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1、笫六章茯苓质量评价第一节概述近年来，中药以其独特而显著的疗效越来越受到世界各国的青睐和重视⑴，但是由于中药材所含化学成分的复杂性、技术条件、研究思路和方法等因索的局限巴使得中药质量评价成为制约屮药现代化与产业化的主要障碍⑶。为了保证中药在临床上用药安全、合理、有效，我们必须将中药质量的评价在中药研究、生产及临床应运过程中贯彻和落实。茯苓來源于多孔菌科Poriacocos(schw.)Wolf的干燥菌核，又名茯兔、茯灵、松薯、松苓等，首次记载于《神农本草经》，并列为上品。茯苓味甘、淡、性平；归心、肺、脾、肾经；具有利水渗湿、健脾安神等疗效。在临床常用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、
2、心神不安、便澹泄泻、惊悸失眠等病症的治疗。现代医学研究发现茯苓具有抗肿瘤，镇静、免疫调节、利尿和保肝等方面的活性，己越來越引起人们的青睐和关注。我国茯苓主产于湖北、安徽(习称“安苓”)、云南(习称“云苓”)等地。长期以來，茯苓药材主要來自人工栽培。不同产地、不同生长期的茯苓中各种化学成分的有很大差异，其药理作用也存在显著差别。由于茯苓药材在中医临床及人民生活中有着广泛的应用价值，所以其质量评价的重要性不言而喻。近年来，国内外的学者在其化学、药理及临床应用方面颇有成就。茯苓的商品质量评价方面文献记载多采用基源鉴别、性状、显微鉴别、理化鉴别、薄层色谱鉴别、高效液相色谱等方法进行正伪品
3、的鉴别并对其进行品质评定。2015年《中国药典》记载了性状鉴别、理化鉴别、有效成分的定性鉴别及含量测定方法。由此可见，茯苓的质量评价已广受人们的的关注和重视。综上所述,本章节旨在对茯苓的质量标准规范化进行系统深入研究，以期保证茯苓用药安全、合理和有效。第二节茯苓质量评价药品质量标准是一种技术规定，主要针对药品的质量规格及其检测方法，是药品生产、使用、供应、检验和管理部门所必须共同遵守的法定依据，来确保用药安全有效。而根据我国法定生药质量标准《中国药典》，其内容主要包括:名称、来源、性状、鉴别、检查、浸出物、含量测定、性味与归经、功能与主治、用法与用量、注意、贮藏等。一、化学成分1
4、・多糖类茯苓药材屮茯苓多糖(Pachymose)为其主要活性成分，前人研究报道多糖含量占84.2%,其中硬月元占0.68%,纤维素含量为2.84%；另有报道，茯苓中B-茯苓聚糖(0-pachyman)为茯苓多糖中的主要成分，占干燥品93%⑷左右。2.三菇类到目前为止，屮外学者从茯苓干燥菌核、茯苓皮或菌株培养液屮分离共得到35屮四环三祜化合物，可分为三种类型4：羊毛笛-7,9(11)-二烯型三祜(lanosta-7,9-dicnctypetriterpenes)>羊毛留-8-烯型三粘(lanosta-8-enetypetriterpenes)和3,4-开环-羊毛縉烷三祜烯型(3,4
5、-secoTanostan-7,9-dienetypetriterpenes)o除此之外,学者王利亚等⑹研究发现，可以从茯苓乙瞇萃取相中分离得到B-香树脂醇乙酸酯；李典鹏等研究发现，从云南茯苓皮中分离在经，3C-W,'II-W,MS确认得到齐墩果酸I2.脂肪酸屮外学者从白茯苓屮研究发现，白茯苓屮含有的脂肪酸主要含有辛酸(caprylicacid).十一酸(undecanoicacid)、月桂酸(lauricacid)>十二酸(dodecanoicacid)>棕槁酸(palmiticacid)"。3.其它成分学者郑虎占⑼研究发现，茯苓中除了含有多糖、三祜和脂肪酸类成分，还含有麦角綃
6、醇，树胶，甲壳质，贵白质，脂肪，笛醇，卵凝脂，右旋葡萄糖，腺卩票吟，组氨酸，胆碱，无机成分SO,Mg,P,Fe,Ca,S,Na,K,Mn,Cl,此外还含有B-茯苓聚糖酶,以及微量蛋白酶;江成萍等他通过茯苓多糖中微量及常量元素的分析，发现Ca,Mg,Co,Fe,Zn,P等营养元素比其它保健品中高，同时还含有抗癌症对硒元素及人体必需微量元素ScMn.Cr.Co、Cu、V等，一些非必需的和重金屈元素As、Pb、Cd,均未检出，医疗所用微量元素*1含量较髙。二、性状(川茯苓个：采挖于7月至8月间，药材除去泥沙后，经“发汗”，摊开晾干至表面被干燥,“发汗”后的茯苓药材再经反复儿次晾晒至表面
7、出现皱缩,药材内部的湿气在背阴处干燥后,称作为“茯苓个”。呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团状，大小不一。表皮薄且粗糙，呈棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理。茯苓皮为菌核的外表皮；赤茯苓为近外表皮淡红色的部分；白茯苓为中间白色部分；茯神为中I、可抱有松根部分。茯苓体重，质坚实，断血呈颗粒性，有的具有裂隙。气微，味淡，嚼之黏牙。茯苓块：呈立方块状或立方块状厚片，大小不一。为去皮后切制的茯苓，颜色多为为白色、淡棕色或淡红色。茯苓片：呈不规则厚片，厚薄不一。为去皮后切制的茯苓，颜色多为为
