酒店的跨文化管理——以广州海航威斯汀酒店为例

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1、万方数据经营管理洒店的跨文化管理——以广州海航威斯汀酒店为例一李力杨柳华南理工大学[摘要]随着企业国际化的发展，跨文化管理的问题应运而生。单纯的文化探讨比较抽象，但文化的确对一个企业存在不可磨灭的影响。每个国家和地区的文化都有其鲜明的个性，因此，企业的跨地域发展如何积极地融合和适应这种文化差异。成功的突破跨文化管理的主题5I起了广泛的关注看口研究。文章以广州海航或斯汀酒店为僦，在比较中美丈他差异和分析广姒海抗或靳汀酒店坟美国扩张至中国存在和所面临的文化；中突的基础上，针对性的探讨了该酒店跨文化管理存在的主要问题，并提出了如何进一步将两种文化融会贯通的尝试和建议。[关键词]跨文化管理

2、文化文化冲突文化差异一、研究背景及跨文化管理的含义目前，酒店经营管理重点正战略性地向其他国家转移，由此形成了东道国和母国的关系。不仅要为来自五湖四海的客人提供服务，更多时候要和来自不同国家具有不同文化背景的同事打交道。由于不同国家不同民族拥有自己独特的文化。因此员工之间存在显著的文化差异。表现为国际酒店内部的管理困难。涉及的不单是纯粹的法律或企业经济问题。而是跨国企业共同面临的跨文化问题。所谓跨文化管理(TranscultureManagement)又称为交叉文化管理(CrosscultureManagement)，是指涉及不同文化背景的人、物、事的管理。也就是在跨文化条件下如何克

3、服异质文化的冲突，进行卓有成效的管理。其目的在于如何在不同形态的文化氛围中，设计出切实可行的组织结构和管理机制，最合理地配置企业资源，特别是最大限度地挖掘和利用企业人力资源的潜力和价值，从而最大化地提高企业的综合效益。二、广州海航威斯汀酒店的文化差异分析1．广州海航威斯汀酒店背景介绍广州海航威斯汀酒店是由广州城建天誉房地产开发有限公司投资兴建的，聘请世界著名酒店管理集团美国喜达屋度假与酒店管理集团管理的国际五星级酒店。于2007年5月18日试营业。在职员工1000多名，酒店共有客房448问，有10余种房型供客人选择，另外酒店还配有商务中心、健身中心、水疗吧、各式餐厅、休闲娱乐等场所

4、。广州海航威斯汀酒店主要由威斯汀酒店管理集团负责营业部门的管理。在酒店创建初期总经理、驻店经理、销售总监、财务总监、餐饮总监、行政总厨、西餐厅经理、房务总监等酒店高层及部分中层都为外聘外籍管理人员。人力资源总监、工程总监为中籍管理人员，中籍管理人员多为中层管理者及普通员工。广州海航威斯汀酒店的主要管理任务由威斯汀酒店管理集团负责，包括开拓中国其他省市和海外客源市场、与酒店用品供应商的联系合作、制定并努力完成管理任务等。业主公司基本不负责酒店日常工作，主要作用是发挥业主公司的深厚政府背景，并在必要的时候负责协调与当地公众问的关系。广卅『海航威斯汀酒店具有中”a24《商场现代化》201

5、1年3FJ(上旬刊)总第640期4^。。∥国、美国企业文化特点，面临较为复杂的内外部文化环境，表现出中美企业文化的差异以及员工个体文化素养的差异。2．广州海航威斯汀酒店的文化差异分析(1)中美企业文化差异比较(1美国企业文化美国企业文化其主导文化是科学文化。独立人格和科学主义精神下形成的契约社会和法制结构，使美国企业文化充满逻辑原则、理性精神、契约规则和高度开放性特质，重视法制与公平竞争，但人与人之间的凝聚力与和谐精神不够。美国民族文化下形成的企业文化特点是：q浓厚的个人主义色彩，奉行能力主义。这里的个人主义不同于“自私”，其核心是“每一个人都是自己前途的主人”。强烈的个人奋斗意识

6、，使“追求卓越、永不自满、求变求进”原则成为美国企业文化的重要特征。在做决策时，美方管理者更看重自己的意愿。Q奉行功利主义，以利润最大化为企业追求的终极目标。表现在酒店经营目标和职工考评两方面：酒店制作营业额的每日详细报表来评估阶段性利润目标的实现与否；对职工考评，拒绝以身世、资历、学历、年龄作为晋升和评定工资报酬的标准，而是以能力高低为依据。(3重视法律和契约。对员工实行聘任制，签订合同，企业按合同履行对员工的义务，员工努力完成份丙工作才可享受规定权利。@倾向硬性管理。重视生产经营目标的设计，组织机构和规章制度的制定。酒店所有工作流程都有章可循，这种管理使酒店在创建初期就产生管理

7、效益．②中国企业文化受中国传统文化的深刻影响，企业文化普遍具有如下特点：a由于儒家文化中重义轻利的传统影响。企业伦理成为企业文化的中心内容，讲究诚信，富好行德，周济社会，捐赠国家，“法”在企业文化中显弱，而“情”成为企业文化主体。酒店的业主公司举办的年末新年晚会，上下同乐，员工以各种形式获得礼品。充分体现“情”在公司文化中的重要性。b中国的社会主义市场经济还在探索发展的阶段，由于长久以来集权经济的影响。企业的自主经营、自负盈亏未得到充分发挥，企业家在决策时对政府领导有