河南省大豆生产现状及生产建意

《河南省大豆生产现状及生产建意》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、河南省大豆生产现状及生产建议李玉莲张兴旺马国岭摘要：本文论述了我省大豆生产现状及发展优势，分析了生产中存在的问题，指出了大豆生产的方向，并依据我省地理、生态区域分布，提出了发展高产优质大豆的具体建议。关键词：大豆生产建议一、生产现状河南省位于黄淮夏大豆产区的腹地，南北跨越近四个纬度。大豆是河南省的五大作物之一，夏大豆种植面积在1000万亩左右,居全国第一。主要集中在京广、焦枝铁路沿线地区。单产120公斤左右，产量较低。主要特点为蛋白质含量高、油含量低。其蛋白质含量为４５％，高于国内甚至美国大豆蛋白质含量，但含油量只有18％，远低于美国大豆２５％的含油量。在

2、用途上，由于蛋白质含量高,是酿制酱油的上等原料，但目前主要用于生产豆腐、豆芽等豆制品。河南省大豆单产自新中国成立以来总的趋势是不断上升，但年度之间有被动。新中国成立初期河南省大豆单产平均40公斤，50年代至60年代中期产量水平超过50公斤，60年代后期至70年代中期上升到70公斤左右，80年代中期接近84公斤，90年代初期接近100公斤，90年代后期上升到133公斤，2000年达到137公斤。品种的更新和栽培技术的推广是河南省大豆单产增加的主要原因。11建国以来，河南省大豆总产量大部分年代在100万吨上下浮动。建国初期大豆种植面积较大，1953年2487万

3、亩，单产53公斤/亩，总产曾达到131万吨。面积最大的1956年为2581万亩，单产48公斤，总产124万吨。总产最高的1981年为154万吨，当时面积为1791万亩，单产为86公斤。1998年以来，河南省大豆面积在900万亩左右。年总产均在110万吨以上。二、我省大豆生产存在的问题　　近年来，由于我国加入世贸组织，粮食进口增加，国内粮食市场价格放开，大豆需求大增。国外大豆以其价格偏低的优势大量进口。据海关数字显示，自2000年以来，中国年大豆进口量超过了1000万吨。每年都在增加。对我省大豆产业冲击很大。带来了一些新矛盾和新问题。一是价格波动很大。受价廉

4、的进口大豆冲击，国内大豆价格一路走低。1996年至1998年大豆定购价为2元左右，1999年下降到1.72元／公斤，下降0.4元。1996年～1997年大豆市场价格为2.40～2.60元／公斤，1998年为1.80元／公斤，下降0.6～0.8元。2000年上半年河南省大豆价格持续走高，由年初的2.02元/公斤上涨到6月份的2.5元/公斤，上涨幅度达23.8%，三季度基本稳定在2.5元左右，四季度降为2.3元/公斤。目前我省大豆市场价格为2元／公斤左右，又下降了0.5元左右。大豆价格起伏难料，市场风险很大。二是效益低下，过去农民称大豆为“金豆子”，近几年随着

5、市场价格的变化，种豆效益每况愈下。农民种豆积极性严重挫伤。“九五”初期大豆亩效益在120元左右，1998年全省大豆平均亩效益只有几十元，在我省主要农作物中效益下降幅度最大。三是单产不高。受品种和栽培技术的制约，单产与美国、巴西等大豆生产大国相比还存在着很大差距。多年来我国大豆单产一直是110公斤左右，很少达到150公斤的水平，而美国、巴西的大豆亩产始终在170公斤以上。近十年我省大豆平均亩产为120公斤，比美国低52.4公斤，比巴西低36.6公斤。去年因天气原因单产仅几十公斤。四是品质差缺乏竞争力，目前我省生产上种植的大豆平均含油率18％左右，比美国大豆平

6、均低1～2个百分点。大豆生产普通品种多，专用品种少，高产优质品种更少，缺乏市场竞争力。　　这些问题，在市场没有放开之前显现不出来，随着大豆国内市场与国际市场的接轨，就充分暴露出来了。产生这些问题的原因：一是我省大豆生产长期以高产为目标，生产上应用的品种以高产为主，高蛋白、高脂肪以及双高的品种，在生产上种植面积小，导致大豆内在品质差；二是栽培管理水平低。整地质量差，管理粗放，病虫害防治不及时，影响了大豆的产量和质量。三是没有区域化规模化种植，产后管理落后。我国大豆基本上采取与粮食作物混种，收购时统一收购，好坏掺合，不同品种混种、混收、混售形成了混合商品大豆，

7、蛋白和脂肪含量都比较低，降低了商品等级，致使在国际市场上缺乏竞争力。四是生产成本偏高尤其是间接成本高。由于经营规模小，劳动生产率低，产量又低，导致大豆成本高。据调查测算，2000年大豆平均亩直接成本103元，间接成本52.08元。其中间接成本为0.248元／斤，使得大豆失去了价格上的比较优势。我国大豆单产比美国低35%，成本比美国高52%，现在进口到岸价比我国平均低约10%。目前国际市场大豆价格每吨170美元，而国内市场价格为每吨2300元。这也是国内大豆加工企业愿意进口外国大豆的原因。五是精深加工滞后。我省像漯河双汇那样大豆蛋白质加工大型企业不多，都是小

8、作坊、小规模、简单加工，精深加工产品少，产品科技含量不高，产业链条