第1节降低化学反应活化能的酶ppt课件.ppt

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1、第1节　降低化学反应活化能的酶课程标准1.说明酶在细胞代谢中的作用。2.探究温度、pH对酶活性的影响。课标解读1.学习酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。2.通过阅读分析“关于酶本质的探索”资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。3.学会分析实验中的自变量、因变量、无关变量等。酶在细胞代谢中的作用化学反应Fe3＋过氧化氢酶(2)实验步骤：试管步骤相同处理向4支试管中分别加入2mL.不同处理不处理放在90℃左右的水浴中加热滴入2滴FeCl3溶液滴入2滴肝脏研磨液现象气泡基本无少较多很多带火星卫生香不燃烧燃烧燃烧猛烈燃烧过氧化氢溶液(3)实验结论：酶具有作用，同无机催化剂相比，催化效率

2、更。3．酶的作用原理①分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为。②酶在生化反应中起着催化剂的作用，其作用机理是。且同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。[思维激活1]酶能否增加化学反应中产物的量？提示不能。催化高活化能降低了化学反应的活化能1．实验的变量与对照自变量因变量无关变量对照组实验组2号：90℃水浴加热用单位时间产生气泡的数目多少表示H2O2分解速率加入H2O2的量；实验室温度；FeCl3和肝脏研磨液的新鲜程度1号试管2、3、4号试管3号：加入3.5%FeCl32滴4号：加入20%肝脏研磨液2滴特别提醒对照实验中的自变量应具有单一性，即遵循单一变量原则，只

3、有这样才能保证实验结果的正确性，增强实验结论的说服力。2．实验中应注意的问题(1)实验时要选用新鲜的肝脏。肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生菌的作用下分解，就不能促进过氧化氢分解成水和氧气。(2)滴入肝脏研磨液和FeCl3溶液时，不能共用一个吸管，否则滴入的FeCl3溶液中会含少量肝脏研磨液，而研磨液中的H2O2酶具有高效性，可能会使两个试管中气泡一样多，从而影响实验结果的准确性。3．酶的作用机理酶和其他催化剂均能降低化学反应的活化能，分析(如下图)。(1)图中ac和bc段分别表示无催化剂和酶催化时反应进行所需要的活化能。(2)若将酶变为无机催化剂，则b在纵轴上向上移

4、动。用加热的方法不能降低活化能，但会提供活化能。【巩固1】对盛有过氧化氢的试管加热和加入催化剂，都能够促进其分解，下列相关的叙述正确的是(　　)。A．二者的基本原理是相同的B．前者是使过氧化氢分子的能量提高，而后者不影响过氧化氢分子的能量C．两者都可以降低过氧化氢分子的活化能D．酶和Fe3＋的作用原理是不同的解析加热主要是使过氧化氢分子的能量提高，达到活化能，使反应进行；催化剂则是降低过氧化氢分子的活化能，从而能够发生反应，二者的基本原理是不同的；酶和Fe3＋都是催化剂，它们的作用原理是相同的，只是效率不同。答案B1．探索历程酶的本质2．酶的本质酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中

5、绝大多数酶是，少数酶是。[思维激活2]酶的组成单位是什么？提示氨基酸或核糖核苷酸。蛋白质RNA酶的概念理解化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体细胞核(主要)来源一般活细胞中均能产生生理功能具有生物催化功能作用场所细胞内或细胞外【巩固2】下列有关酶的正确叙述是(　　)。①酶是具有分泌功能的细胞产生的　②有的从食物中获得，有的是体内转化而来　③酶是活细胞产生的　④绝大多数酶的化学本质是蛋白质　⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇　⑥酶在代谢中有多种功能　⑦酶在新陈代谢和生殖发育中起调控作用　⑧酶只是起催化作用　⑨酶只在细胞内发挥作用A．①②⑤B．③⑦⑨C．③④⑧

6、D．④⑤⑥解析酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，绝大多数酶是蛋白质类物质，少数酶为RNA；酶只有催化功能，在个体发育中起调控作用的是激素。答案C1．高效性酶的催化效率大约是的107～1013倍。2．专一性每一种酶只能催化化学反应。3．酶的作用条件较温和细胞中几乎所有的化学反应都由酶来催化，酶对化学反应的催化效率称为。酶的特性无机催化剂一种或一类酶的活性序号实验操作内容试管1试管2试管3试管1′试管2′试管3′1注入可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL2注入新鲜淀粉酶溶液1mL1mL1mL3放置温度60℃100℃0℃60℃100℃0℃4保温时间5分钟5分钟5分钟5分钟5分钟5分钟5混合注入

7、1试管1′注入2试管2′注入3试管3′6保温时间5分钟5分钟5分钟7滴碘液1滴1滴1滴8观察实验现象无明显变化蓝色蓝色③实验结论：会影响酶的活性，酶的活性有一定的最适温度范围。(2)探究pH对酶活性的影响①实验原理：H2O2分解产生氧气和水。H2O2酶可加快H2O2的分解，在短时间内产生大量氧气。温度②实验步骤：序号实验操作内容试管1试管2试管31注入H2O2酶溶液1mL1mL1mL2注入蒸馏水1mL3注入氢氧化钠溶液1mL4注入盐