我们身边的化学知识.doc

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1、我们身边的化学知识一、合成色素危害健康追求外观的美是人的天性，人们对吃的食品也需要装扮。五彩的糖果、诱人的蛋糕、鲜红的糖葫芦，莫不让人垂涎三尺，可是你知道吗?所有这些缤纷多彩的颜色都离不开色素。天然食品在加工保存过程中容易退色或变色，所以人们在加工食品的过程中常添加色素。色素可以分为天然色素和人工色素，天然色素主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的色素；人工色素是由人工化学合成所制得的有机色素，主要以炼焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成，所以统称为炼焦色素或苯胺色素，具有致泻性、致突性（基因突变）、致癌作用，且在生产过程中会

2、误入砷和铅危害健康。　　二、纸巾方便代价高昂，不妨捡起丢掉的手帕　　不知你有没有发现，如今从幼儿园的小朋友到老年人，身上都难以找到一张手帕，代替它的是各种纸巾——干的、湿的、带消毒液的等等，充斥了商场的货架。但这些便利的纸巾为我们的生存环境付出了高昂的代价。有这样一组数据，生产1吨纸就需要砍掉17棵树。并且，看上去白白可爱的雅致的纸巾，多数在生产过程中加入了荧光增百剂（含致癌物质）。一般的造纸厂还用氯做漂白剂，在生产过程中一系列化学反应所产生的二氧基类化合物，会导致肝癌。三、碘与人体健康　　碘是人体内的必须微量元素，是甲状腺激素的重

3、要组成部分，且在人体中以化合物的形式存在。如果人体缺乏碘，会导致一系列紊乱及生理功能异常，如引起地方性甲状腺肿等。　　我国缺碘地区甚广，防止缺碘病的主要措施是食盐加碘。碘在食盐中以碘酸钾的形式存在，因为碘酸盐在热、光、风、湿等条件下会分解挥发。因此在使用时要忌高温。有这样一份统计：炒菜爆锅时加碘盐，碘的使用率仅为10%；中间时放碘盐使用率为60%；出锅时放碘盐使用率为90%；拌凉菜时放碘盐使用率为100%。　　四、氟与人体健康　　氟是人体中的必需微量元素，在人体必需微量元素中，人体对氟的含量最为敏感。从满足人体对氟的需要到由于氟过多

4、而导致中毒的量之间相差不多。因此，氟对人体的安全范围比其他元素窄得多。所以要更加警惕氟对人体健康的影响。当人体缺氟时会患龋齿，氟多了又会患斑釉齿。　　目前商店里出售的加氟牙膏，含有NaF、SrF2等氟化物，有防龋齿作用。　　五、远离铅污染　　铅是人体内不需要的元素。它性质稳定，不可降解，阻碍血细胞形成。铅在人体中积蓄到一定程度，会使得人患贫血、肝炎、肺炎、神经衰弱等疾病。　　铅毒来源于平时接触的诸多用具中，如陶瓷或水晶制品盛放酒、果汁等酸性食物时，彩陶中的铅溶于酒中；彩色印刷品也有铅污染，一页彩色报刊约含铅2000μg，彩笔中也含铅

5、；铅毒主要来源于汽车尾气的排放，一辆汽车一年内可放出2．5kg的铅，人体对大气中铅的吸收率为40%，铅随呼吸进入人体后，会伤害人的呼吸系统。另外，香烟烟雾中也含铅。　　六、买环保电池，防止镉、汞污染　　我们日常使用的电池含有大量的重金属污染物镉、汞等，将其废弃在自然界时，这些有毒物质慢慢从电池中溢出，进入土壤或水源，再通过农作物进入人的生物链。　　“水俣病”、“痛痛病”都是在日本发生的工业危害病。水俣病是汞中毒，患者由于体内积蓄大量的甲基汞发生脑中枢神经和末梢神经危害，轻者手足麻木，重者死亡。　　“痛痛病”是镉中毒，患者手足疼痛，全

6、身各处都很容易发生骨折。得这种病的人都一直喊着“痛啊!痛啊!”直到死去。所以被叫做“痛痛病”或“骨癌”。所以干电池从生产到废弃，时刻都潜伏着污染，电池的回收势在必行。　　七、选无磷洗衣粉，别让江河湖泊再流泪　　我国生产的洗衣粉大都含磷。据报载，我国年生产洗衣粉200万吨，按平均15%的含磷量计算，每年都有7万吨的磷排放到地表水中，而1g磷就可使澡类生长100g。因此会引起水中燥类疯长，使水体发生富营养化，水中含氧量下降。水中生物因缺氧而死亡，水质变坏，水体也因此成为死水、臭水。据报载，日本一家电器制造公司目前制成全球首台不需要使用洗

7、衣粉的洗衣机，主要是利用超声波及电解作用去除衣物上的污垢。八、自备餐盒，让白色污染无处藏身　　环境保护的热潮使生产一次性产品的行业正在走下坡路，很多国家在开发生产可降解塑料，使其在使用后能够在自然界中降解。因为一个塑料袋在土里的降解时间长达150年以上，所以用可降解的环保盒，代替被称为白魔的一次性发泡餐具。有的国家已淘汰使用塑料，而用特种纸包装代替。　　白色污染对环境的危害非常严重：　　1．塑料制品除少数被回收利用外，大部分被焚烧，产生大量的有害气体，不仅给大气造成污染，也危及人类健康。　　2．残留在土壤中的废弃地膜，使土壤板结，给

8、耕地及播种造成了极大的困难。　　3．被废弃于环境中的塑料废旧包装物，容易被动物误食，使动物得病或死亡。　　九、为了头皮健康，慎用染发剂　　染发如今已成为一种时尚，黑飘飘的头发非被染成棕色、红色、黄色等颜色。可滥用染发剂，会危害头皮健康