酶的作用和本质.ppt

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1、第五章细胞的能量供应和利用生活小情境用过氧化氢清洗消毒伤口时，会冒出大量气泡？过氧化氢酶第1节降低化学反应活化能的酶一　酶的作用和本质学习目标1、说明酶在细胞代谢中的作用，通过了解酶本质的探索过程认识酶的本质。2、知道对照实验及应遵循的原则。学习重点：认识酶的作用及本质。学习难点：学会分析、设计对照实验。分解快慢的检验方法？观察气泡带火星的卫生香探究实验比较过氧化氢在不同条件下的分解2H2O2→2H2O+O22H2O2→2H2O+O22H2O2→2H2O+O22H2O2→2H2O+O2Fe3+过氧化氢酶实验目的：通过比较过氧化氢在不同

2、条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。一、酶在细胞代谢中的作用知识回顾:H2O2在什么条件下可以分解？尝试推测分解速率快慢？实验材料与用具121.加强小组内的相互合作2.规范操作，在实验过程中注意观察实验现象，记录实验结果。3.过氧化氢有腐蚀性，使用时不要让其接触皮肤。4.遇到实验中的异常现象，请及时向老师报告。注意事项:步骤试管编号说明1234一二观察现象结论2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件自变量因变量无关

3、变量变量H2O2浓度剂量剂量气泡产生带火星的卫生香对照实验对照组实验组实验实验步骤及现象：动动手过氧化氢在过氧化氢酶的催化作用下分解速率最快对照实验本实验中自变量是________，因变量是_____，无关变量有_______。本实验的对照组是_____号试管，实验组是____________号试管。在对照试验中，除了要观察的变量不同外，其他变量都应当始终保持_______。实验设计应遵循这一原则：即单一变量原则。【自主学习】步骤试管编号说明1234一二观察现象结论过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样过氧化氢在过氧化氢酶的催化作用下分

4、解速率最快实验自变量因变量无关变量变量对照实验对照组实验组2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃反应条件H2O2浓度剂量剂量气泡产生带火星的卫生香实验步骤及现象：动动手（2011.海南高考）在如图所示的实验中属自变量的是（）A.催化剂不同B.过氧化氢分解速率的大小C.试管的大小D.试管中过氧化氢溶液的量A学以致用实验探究：1、与1号试管相比，为什么2号试管加热后过氧化氢就能容易分解呢？加热使过氧化氢分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。2、3号和4号

5、试管并未加热，加快过氧化氢分解的原因与2号试管相同吗？分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能在20℃测得的H2O2分解的活化能条件活化能/kJ·mol-没有催化剂催化75.24用Fe3+催化43用过氧化氢酶催化29提问：1、从表所示数据能否推测出催化剂的作用原理？2、为什么酶比无机催化剂催化效率更高？质量分数为20%的肝脏研磨液1滴质量分数为3.5%的FeCl3溶液1滴过氧化氢酶Fe3+所含酶相对数量（个）：1aFe3+相对数量(个）：25a万动动脑与无机催化剂相比较，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更

6、高。现象解释：酶在细胞代谢中的作用正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。各条件使反应加快的本质：加热：Fe3+：酶：(提高或降低)分子的能量(提高或降低)化学反应的活化能更(显著或不显著)降低化学反应的活化能提高降低显著资料分析二、酶的本质酶来源功能化学本质活细胞催化作用降低化学反应活化能大部分是蛋白质，少部分是RNA酶的本质：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数RNA也具有催化功能。学以致用下列关于酶的叙述，正确的是（）A.酶只有在生物体内才能起催化作用，起催化作用的本质是提高反应的活

7、化能B.所有酶都含有C、H、O、N四种化学元素C.人体内的酶进行催化过程中，酶本身不变，所以酶不会发生自我更新D.酶都在核糖体上合成B在科学上没有平坦的大道，只有不畏劳苦沿着陡峭山路攀登的人，才有希望达到光辉的顶点。——马克思科学感悟通过“酶本质探索历程”的学习，谈谈你对科学发展过程的认识酶为生活添姿彩【课堂小结】思维导图催化对照自变量因变量无关变量蛋白质RNA降低谢谢大家