酒店实习生激励管理研究——以广州圣丰索菲特大酒店为例

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1、○A基础理论●B应用研究○C调查报告○D其他岭南师范学院本科生毕业论文酒店实习生激励管理研究——以广州圣丰索菲特大酒店为例二级学院：商学院专业：工商管理（酒店管理）年级：2013级学号：2013044128作者姓名：陈月婷指导教师：江娟完成日期：2017年4月10日酒店实习生激励管理研究——以广州圣丰索菲特大酒店为例专业名称：工商管理（酒店管理）作者姓名：陈月婷指导教师：江娟论文答辩小组组长：成员：论文成绩：目录(标题不包括在内)酒店实习生激励管理研究——以广州圣丰索菲特大酒店为例11.绪论11.1研究背景11.1.1酒店一线员工严重不足11

2、.1.2酒店普遍雇佣实习生11.1.3酒店对实习生的激励不足11.2.研究目的和意义21.2.1课题研究的理论意义21.2.2课题研究的实际应用价值21.3.国内外文献综述21.3.1国外研究现状21.3.2国内研究现状31.4主要研究内容和方法41.4.1主要研究内容41.4.2主要研究方法42.相关概念和理论基础42.1激励相关概念42.2相关激励理论5III2.2.1赫兹伯格的双因素理论52.2.2弗隆的期望理论52.2.3亚当斯公平理论62.2.4马斯洛的需要层次理论63.广州圣丰索菲特大酒店实习生激励管理现状分析73.1酒店概况73

3、.2酒店激励管理现状调查73.2.1激励因素调查的必要性73.2.2问卷的设计和发放83.2.3问卷情况及调查结果分析83.3激励模型的建立143.4酒店实习生激励管理主要存在的问题143.4.1基本工资较低且工作强度大143.4.2激励形式单一且缺乏针对性153.4.3培训机制不健全，缺乏科学的职业发展规划153.4.4对实习生的人文关怀不够163.5主要原因分析163.5.1酒店外部环境因素分析163.5.2酒店内部环境因素分析163.5.3个人原因174、提升酒店实习生激励管理的对策建议17III4.1物质激励与精神激励相结合174.2

4、激励形式的多样化和差异化174.3完善培训机制，制定科学的职业发展规划184.4加强人文关怀建设184.5制定完善的实习生激励管理体制185.结论与展望195.1研究结论195.2研究的不足与展望19参考文献20附录122附录224附录325致谢III酒店实习生激励管理研究——以广州圣丰索菲特大酒店为例作者：陈月婷指导教师：江娟岭南师范学商学院，湛江524048摘要：在酒店业蓬勃发展的当代社会，酒店的用人需求也越来越大，酒店方为了节约人力成本，通常会到各个高校去招聘酒店管理或旅游管理专业的实习生，可以说实习生撑起了酒店一线部门的半壁江山，既然

5、实习生如此重要，那么关于酒店实习生的各种问题也随之而来。本文针对实习生的激励管理问题进行研究分析，采用问卷调查、文献研究、访谈等形式，利用相关软件进行数据分析，了解广州圣丰索菲特大酒店实习生激励机制管理现状和存在问题，针对存在的问题提出自己的建议，希望能对实习生和酒店起到一定的作用。关键词：实习生激励管理、激励、激励因素、StudyonMotivationonManagementofTrainees——TakeSofitelSunrichHotelinGuangzhouforexampleChenYueTingBusinessSchool,L

6、ingnanNormalUniversity,Zhanjiang,524048ChinaAbstract:Contemporarysocietyintherapiddevelopmentofthehotelindustry,thehotelneedsmoreandmorepeoples.Inordertosavelaborcosts,theyusuallyrecruittraineeswhomajorinhotelmanagementortourismmanagementincolleges.Wecansaythatthetraineespr

7、oppeduphalfofthehotelsector.Sincethetraineesaresoimportant,therearemanyproblemswillbefollowed.Thispaper,focusonthemotivationonmanagementoftrainees,bymeansofquestionnairesurvey,literaturestudy,interviewandanalysesdata,studyonthecurrentsituationof,theproblemsarerelevantreason

8、sintrainee’smotivationalmanagementofSofitelSunrichHotelandfindouttheexistingproble