降低化学反应活化能的酶本质ppt课件.ppt

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1、新叶伸向和煦的阳光蚱蜢觊觎绿叶的芬芳我一定要好好地饱餐一顿！！我就要抓住你了！它们都在为生存而获取…？细胞代谢细胞代谢是生命活动的基础细胞中每时每刻都在进行着的化学反应。第五章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶一、酶的作用和本质联系生活当皮肤上出现小伤口，用双氧水消毒时，能观察到什么现象？你能解释这一现象的原因吗？当皮肤上出现小伤口时，常用双氧水消毒，消毒时常能观察到有气泡产生。这气泡就是氧气。联系生活2H2O22H2O+O2酶在细胞代谢中的作用步骤试管编号说明1234一二结果结论比较过氧化氢在不同条件下的分

2、解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴少量大量迅速复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件自变量因变量无关变量y=k·x变量H2O2浓度剂量剂量气泡产生卫生香燃烧对照实验实验组实验2H2O22H2O+O2？不明显较多对照组复燃不明显2滴1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明了什么？讨论加热能促进过氧化氢的分解,提高反应速率Fe3+和猪肝研磨液中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？3、3号和4号试管未经加热，也

3、有大量气泡产生，这说明什么？4、3号与4号相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应,这些化学反应需要在常温、常压下高效率地进行，只有酶能够满足这样的要求。在本实验中应该注意哪些事项？1.实验时肝脏必须要新鲜;2.要使用肝脏的研磨液;3.滴加氯化铁和肝脏研磨液不能合用一支滴管;4.不要让过氧化氢接触皮肤。为什么酶能使过氧化氢分解加快呢？活化能正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。酶使活化能降低能量反应过程没有酶催化有

4、酶的催化酶的作用及原理酶在细胞代谢中的作用活化能分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。各条件使反应加快的本质：加热：Fe3+：酶：提高分子的能量降低化学反应的活化能同无机催化剂相比，酶能更显著地降低化学反应的活化能，因而催化效率更高。（酶在反应前后的性质和数量不变化）1、酶具有极强的催化功能，其原因是A.增加了反应物之间的接触面B.降低了底物分子的活化能C.提高了反应物分子的活化能D.降低了底物分子的自由能B练习反馈2.下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是（ ）A．要设置对照组和实验组B．要遵循单一变量

5、原则C．无关变量要始终相同且适宜D．自变量要始终保持相同D斯帕兰札尼的实验酶的本质的探索鸟类的胃是：既有物理性消化，也有化学性消化。巴斯德[微生物学家]:李比希[化学家]:发酵与活细胞有关,发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用。引起发酵的是细胞中的某些物质,但是这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。存在争论讨论1、2酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用,就像在活酵母细胞中一样。毕希纳：讨论3刀豆种子萨姆纳：尿素氨＋二氧化碳脲酶从刀豆种子中提取出脲酶证明酶是一种蛋白质。共获1989年诺贝尔

6、化学奖切赫奥特曼切赫和奥特曼:少数RNA也有催化作用讨论5酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA。小结化学本质绝大多数是________少数是_____合成原料合成场所来源生理功能作用原理蛋白质RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体细胞核降低化学反应的活化能生物催化作用活细胞（除哺乳动物成熟红细胞）3、下列有关酶的叙述，正确的是()。①是有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的从体内转化而来③凡是活细胞一般都能产生酶④绝大多数酶是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的酶是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦

7、在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细胞内发挥作用⑩酶在体内不能更新⑪酶制剂通常在低温下保存A．①②⑤⑪B．③⑦⑨⑩C．③④⑧⑪D．④⑤⑥⑩C酶知识的正误辨析正确说法错误说法来源有的来源于食物产生场所具有分泌功能的细胞才能产生化学本质蛋白质生物体内合成凡是活细胞都能产生(不考虑人的成熟红细胞)有机物(或多数是蛋白质，少数为RNA)a.酶由活细胞都能产生，不能来自食物作用场所只在细胞内起催化作用作用条件作用酶具有调节、催化等多种功能既可在细胞内，也可在细胞外、体外发挥作用酶的作用条件较温和，当酶处于高温

8、、低温、过酸、过碱环境时，酶的催化效率可能会低于无机催化剂酶只起催化作用b.酶只起催化作用，在胞内，胞外和体外都可以进行1、自变量：实验中人为改变的变量。2、因变量：随自变量而变化的变量。3、无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在的一些可变因素，对实验结果造成影响。P79完成下面有关变量的概念图变