔”等层出不穷。法国人对花粉更为偏爱，90年代消费总量就达到每年80吨之多。什么是松花粉花粉，植物雄性生殖细胞。根据传播方式不同，可以分为虫媒花粉和风媒花粉。松花粉是裸子植物，松科，马尾松的精细胞，担负繁衍的重任。人类利用的花粉90%是虫媒花粉和被子植物的花粉。裸子植物只有油松和马尾松花粉得到充分的利用。国外长期认为裸子植物植物花粉是不能食用，但是中国，马尾松花粉（松黄），一直是宝贵的药材。汉代《神农本草经》：“松黄，气味甘平无毒，主治心腹寒热邪气，利小便，消淤血，久服轻身益气力，延年。”我

4、国马尾松有3亿亩，资源丰富，全年生产的花粉，按13亿人口每人每天吃六克，可以吃5年。而且松花粉是可再生资源，生生不息。古医籍记载松花粉的保健作用松花粉产自乡土树种——马尾松。《神农本草经》将松花粉列为“上品”，称“松黄，气味甘平无毒，主治心腹寒热邪气，利小便，消淤血，久服轻身益气力，延年”公元659年，世界上第一部由政府颁布的药典——唐代的《新修本草》记载：“松花即松黄，拂取正似蒲黄，久服令轻身，疗病胜似皮、叶及脂也”。明代《本草纲目》记载：“松花，甘、温、无毒，润心肺、益气、祛风止血、亦可酿酒”。大规模利用

5、的技术难题适时采收、迅速干燥、贮存保鲜。花粉成熟时间只有2-3天，所以必须适时采收。早，营养物质不充分；晚，随风吹走了。成熟时间恰好清明，南方多雨，采摘下花粉含水率很高。不及时处理，非常容易霉变。所以，长期不能被广泛的利用，成为劳动人民的保健食品。80年代，林业专家在千岛湖附近解决了这个问题。适时采收，常温干燥（含水率5-7%)，常温消毒，可以保存3年不变质和保持生物活性。这样使松花粉成为世界上第一个大规模人工采收的花粉。这项技术得到国家科委发明奖。破壁技术。坚硬外壳，破壁越充分，营养物质释放越多；破壁颗粒越

6、小，人体越容易吸收。烟台新时代公司，采用航天低温风洞技术，破壁率99%，最小颗粒5微米，超微分。松花粉的特点可以用以下三句话来概括：1、松花粉是世界上最早被人类食用的非蜂源纯净花粉。2、松花粉是世界上被第一部国家颁布的药典收录的花粉。3、松花粉是世界上唯一解决了人工大规模采集、贮存、保鲜技术的纯净花粉。松花粉的营养特性中国人民解放军总医院，以赵霖教授为首的专家组和德国慕尼黑大学营养生理研究所的专家共同研究，《中国马尾松花粉的营养组成和功能的研究》。概括起来有三全：全天然全营养全吸收二十二种氨基酸氨基酸是蛋白质

7、的基本组成单位。按人体需要程度，分为必需氨基酸和非必需氨基酸。有8种氨基酸是人体必需，但人体无法合成的——必需氨基酸。WTO，对这8种氨基酸需要比例有个标准，只有按这个标准，氨基酸在体内才能被充分利用。松花粉中天然的比例基本符合WTO的FAQ标准，营养价值非常高。氨基酸名称含量（mg/100g）氨基酸名称含量（mg/100g）天冬氨基酸1098异亮氨酸539苏氨酸492亮氨酸846丝氨酸522胳氨酸365谷氨酸1579苯丙氨酸572丙氨酸698赖氨酸802甘氨酸564组氨酸189胱氨酸112精氨酸998颉氨酸

8、646脯氨酸880蛋氨酸166色氨酸149松花粉中氨基酸含量氨基酸名称含量（mg/100g）比例FAQ标准苏氨酸4924.44.0颉氨酸6465.85.0蛋氨酸1661.53.5异亮氨酸5394.84.0亮氨酸8467.67.0苯丙氨酸5725.16.0赖氨酸8027.15.5色氨酸1491.31.0松花粉中8种必需氨基酸含量与FAQ标准对照表（占含量%）十四种维生素维生素是维持生命的元素，天然的营