张食安委办〔2008〕18号

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1、张食安委办〔2008〕18号关于2008年3月份全市食品放心工程重点品种检测评价情况的通报市食品安全委员会相关成员单位：根据《张家港市食品放心工程重点品种检测评价试行方案》的部署，2008年3月份市食品安全委员会办公室会同质监、工商、卫生、农业等食品安全监管部门对我市部分酱腌菜、定型包装食用植物油、茶叶及相关制品进行了品种检测评价，现将本次品种检测评价结果通报如下：本月共抽检茶叶产品50个批次，其中绿茶35批次、红茶4批次、乌龙茶5批次、花茶3批次、苦丁茶1批次、紫笋茶1批次、普洱茶1批次。被检单位分布于本市生产企业2家、专卖店19家、超市25家、批发

2、部3家、商场1家。对所抽样品统一检测了水分、水浸出物、铅、六六六、滴滴涕、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氯菊酯、杀螟硫磷、乙酰甲胺磷等10项指标，依据《食品中污染物限量》（GB2762-2005）、《食品中农药最大残留限量》（GBGB2763-2005）和《绿茶》（GB/T14456-1993）等相关茶叶产品标准进行评价，所检10个项目全部符合指标要求的有38个批次，合格率为76.0%；不合格项主要为水分，造成不合格的原因主要是贮存过程引起。从不合格样品的分布看，12批次样品分布为镇级茶叶专卖店7个、超市5个，不合格品种为绿茶7批次、红茶3批次、苦丁茶和乌龙茶各

3、1批次。本次茶叶品种评价中污染物和农药残留指标均未出现不合格现象，但从污染物和农药残留的检出率情况进行分析，有46个批次产品检出了重金属铅，检出率为92.0%；4个批次产品检出了氯菊酯，检出率为8.0%；5个批次产品检出六六六，检出率为10.0%；17个批次产品检出滴滴涕和氯氰菊酯，检出率均为34.0%；溴氰菊酯、乙酰甲胺磷和杀螟硫磷未检出。本月共抽检酱腌菜51个批次，样品分布在本市各镇的大、中型超市、小卖部、宾馆饭店，对所抽样品按照《酱腌采卫生标准》（GB2714-2003）统一检测了感官指标、亚硝酸盐、大肠菌群、致病菌、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜

4、素、标签等九项指标，经检测，合格43批次，合格率为84.3%，不合格项目主要是为标签、食品添加剂（防腐剂和糖精钠）。在不合格产品中，有5个批次酱腌菜商品的标签不符合要求，强制性国家标准GB7718-2004《预包装食品标签通则》规定，预包装食品必须标明产品名称、生产日期、保质期、产品标准号、制造者的名称、地址、净含量、配料表等。本次抽检的部分酱腌菜使用了防腐剂和糖精钠，却未在配料表中进行明确标示，被判为不合格产品。另有3批次酱腌菜中存在食品添加剂（苯甲酸、山梨酸、糖精钠）超量使用的问题，长期过量食用防腐剂（苯甲酸、山梨酸）和甜味剂（糖精钠）将会对人体健

5、康造成较大危害，过量食用上述食品添加剂会导致一些人体机能的损害，有些会影响人体肝脏的功能，有些会造成人体对部份营养成份的吸收。本月共抽检定型包装食用植物油49个批次，样品分布在本市各镇的大、中型超市、小卖部、宾馆饭店批次及本市生产企业。按照食用植物油标准统一检测了气味、滋味、透明度、冷冻实验、色泽、水分及挥发物、酸值、过氧化值、总砷、铅等九项指标，经检测全部合格，合格率为100％。本月品种评价的部分酱腌菜、定型包装食用植物油、茶叶及相关制品是百姓日常消费的食品，经过对检测结果进行综合评价，我市上述食品的质量得到好转，茶叶的合格率比去年上升了１０％。另外

6、在去年散装食用植物油评价中普遍出现的冷冻试验不过关的问题，在定型包装食用油中未出现，证明我市市场上销售的定型包装食用油质量明显好于散装食用植物油。根据上述抽检情况，我办现根据《张家港市食品放心工程重点品种检测评价抽样工作方案》的要求，向各镇政府及相关食品安全监管部门通报检测情况，同时向社会进行公布。附件：各镇（区）2008年3月份品种评价合格率统计表二00八年三月份重点食品品种评价情况汇总二00八年四月二十一日各镇(区)2008年3月份品种评价合格率统计表序号镇(区)名称抽样品种抽样批次合格批次单项合格率总计合格率1乐余镇酱菜55100.00%100.

7、00%食用植物油55100.00%茶叶66100.00%总计批次1616　2杨舍镇酱菜9666.67%90.63%茶叶88100.00%食用植物油1515100.00%总计批次3229　3金港镇酱菜9888.89%89.29%食用植物油1111100.00%茶叶8675.00%总计批次2825　4塘桥镇酱菜88100.00%85.71%食用植物油66100.00%茶叶7457.14%总计批次2118　5大新镇酱菜11100.00%85.71%食用植物油22100.00%茶叶4375.00%总计批次76　6锦丰镇酱菜4375.00%84.62%食用植物油

8、22100.00%茶叶7685.71%总计批次1311　7凤凰镇酱菜8787.50%78.57