人才培养模式与课程体系改革参考模板：1.到重庆渝信川菜有限公司进行考察

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1、目录一、考察方案二、考察简报三、照片资料重庆渝信川菜有限公司考察实训基地方案重庆大足职业教育中心旅游服务与管理专业到重庆渝信川菜有限公司考察实训基地方案根据学校的工作要点安排和进一步推进应示范校建设的工作部署，信息管理部特制订到重庆渝信川菜有限公司实训基地考察的方案。一、调研考察的对象本次考察学习的对象是与信息管理部的新增校企合作单位一一重庆渝信川菜有限公司。调研的具体对象包括前台、餐饮等。调研考察的目的（一）基本目的通过考察学习，了解餐饮业的发展形势，充分认识专业人才培养的重要性和紧迫性，转变

2、观念，坚定走适用型人才的培养模式的信念。学习、理解各类人才培养模式改革的先进经验，特别是学习应用型人才培养模式改革的具体做法和实践经验，为完善旅游专业餐饮服务人才的培养方案，科学开展实习实训基地建设、课程体系建设、双师型教师队伍建设等探寻可供借鉴的实践经验。（二）长远目标通过对行业的调研，探索地方经济社会发展对我校信息管理部人才培养的基本要求，探索旅游专业人才培养的专业技术能力规格和综合素质要求，明确专业技术能力培养所需要的软硬件条件，完善旅游专业培养方案和应用型人才培养的具体路径。三、调研考察

3、的具体内容（一）学习考察的内容1・共同制订培养方案：以确定培养目标、课程体系的划分、课时的安排等。2.商讨实习实训基地建设：按照应用型人才培养方案所制订的校内实训基地建设规划和建设标准，现有校内实训基地及具体设施，校内实训工作管理措施及具体开展情况等；校外实习基地的建设规划及建设情况，实习工作的开展情况、实习工作模式等。3•协商实验室建设，及综合性、设计性实验项目，开放实训室的管理等。4•参与其他实践教学工作：包括课程设计的安排与实施、第二课堂活动的幵展情况、实训教学的安排与实施等。5•共同布置

4、企业文化教育：包括在具体课程教学中的实施情况，专业课程的实施情况，特别是餐饮服务实训课在素质教育中的具体实施情况、要将行业的发展需要紧密结合起来，培养符合企业实际需要的人才。（二）调研的内容调查重庆渝信川菜有限公司宴会部主管部门对本专业人才培养的具体意见与建议；行业及行业主管部门对专业技术人才的知识要求、专业技术能力的要求、文化素质要求；专业技术能力培养所需要的师资条件、实习实训条件及所需要的专业典型案例。、考察学习的组织形式及要求（一）组织领导1.学校成立校级主要领导任组长的应用型人才培养模式

5、改革考察调研工作领导小组。下设办公室，办公室设在教务处，负责协调、指导、服务工作。2•信息管理部负责制订到单位的考察调研工作实滋方案和考察调研计划，并负责组织实施。（二）考察的组织形式及要求1.学校提供考察的教师名单及学习考察时间安排。2.学校进行合理安排，并委派带队人员带队考察。3.进入考察学习学校后，以自主考察学习为主，集中考察学习为辅的原则，开展考察学习活动，提高工作效率。4.按照学校要求，每一组考察人员必须分别提交考察学习心得。5.考察形式要多样，包括个别访谈、课堂听课、实习实训基地的实

6、地考察等。五、时间安排1.2013年6月20日之前，上报考察实施方案，包括组织机构、考察学习计划人员、时间安排等。2.6月22日，根据考察方案，下达考察任务书。3.6月25日前完成考察调研的准备工作。4.7月7日前完成到渝信考察调研工作。5.7月10日前，考察调研人员提交考察总结或心得。6.7月25日前，教务处完成各专业培养方案的审核工作，并制订学校实习实训基地建设规划和建设标准；实施本年度的校内实训基地建设。重庆市大足职业教育中心国家中等职业教育改革发展示范校建设工作简报重庆市大足职业教育中心

7、编印2013年7月7日我校旅游专业到重庆渝信川菜有限公司进行考察2013年7月7日，学校副校长杨朝均、信息管理部部长席海峰，旅游专业教师胡玲赴重庆渝信川菜有限公司教学实习基地进行考察并看望212级实习生杨朝均一行先后抵达北京渝信分公司及上海渝信分公司，渝信餐饮有限公司李节、高雄等热情迎接考察组的到来吧，分别在各酒店会议室举行座谈会，学校2012及实习学生参加了座谈。在北京渝信川菜有限公司座谈会上，酒店经理李节介绍了酒店的基本情况，对实习生状况作了汇报。杨朝均感谢北京渝信为学生提供7良好的实习实训

8、条件，指出学校在校外实训基地建设方面不断寻求与旅游行业高端品牌企业合作，目前已与5A级风景名胜区、品牌旅行社建立、星级酒店等旅游各行业品牌企业建立合作机制，实习基地已经有重庆市内拓展到沿海旅游发达地区。星级酒店是学校校外实习基地建设的重点内容之一，渝信川菜有限公司与学校签订校企合作协议，双方可发挥各自优势，取长补短，实现学校、学生、基地“三赢”的良好局面。座谈会上，2012级旅游服务与管理专业实习生对老师的到来无比激动，同学们介绍了实习2个月以来的工作心得，畅谈工作中的困惑与收获。杨朝均对同学们