DB44∕T 980-2012 地理标志产品 春砂仁.pdf

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1、ICS65.020.20B39备案号：32935-2012DB44广东省地方标准DB44/T980—2012地理标志产品春砂仁Productofgeographicalindication-AmomumvillosumLour2012-01-12发布2012-04-15实施广东省质量技术监督局发布DB44/T980—2012前言本标准根据《地理标志产品保护规定》及GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准编写的格式按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求编写。本标准的附录A为规范性附录。本标准主

2、要起草单位：广东省阳春市质量技术监督协会、广东省阳春市质量技术监督局、广东省阳春市农林水产局、广东省阳春市科工贸局本标准主要起草人：林万里、严小寒、张广富、蓝奕锋、张燕、林小离、王东。DB44/T980—2012地理标志产品春砂仁1范围本标准规定了春砂仁的术语和定义、地理标志产品保护范围、栽培技术与管理、质量特色、试验方法、标志、包装、运输和贮存。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品中

3、污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB/T5009.3食品中水分的测定GB/T5009.4食品中灰分的测定《中华人民共和国药典》（2005年版）3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。春砂仁春砂仁是姜科豆蔻属多年生常绿草本植物。在本标准第4章规定的范围内，采自传统春砂仁种苗或选用适宜的优良品种进行繁育、栽培，结出的果实，经独特工艺加工而成，具有“饱满结实、气味芬烈、甜、酸、苦、辣、咸五味俱全”为主要品质特征的砂仁。春砂仁味辛、性温，具有行气调中,和胃醒脾,化湿消滞,止痛安胎的功效。4地理标志产品保护范围春砂仁地理标志产品保护范

4、围限于国家质检总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的范围，即以广东省阳春市人民政府《关于界定春砂仁地理标志产品保护范围的函》（春府[2005]43号）提出的范围为准，为广东省阳春市现辖行政区域。见附录A。5栽培技术与管理5.1立地条件选择海拔500米以下、坡度30度以下的山窝或山坡地，有杂木林作荫蔽，土壤疏松、肥沃，表土为黑沙壤土，底土为黄泥土。5.2育苗技术规程1DB44/T980—20125.2.1种子繁殖5.2.1.1选种选择果粒大，种子成熟饱满，无病虫害的果实留作种用，每667平方米（亩）育苗地选用鲜果5至6千克。5.2.1

5、.2播种期随采随播。最好于当年8月底至9月初播种。5.2.1.3播种方法采用点播法，在整好的苗床上，按行距13至17厘米开沟，沟深1至1.5厘米，株距5至7厘米点播1至2粒种子。播种后撒上细碎火烧土及薄草，待幼苗出土时揭开。每667平方米（亩）播种湿籽0.6至0.8千克（相当于鲜果5至6千克）。5.2.1.4抚育管理遮荫：开始出苗时在荫棚架上加覆盖物，荫蔽度60%至70%。间苗、匀苗：当苗长出3至5厘米时，间苗、匀苗，株间相隔5至7厘米。施肥：分别在幼苗长有4至5片和8至10片叶时施肥。当苗高30厘米以上时即可定植。5.2.2分株苗繁殖

6、选择生长健壮、分生能力强、无病虫害、穗大果多的母株作种。从中挑选株高0.6米、叶5至10片，具1至2条新萌发、带有鲜红嫩芽的匍匋茎苗作为繁殖材料。5.3栽培技术规程于春季3至5月，秋季8至10月阴雨天，将种苗的匍匋茎向下或水平放置，使新生匍匋茎顶端露出土面，用松土覆盖。老根茎覆盖土6至9厘米，基部压实，穴面略低于地面。每667平方米（亩）栽种1000至1500株。植后淋水并以落叶覆盖穴面。5.4田间管理种植1至2年后，荫蔽度为70%至80%；进入开花结实期，荫蔽度50%至60%；保水力差或缺水源的地段，荫蔽度保持70%左右。缺苗时应及时

7、补苗。收果后要进行适当修剪，除割枯、弱、病残苗外，每平方米生长密度保持40至50株。人工辅助授粉：采用人工辅助授粉提高其结实率。5.5采收与加工5.5.1采收季节：在每年的8月上旬至中旬。5.5.2鲜果制成干果方法：有焙干法和晒干法。6质量特色6.1感官指标呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，长1.5至2厘米，直径1至1.5厘米。表面棕褐色至黑竭色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部常有果梗。果皮薄而软。种子结集成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子5至26粒。种子为不规则多面体，直径（2-3）毫米；表2DB44/T9

8、80—2012面棕红色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮；质硬，胚乳灰白色。气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。6.2分级春砂仁干果按产品质量分为优等品、一等品、二等品。6.3质量指标应符合表1的规定。表1质