人才培养模式与课程体系改革参考模板：3.到重庆旅游学校的考察方案、照片和总结

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1、对重庆旅游学校旅游实训室的考察方案根据学校2013年工作要点的安排和学校进一步推进应示范校建设的工作部署，特制订了实训基地考察的方案。一、调研考察的对象考察学习的对象是重庆旅游学校。调研的对象包括重庆旅游学校的旅游实训室的餐饮实训室（中餐厅、西餐厅）、茶艺实训室、模拟导游实训室、调酒实训室等。二、调研考察的目标1、通过考察学习，了解旅游专业的发展形势，充分认识专业人才培养的重要性和紧迫性，转变观念，坚定走适用型人才的培养模式的信念。学习、理解各类人才培养模式改革的先进经验，特别是学习应用型人才培养模式改革的具体做法和实践经验，为完善旅游专

2、业餐饮服务人才、导游人员、客房服务员、茶艺服务员等的培养方案，科学开展实习实训基地建设、课程体系建设、双师型教师队伍建设等探寻可供借鉴的实践经验。2、通过对重庆旅游学校旅游实训室的调研，对我校旅游专业实训基地的建设提供了新的参考思路，探索旅游专业人才培养的专业技术能力规格和综合素质要求，明确专业技术能力培养所需要的软硬件条件，完善旅游专业实训培养方案和实训基地建设的具体路径。三.调研考察的具体内容（-）学习考察的内容1、顶层设计：根据应用型人才培养模式改革的发展形势，学校顶层设计的具体内容及核心理念，顶层设计所发挥的指导、引导作用。旅游专

3、业人才培养的总体定位，及人才培养定位在旅游商贸部具体文件中的体现。2、培养方案：明确旅游人才的培养目标、实训课程体系的划分、实训课时的安排；核心能力目标及核心课程的确定等。3、校内外实习实训基地建设：按照应用型人才培养方案所制订的校内实训基地建设规划和建设标准，现有校内实训基地及具体设施，校内实训工作管理措施及具体开展情况等；校外实习基地的建设规划及建设情况，实习工作的开展情况、实习工作模式等。4、实训室的建设，及综合性、设计性实验项目，开放实训室的管理等。5、其他实训教学工作：包括实训课程设计的安排与实施、第二课堂活动的开展情况、实训教

4、学的安排与实施等。6、企业文化教育：包括在具体课程教学中的实施情况，专业课程的实施情况，特别是餐饮服务实训课、茶艺实训课、客房服务实训课在素质教育中的具体实施情况、要将行业的发展需要紧密结合起来，培养符合企业实际需要的人才。（二）调研的内容调查重庆旅游学校旅游实训室，针对我校旅游专业人才培养提出了具体意见与建议；重庆旅游学校的旅游专业主管部门对专业技术人才的知识要求、专业技术能力的要求、文化素质要求提出了相关的意见和建议；还介绍了专业技术能力培养所需要的师资条件、实习实训条件及所需要的专业典型的情景教学案例。四、考察学习的组织形式及要求（

5、一）组织领导1、学校成立校级主要领导任组长的应用型人才培养模式改革考察调研工作领导小组。下设办公室，办公室设学科负责人，负责协调、指导、服务工作。2、各教学单位成立行政一把手任主任的应用型人才培养改革考察调研工作办公室，制订本单位的考察调研工作实施方案和考察调研计划，并负责组织实施。（二）考察的组织形式及要求1、学校的信息管理部提供拟考察的学校名单及学习考察时间安排，各相关单位在了解考察学校情况，结合自身人才培养模式改革存在的问题或疑惑，选择2-3个合作企业进行考察。2、学校信息管理部按照各相关单位选择的考察学校，进行合理安排，并委派带队

6、人员带队考察。3、进入考察学习学校后，以自主考察学习为主，集中考察学习为辅的原则，开展考察学习活动，提高工作效率。4、按照我校信息管理部的要求，每一组考察人员必须分别提交考察学习的报告或心得体会。5、在学校考察时间为5-7天。深入考察，避免走马观花。6、考察形式要多样，包括个别访谈、课堂听课、实训室的实地考察、问卷调查等。五、时间安排1、2013年9月15日之前，上报考察实施方案，包括组织机构、考察学习计划人员、时间安排等。2、9月20日，根据考察方案，下达考察任务书。3、9月23日前完成考察调研的准备工作。4、10月20日前完成到重庆旅

7、游学校旅游实训室的调研工作。5、10月27日前，考察调研人员提交考察报告。6、11月10日前，根据考察调研情况，修订完善培养方案，制订实训基地建设规划和实训基地建设。7、11月26日前，我校信息管理部完成旅游专业培养方案的审核工作，并制订信息管理部旅游专业实训基地建设规划和建设标准;实施本年度的校内实训基地建设。z到重庆旅游学校考察旅游服务与管理专业实训基地的总结2013年10月，我们旅游专业的教师在龚老师的带领下，对重庆旅游学校旅游实训室进行了考察。现在对考察工作做如下总结：对重庆旅游学校考察后，在实训室的布置结构上，加深了对企业文化的

8、认识，感受到了良好的企业文化氛围。为旅游实训室的企业文化建设打开了思路，特别是餐饮实训室的布置上有了好的想法和规划。加深了对学生的企业文化的培训有了初步的方向和思考。达到的效果：加强了学生的实