《酶的作用和本质》PPT课件

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1、1.蛋白酶从细胞内合成后分泌出细胞，通过膜的方式是（）A协助扩散B主动运输C胞吞D胞吐D（1）A代表分子；B代表；（2）从功能上来说，细胞膜是一层膜；（3）在a～e的五种过程中，代表被动运输的是；（4）可能代表氧气运输过程的是；葡萄糖从小肠腔进入小肠上皮细胞的过程是。（5）合成A的场所。蛋白质磷脂双分子层选择透过性b、c、dba核糖体第5章细胞的能量供应和利用降低化学反应活化能的酶1789年,意大利科学家斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入金属笼内,然后让鹰把小笼子吞下去.过一段时间后,他把小笼子取出来,发现笼内的肉块消失

2、了。为什么要将肉块放入笼子中？为什么肉块会消失？怎样才能证明你的推测？——胃具有化学性消化的功能。思考叶绿体的生理功能是什么？光合作用叶绿体：CO2+H2O（CH2O)+O2光能酶思考线粒体的生理功能是什么？线粒体:C6H12O6+6H2O+O26CO2+12H2O+能量酶有氧呼吸作用思考核糖体的生理功能是什么？合成蛋白质核糖体：氨基酸多肽酶缩合脱水核糖体叶绿体：CO2+H2O（CH2O)+O2光能酶线粒体:C6H12O6+6H2O+O26CO2+12H2O+能量酶核糖体：氨基酸多肽酶缩合脱水细胞中每时每刻都进行着许多化学反应

3、，统称细胞代谢细胞代谢是细胞生命活动的基础，那么酶在细胞代谢中的作用是什么？一、酶的作用和本质1、酶在细胞代谢中的作用2H2O2→2H2O+O21、常温下反应2、加热3、Fe3+做催化剂4、过氧化氢酶加入试管直接观察酒精灯水浴加热滴加FeCl3溶液猪肝研磨液1.常温2.加热3.FeCl34.加肝液步骤试管编号1234一H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论比较过氧化氢在不同条件下的分解2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过

4、氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件《比较过氧化氢在不同条件下的分解》1、与1试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？为什么？2号试管放出的气泡多，这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。2、细胞内能通过加热来提高反应速率吗？不能比较１号与２号试管的现象１号试管90OC水浴２号试管比较H2O2在不同条件下的分解分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。《比较过氧化氢在不同条件下的分解》3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？为什么？Fe3+和过氧化氢酶

5、促进过氧化氢分解，但它们并未供给过氧化氢能量，而是降低了过氧化氢分解反应的活化能。《比较过氧化氢在不同条件下的分解》4、3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？说明什么？为什么？同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率跟高。（1）酶在细胞代谢中的作用各条件使反应加快的本质：加热：Fe3+：酶：提高分子的能量降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能结论：酶具有催化作用，同无机催化剂相比较，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。使得细胞代谢才能在温和条件下进行。变量：实验过程中可以变化的因素。

6、自变量：因变量：无关变量：人为改变的变量。随着自变量的变化而变化的变量。除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量。对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。对照组：实验组：步骤试管编号说明1234一H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论比较过氧化氢在不同条件下的分解2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件自变量因变量无关变量

7、对照组实验组对照实验②对照原则:设计对照实验,既要有对照组又要有实验组。③单一变量原则：在对照实验中,除了要观察的变量发生变化外,其他变量都应保持相同。实验设计原则:④等量原则：各组加入的试剂要等量平行重复原则:在实验设计中为了避免实验结果的偶然性.必须对所做实验在同样条件下进行足够次数的重复。①科学性原则：实验设计要符合科学性1.如图所示属于该实验自变量的是(　　)A．催化剂不同B．环境温度不同C．试管的大小D.试管中的过氧化氢溶液的量A资料分析p81巴斯德之前巴斯德李比希毕希纳萨姆纳只与死的酵母菌分解出的物质有关活细胞粉碎

8、后所得的物质作用和活的酵母细胞作用一样酶是蛋白质发酵是纯化学反应，与生命无关只与活的酵母菌有关RNA也具有生物催化功能切赫和奥特曼活细胞产生的一类具催化作用的有机物。来源功能化学本质酶的本质：（绝大多数是蛋白质，少数是RNA）(2)反应前后酶的性质和数量均没有变化。(1)酶能