物流基础案例库 6.项目六 案 例3个.docx

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1、项目六流通加工案例一阿迪达斯公司在美国有一家超级市场，设立了组合式鞋店，摆放着不是做好了的鞋，而是做鞋用的半成品，款式花色多佯，有6种鞋跟、8种鞋底，均为塑料制造的，鞋面的颜色以黑、白为主，搭带的颜色有80种，款式有百余种，顾客进来可任意挑选自己所喜欢的各个部位，交给职员当场进行组含。只要10分钟，一双崭新的鞋便唾手可得。这家鞋店昼夜营业，职员技术熟练，鞋子的售价与成批制造的价格差不多，有的还稍便宜些。所以，顾客络绎不绝，销售金额比邻近的鞋店多十倍。思考：流通加工的作用及其现实意义有哪些？答：（1）流通加工的作用①提高原材料利用率；②方便客户生产或消费；③提高加工效率及设备利用率；④降低物

2、流成本。从该案例来看主要是方便了顾客的消费，把物流当中的流通加工作为了一种营销手段，从而加大其附加值。（2）流通加工的现实意义在现实中的意义主要是用于与配送、配套、合理运输相结合已达到整个流程的合理化、高效化。案例二温州某皮鞋厂的流水线节拍是一天流通加工2500双鞋，全厂有8条流水线，通过计算，原来流通加工每一双皮鞋整体节拍用时13秒。若整体节拍加快1秒钟，一天就可以增加320双皮鞋。所以在流水线上精确计算每一个流通加工的动作、每一个要领，就可以实实在在地提高企业的效益。问题：（1）通过案例谈谈流通加工的功能有哪些？（2）为什么说搞好流通加工可以给企业创造额外利润？答：此案例是根据客户的要

3、求和物流的需要改变和部分改变商品形态的一种生产性加工活动。（1）流通加工的功能①克服生产和消费的分离，更有效的满足消费需求；②提高加工效率和原材料利用率；③提高物流效率；④促进销售。（2）搞好流通加工可以给企业创造额外利润的原因根据马克思政治经济学的理论，从整个社会宏观上看，商品在流通领域，无论经过多少次环节，就商品本身没有增值，从这个角度说，商品流通不创造也不产生商品的价值。但是，流通领域是商品实现价值和使用价值的不可缺少的环节。只有加工制造企业才能为社会创造商品价值，所以现在统计增加值主要指的是加工制造企业，即工业增加值。但是，商品流通使得商品的价值和使用价值得以实现。案例三食品的流通

4、加工的类型种类很多。只要我们留意超市里的货柜就可以看出，那里摆放的各类洗净的蔬菜、水果、肉末、鸡翅、香肠、咸菜等都是流通加工的结果。这些商品的分类、清洗、贴商标和条形码、包装、装袋等是在摆进货柜之前就已进行了加工作业，这些流通加工都不是在产地，已经脱离了生产领域，进入了流通领域。食品流通加工的具体项目主要有如下几种。（一）冷冻加工为了保鲜而进行的流通加工，为了解决鲜肉、鲜鱼在流通中保鲜及装卸搬运的问题，采取低温冻结方式的加工。这种方式也用于某些液体商品、药品等。（二）分选加工为了提高物流效率而进行的对蔬菜和水果的加工，如去除多余的根叶等。农副产品规格、质量离散情况较大，为获得一定规格的产品

5、，采取人工或机械分选的方式加工称为分选加工。这种方式广泛用于果类、瓜类、谷物、棉毛原料等。（三）精制加工农、牧、副、渔等产品的精制加工是在产地或销售地设置加工点，去除无用部分，甚至可以进行切分、洗净、分装等加工，可以分类销售。这种加工不但大大方便了购买者，而且还可以对加工过程中的淘汰物进行综合利用。比如，鱼类的精制加工所剔除的内脏可以制成某些药物或用作饲料，鱼鳞可以制高级粘合剂，头尾可以制鱼粉等；蔬菜的加工剩余物可以制饲料、肥料等。（四）分装加工许多生鲜食品零售起点较小，而为了保证高效输送出厂，包装一般比较大，也有一些是采用集装运输方式运达销售地区。这样为了便于销售，在销售地区按所要求的零

6、售起点进行新的包装，即大包装改小包装，散装改小包装，运输包装改销售包装，以满足消费者对不同包装规格的需求，从而达到促销的目的。此外，半成品加工、快餐食品加工也成为流通加工的组成部分。这种加工形式，节约了运输等物流成本，保护了商品质量，增加了商品的附加价值。如葡萄酒是液体，从产地批量地将原液运至消费地配制、装瓶、贴商标，包装后出售，既可以节约运费，又安全保险，以较低的成本，卖出较高的价格，附加值大幅度增加。问题：（1）对食品进行流通加工，其作用体现在哪些方面？（2）与生产加工相比，流通加工有何特点？答：（1）对食品进行流通加工的作用①适应多样化的客户的需求，可以起到促进销售的作用。例如，将过

7、大包装或散装物分装成适合一次销售的小包装的分装加工；将蔬菜、肉类洗净切块以满足消费者要求等。②可以通过流通加工来保持并提高其保存机能。随着市民生活质量的不断提高和消费观念的不断更新，市民对副食品的需求已从过去的温饱需求向副食品的质量、鲜度、营养、保健以及购物环境等多种需求方面延伸发展。③提高商品的附加值，通过生产过程中的有效劳动新创造的价值，即附加在产品原有价值上的新价值。④可以规避风险，推进物流系统化，保护商品的使用价