..降低化学反应活化能的酶PPT课件.ppt

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1、..降低化学反应活化能的酶1、酶在细胞代谢中的作用2H2O22H2O+O21、常温下反应2、加热3、Fe3+做催化剂4、过氧化氢酶肝脏研磨液（过氧化氢酶）加入试管直接观察酒精灯加热滴加FeCl3溶液高温/Fe3＋/过氧化氢酶实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。实验原理：过氧化氢在高温或铁离子或过氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气。实验步骤试管编号说明1234一二结果结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率

2、不一样反应条件自变量因变量无关变量y=k·x变量H2O2浓度剂量剂量气泡产生卫生香燃烧对照实验对照组实验组实验3443少量肝脏研磨液说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率为什么4号试管的反应速率比3号试管快得多？1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明了什么？2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？4、3号与4号相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？讨论：加热能促进过氧化氢的分解,提高反应速率FeCl3中Fe3+

3、和肝脏研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率（2）实验设计及现象分析：试管号3%过氧化氢溶液控制变量点燃的卫生香检测结果分析实验处理H2O2分解速度（气泡多少）12ml22ml32ml42ml不作处理90℃水浴加热加2滴FeCl3加2滴肝脏研磨液气泡少基本无气泡较多气泡大量气泡燃烧不猛烈燃烧猛烈加热促使过氧化氢分解Fe3+和过氧化氢酶促使过氧化氢分解，但是过氧化氢酶的效率要比Fe3+高过氧化氢几乎不分解（3）实验结论①酶具有_________作用。同无机催化剂一样都可______化学反应速率。②酶具有_________性。同无机催化剂相比，酶的催化效率更高。催化催化高效问题

4、探讨3、实验过程的变量及对照实验1.阅读课本P79页，联系上述实验掌握以下概念：变量：①自变量：________________________________________②因变量：________________________________________③无关变量：_____________________________________________④对照实验：_____________________________________________实验过程中可以变化的因素称为变量。人为改变的变量随着自变量的变化而变化的变量除自变量外，实验过程中可能存在的一些对实

5、验结果造成影响的可变因素除了一个因素外，其余因素都保持不变的实验★生物实验设计的基本原则：科学性原则；单一变量原则；对照性原则；重复性原则★分析实验思考回答：上述实验分成了1、2、3、4号四支试管，哪些是四支试管共同的条件？两两比较不同的条件有几个？2.那个是自变量？那个是因变量?那个是无关变量？3.1号试管没有加任何试剂，它起的作用是什么？2号和4号试管现象基本相同，能否在生物体中利用2号的方法来加快反应？2.归纳酶的作用原理：①化学反应的活化能？②同无机催化剂相比，酶的作用特性是：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。酶降低活化能的作用更显著，因而

6、催化效率更高。催化剂（无机催化剂、酶）没有供给能量，而是降低反应的活化能，促进反应进行，缩短完成时间，本身不被消耗，反应结果与没有催化剂一致。酶使活化能降低能量反应过程没有酶催化有酶的催化斯帕兰札尼的实验问题探讨4、酶的本质鸟类的胃是：既有物理性消化，也有化学性消化。巴斯德[微生物学家]:李比希[化学家]:发酵与活细胞有关,发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用.引起发酵的是细胞中的某些物质,但是这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。存在争论酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用,就像在活酵母细胞中一样。毕希纳：刀豆种子萨姆纳：尿素氨＋二氧化碳脲酶

7、从刀豆种子中提取出脲酶证明酶是一种蛋白质。共获1989年诺贝尔化学奖切赫奥特曼切赫和奥特曼:少数RNA也有催化作用问题探讨4、酶的本质现象或实验推论或结论斯帕兰扎尼实验巴斯德实验李比希实验毕西纳实验萨姆纳实验切赫和奥特曼实验小结1、探索酶的发现历程：请阅读课本P81资料分析，完成下列表格发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用引起发酵的是细胞中的某些物质，但是这些物质只有在酵母细胞死亡后才能发挥作用酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就象