酶的作用和本质.ppt

《酶的作用和本质.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第五章细胞的能量供应和利用第一节降低化学反应活化能的酶生活中的酶光合作用：CO2+H2O（CH2O)+O2光能酶一、酶的本质与作用核糖体叶绿体线粒体酶有氧呼吸：C6H12O6+6H2O+O26CO2+12H2O+能量氧气酶合成蛋白质:氨基酸多肽酶脱水缩合叶绿体：CO2+H2O（CH2O)+O2光能酶线粒体:C6H12O6+6H2O+O26CO2+12H2O+能量氧气酶核糖体：氨基酸多肽酶缩合脱水细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称细胞代谢细胞代谢是生物体正常生命活动的基础细胞代谢需要在酶的作用下才可以顺利进行一般化学反应（有一些）细胞代谢（细胞内的化学反应）反应条件（1）高温（2）高压

2、（3）强酸（4）强碱（5）催化剂（1）常温（2）常压（3）水溶液环境（4）PH近中性酶温和1、酶在细胞代谢中的作用实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解P782H2O22H2O+O2实验原理：新鲜的肝脏中有较多的过氧化氢酶FeCI3或H2O2酶目的要求:通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义H2O2材料用具：生物材料：新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液实验仪器：试剂：新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液新配制的质量分数为3.5%的FeCI3溶液方法步骤：2H2O22H2O+O2实验现象：90℃2滴FeCl32滴肝脏研磨液3分析实验现象121314341号与2号试管

3、对照，说明加热可以加快过氧化氢分解1号与3号试管对照，说明FeCl3能催化H2O2分解1号与4号试管对照，说明过氧化氢酶能催化过H2O2的分解3号与4号试管对照，说明过氧化氢酶的催化效率比FeCl3高实验结论：P791、酶是生物催化剂，具有催化作用。2、酶催化效率比无机催化剂高的多。实验的注意事项：5.观察产生氧气多少的方法：a、观察产生气泡的数目的多少。b、用无火焰的卫生香来鉴定，氧气多会使无火焰的卫生香复燃。1.肝脏要新鲜，不能用变质的h或冷冻的或煮过的。2.H2O2溶液要是新配制的。3.不能共用一个试管吸取肝脏研磨液和氯化铁溶液。4.过氧化氢有腐蚀性，使用时不要让其接触皮肤。控制变量

4、自变量：因变量：无关变量：催化剂种类H2O2分解速度H2O2的浓度和量、催化剂的用量、反应温度等P79实验中人为在改变的变量随着自变量变化而变化的变量除自变量之外的对实验结果造成影响的不是实验所要研究的其他变量。除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。对照组（正常的状态或未处理）实验组（非正常状态或处理过）实验原则单一变量原则和等量原则对照原则对照试验：探究酶的作用原理为什么加热能加快H2O2的分解？加热能提供H2O2分解所需的活化能。条件没有催化剂FeCl3催化过氧化氢酶催化活化能/kJ·mol-175442920℃测得过氧化氢分解所需的活化能参考信息:酶的作用机理：降低活化能，与无

5、机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高三氯化铁和过氧化氢酶能加快过氧化氢的分解，原因也是这样吗？不是，它们无法提供活化能H2O2酶Fecl3无酶途径有酶途径酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。来源：(所有）活细胞中合成酶的定义：在细胞代谢中的作用：催化作用化学本质：为有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。发挥作用的场所：细胞内、细胞外、体外2.酶的本质