Q∕ZFSW 0006 S-2022 甘草茶粉（固体饮料）

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备案号：QB64/0017S-2022Q/ZFSW宁夏中福生物科技有限公司企业标准Q/ZFSW0006S—2022甘草茶粉（固体饮料）2022-01-12发布2022-01-12实施宁夏中福生物科技有限公司发布

1Q/ZFSW0006S—2022前言本文件的卫生指标是参考GB7101-2015《食品安全国家标准饮料》确定。本文件是按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写。本文件由宁夏中福生物科技有限公司提出。本文件由宁夏中福生物科技有限公司负责起草。本文件主要起草人：安学智。本文件有效期五年。I

2Q/ZFSW0006S—2022甘草茶粉（固体饮料）1范围本标准规定了甘草茶粉（固体饮料）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以甘草叶茶粉、文冠果叶茶粉、甘草霜粉等为原料，添加或不添加其它辅料，经清理、配料、混合、杀菌、包装等工艺制成甘草茶粉（固体饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则原国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原料要求甘草叶茶粉、文冠果叶茶粉、甘草霜粉等原料应符合有关食品安全规定和要求。3.2感官指标感官指标应符合表1规定。表1感官指标项目指标色泽具有甘草茶粉（固体饮料）应有的色泽，色泽正常组织形态呈粉状，无结块，无正常视力可见外来杂质滋味气味具有甘草茶粉（固体饮料）应有的滋味与气味，无异味溶解性冲溶后呈均匀混浊液，允许有少许沉淀3.3理化指标1

3Q/ZFSW0006S—2022理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标水分/%≤8.0总砷（以As计）/（mg/kg）≤0.4铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.93.4微生物限量微生物限量应符合GB7101的规定。4食品添加剂4.1食品添加剂质量应符合相应标准和有关规定。4.2食品添加剂的使用品种和使用量应符合GB2760规定。5生产加工过程中的卫生要求应符合GB14881规定。6试验方法6.1感官指标用感官检验。6.2水分按GB5009.3规定方法检验。6.3总砷按GB5009.11规定方法检验。6.4铅按GB5009.12规定方法检验。6.5微生物限量按GB7101规定方法检验。7检验规则7.1以每个班次生产的产品为一批，在每批产品中随机抽样12个最小包装产品（总量不少于1000g）进行检验，每批产品须经质检部门检验合格后附有合格证方可出厂。7.2检验分出厂检验和型式检验。7.2.1出厂检验项目为净含量、感官指标、水分、菌落总数、大肠菌群。7.2.2型式检验每6个月进行1次，在有下列情况之一时亦应随时进行：a）新产品投产时；b）正式生产后，原料、工艺有较大变化时；c）产品长期停产后，恢复生产时；d）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；e）监督机构提出进行型式检验要求时。7.3检验如有不合格项目，可在同批产品中加倍抽样对不合格项目进行复检，以复检结果为准。微生物指标不合格时不得复检。2

4Q/ZFSW0006S—20228标志、包装、运输、贮存8.1标志标志应符合GB7718和GB28050的规定。8.2包装8.2.1内包装用符合食品安全要求的包装材料装，包装定量误差应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号。8.2.2外包装用纸箱装，每箱总重量不得少于总净重。8.3运输8.3.1应使用食品专用运输车，不得与有毒、有害及有异味的物品一起运输。8.3.2运输过程中应防止日晒、雨淋、重压。搬运时应轻拿、轻放，不得抛摔。8.4贮存应贮存在阴凉、通风、干燥的库房内。不得与有毒、有害及有异味的物品共同存放。产品码放应离地面10cm以上，离墙壁20cm以上。在上述条件下，根据包装不同，产品具体保质期以包装标示为准。3