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2019_2020学年高中生物第2章发酵技术实践第2节测定发酵食品中的特定成分课件苏教版选修1.pptx

2019_2020学年高中生物第2章发酵技术实践第2节测定发酵食品中的特定成分课件苏教版选修1.pptx

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1、第二章　发酵技术实践第二节　测定发酵食品中的特定成分知识点一测定亚硝酸盐的含量粉末致癌食品加工防冻剂各种染料200_μg/mL5.0_μg/mL基苯磺酸盐酸萘乙二胺亚硝酸钠标准使用液蒸馏水对氨对氨基苯磺酸系列亚硝酸盐标准显色液玫瑰红色样品处理亚硝酸钠知识点二测定发酵食品中维生素C的含量抗坏血酸蔬菜水果食物坏血病疾病的抵抗能力生长发育强还原剂受检果汁的体积蓝色变成无色受检果汁2,6二氯靛酚无色蓝色的当堂巩固即时达标

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