第九章 糖代谢.ppt

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1、第九章糖代谢糖的主要生理作用1、氧化供能;2、是生物体内重要的结构物质；3、作为合成其他物质的原料；4、是体内重要的信息物质。多糖的酶解作用1、淀粉的酶解2、淀粉的消化吸收淀粉唾液淀粉酶糊精少量麦芽糖胃酸水解部分淀粉胰淀粉酶α糊精酶葡萄糖、麦芽糖细胞３、血糖食物中糖氧化供能肝糖原分解糖原合成糖异生非糖物质（脂肪、非必需AA）糖尿其它糖，复合糖血糖糖氧化分解的主要途径：一、在无氧条件下进行的无氧分解二、在有氧条件下进行的有氧氧化三、通过磷酸戊糖途径进行的分解代谢糖的分解代谢概况糖的无氧分解1.酵解酵解是酶将葡萄糖降解成丙酮酸并伴随着生成ATP的过程，

2、此反应在细胞液（胞浆）进行。它是动物、植物、微生物细胞中葡萄糖分解产生能量的共同代谢途径。这一过程与酵母菌使糖发酵的过程相似，又称为糖酵解，简称EMP途径。糖的无氧分解在好氧有机体中，酵解生成的丙酮酸进入线粒体，经三羧酸循环被彻底氧化成CO2和H2O，酵解生成的NADH经呼吸链氧化而产生ATP和水。所以，酵解是氧化磷酸化和三羧酸循环的前奏。若供氧不足，NADH把丙酮酸还原成乳酸。发酵2.发酵：厌氧有机体(如酵母或其他微生物)把酵解生成的NADH中的氢交给丙酮酸脱羧生成乙醛，使之形成乙醇。这个过程称为酒精发酵。若将氢交给丙酮酸生成乳酸，则是乳酸发酵。

3、糖酵解过程ab1234a细胞内糖原在磷酸化酶和脱枝酶催化下形成1-磷酸葡萄糖b该反应由磷酸葡萄糖异构酶催化（1）第一阶段：葡萄糖1,6-二磷酸果糖（1）第一阶段：葡萄糖的磷酸化葡萄糖6-磷酸葡萄糖ATPATPATPADPADPPP己糖激酶(HK)是糖酵解途径的第一个限速酶葡萄糖磷酸化反应的意义将葡萄糖磷酸化转变为容易参加代谢反应的活化形式；磷酸化的葡萄糖有防止胞内葡萄糖外渗的作用；为后续进行的底物水平磷酸化贮备了磷酸基团。磷酸己糖异构化P1,6-二磷酸果糖的生成磷酸果糖激酶(PFK)是糖酵解途径的最重要的限速酶ATPATPADPADPP磷酸果糖激

4、酶己糖激酶磷酸己糖异构酶葡萄糖6－磷酸果糖6－磷酸葡萄糖1，6－二磷酸果糖ATPADPATP磷酸化酶糖原1－磷酸葡萄糖磷酸果糖变位酶ADP己糖激酶磷酸果糖激酶ATPATP（2）第二阶段：1,6-二磷酸果糖3-磷酸甘油醛相当于1,6-二磷酸果糖裂解为两分子的3-磷酸甘油醛。（3）第三阶段：3-磷酸甘油醛2-磷酸甘油酸3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸CHOHCH2OCHOPCHOHCH2OCOO～PP+NAD++Pi+NADH+H+HH3-磷酸甘油醛1，3-二磷酸甘油酸这是糖酵解过程中唯一一步脱氢反应高能磷酸基团的转移糖酵解中第一次底物

5、水平磷酸化，1分子葡萄糖产生2分子ATP+ADP+ATPATP3-磷酸甘油酸异构为2-磷酸甘油酸（4）第四阶段：2-磷酸甘油酸丙酮酸磷酸烯醇式丙酮酸的生成~丙酮酸的生成糖酵解中第二次底物水平磷酸化，丙酮酸激酶(PK)是第三个限速酶。ADPATPATP~自发反应2ATP2ATP3-磷酸甘油醛1,3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸烯醇式丙酮酸丙酮酸激酶丙酮酸激酶2ADP烯醇化酶磷酸甘油酸变位酶磷酸甘油酸激酶磷酸甘油酸脱氢酶NAD++PiNADH+H+2ATP2ADP2ATP酵解途径丙酮酸的去路己糖激酶ADPATP葡萄糖

6、6-磷酸葡萄糖磷酸果糖激酶ADPATP1,6-二磷酸果糖磷酸葡萄糖异构酶6-磷酸果糖变位酶2-磷酸甘油酸2ATP丙酮酸激酶2ADP丙酮酸2ATP2ADP3-磷酸甘油酸磷酸烯醇式丙酮酸烯醇化酶磷酸甘油醛脱氢酶1,3-二磷酸甘油酸NAD+NADH+H+醛缩酶3-磷酸甘油醛磷酸二羟丙酮乳酸无氧丙酮酸脱羧酶乙醛乙醇无氧CO2糖原1-磷酸葡萄糖己糖激酶丙酮酸激酶磷酸果糖激酶ATPATP2ATP2ATP2NADH+H+糖酵解的反应特点1、整个过程无氧参加；2、三个限速酶：HK、PFK、PK；3、从葡萄糖开始净生成2分子ATP，从糖原开始净生成3分子ATP；4、

7、一次脱氢辅酶为NAD＋，生成NADH＋H＋。糖酵解的意义1、是生物体对不良环境条件的一种适应能力；2、是红细胞和某些组织细胞的主要供能方式；3、在工业、农牧业生产中具有重要的实践意义；4、有氧氧化的前段过程。糖的有氧氧化（一）定义：葡萄糖在有氧的条件下彻底氧化生成CO2、H2O和大量ATP的代谢过程，称为糖的有氧氧化。（二）反应部位：细胞液和线粒体糖的无氧氧化与有氧氧化的关系反应分为三个阶段第一阶段：丙酮酸的生成（在细胞液中进行）第二阶段：丙酮酸的氧化脱羧（在线粒体中）葡萄糖＋2NAD＋＋2ADP＋2Pi2丙酮酸＋2ATP＋2NADH＋2H＋第三阶

8、段：三羧酸循环（线粒体中）丙酮酸的氧化脱羧丙酮酸氧化脱羧反应是连接糖酵解和三羧酸循环的中间环节。此反应在真核细胞的线粒体基