DB44∕T 1413-2014 地理标志产品 增城荔枝.pdf

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1、ICS67.080.10B31备案号：44738-2015DB44广东省地方标准DB44/T1413—2014地理标志产品增城荔枝Productofgeographicalindication-ZengchengLitchi2014-08-18发布2014-11-18实施广东省质量技术监督局发布DB44/T1413—2014前言本标准是根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令《地理标志产品保护规定》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定，并按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求编写。本标准

2、由广东省质量技术监督局提出并归口。本标准起草单位：增城区农业技术推广中心、广州市增城基岗仙进奉荔枝专业合作社。本标准主要起草人：廖美敬、吴颜洲、陈浩潮、李茂禾、何健灵、谢耀均、陈何周、朱润尧、陈丽霞。本标准为首次发布。ⅠDB44/T1413—2014地理标志产品增城荔枝1范围本标准规定了地理标志产品增城荔枝（包括桂味、糯米糍、水晶球和仙进奉等4个品种）的术语和定义，地理标志产品保护范围，生产环境，质量特色，检验方法，检验规则，标志、包装、贮存和保鲜。本标准适用于中华人民共和国质量监督检验检疫总局2012年第125号公告批准实施地理标志产品保护的增城荔枝。2规范性

3、引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T6195水果、蔬菜维生素C含量测定法(2.6-二氯靛酚滴定法)GB/T8855新鲜水果和蔬菜型取样方法GB/T12456食品中总酸的测定GB12295水果、蔬菜可溶性固形物测定方法—折光率法。NY5023无公害食品热带水果产地环境条件DB44/T209荔枝生产技术规程广东省人民政府令第137号《广东省食用农产品标识管理规定》3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1增城荔枝在本标准第4章

4、规定的地理范围内生产，符合本标准要求的桂味、糯米糍、水晶球和仙进奉荔枝鲜果。3.2病虫果受荔枝霜疫霉病、蒂蛀虫等病虫为害的荔枝果实。3.3焦核果种子的胚败育而形成的果实。4地理标志产品保护范围增城荔枝地理标志产品保护范围限于中华人民共和国质量监督检验检疫总局2012年第125号公告1DB44/T1413—2014批准实施地理标志产品保护产地范围，即广东省增城区现辖行政区域，详见附录Ａ。5生产环境5.1产地环境应符合NY5023的要求。5.2自然环境5.2.1气温年平均气温21.3℃，最冷1月份平均气温为13.6℃，最热7月份平均气温为28.3℃。全年无霜日360

5、天以上。5.2.2光照年平均日照为1953.5h。5.2.3降水量年平均降水量为1869mm，全年雨量大部分集中于（4～9）月。5.2.4土壤土壤类型为红壤、赤红壤；土层厚度≥60cm，土壤有机质含量≥2%，pH值5.0至6.5。5.2.5栽培技术按DB44/T209执行。6质量特色6.1感官特色6.1.1桂味果实圆球形或近似圆球形，果肩平，果顶浑圆；果皮有皮色鲜红的“全红”桂味和果肩上有墨绿色斑块皮色淡红的“鸭头绿”桂味两个品系。龟裂片凸起，呈不规则圆锥形，裂片峰尖锐刺手，裂纹显著；缝合线明显。果肉乳白色，肉质厚实，细嫩爽脆，清甜多汁，具桂花香味，多小核。6.

6、1.2糯米糍果实扁心形，果形整齐，果顶浑圆，果肩一边隆起，果梗斜生与果肩成45度斜角。果皮鲜红色，龟裂片明显隆起，呈狭长形，纵向排列，裂片峰平滑，逢合线明显。果肉乳白色，肉质软滑多汁，味浓甜微带糯米香味,种子小，多退化或中空。6.1.3水晶球果实近心形或近圆形，果顶钝圆，果皮薄、浅红色或淡红带黄；龟裂片稍凸，大小不均匀，呈不规则排列，裂片峰尖锐刺手，裂纹浅，缝合线不明显；果肉乳白色、半透明，肉质厚实，特别爽脆，清甜微香，多小核。2DB44/T1413—20146.1.4仙进奉果实多为扁心形和心形,果肩一边隆起,果梗斜生与另一果肩成约45度斜角；果皮鲜红色，较厚、

7、较韧,龟裂片明显隆起，呈不规则排列,裂片峰平滑，裂纹浅，缝合线明显，浅宽；果肉黄腊色，软滑多汁,味清甜稍带蜜香味,大部分小核。6.2理化指标应符合表1的规定。表1理化指标项目可食率可溶性固形物总酸维生素C病虫果率单果重（克）品种（%）（%）（%）（mg/100g）（%）水晶球≥76≥18≥20≤0.19≥15≤3桂味≥75≥19≥16≤0.21≥15≤3糯米糍≥80≥19≥20≤0.28≥15≤3仙进奉≥70≥18≥19≤0.25≥15≤36.3安全及其他质量技术要求产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。7检验方法7.1感官指标7.1.1形态、口感将样

8、品铺放在检验台上，在自然