《维生素B6VitaminB》PPT课件

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1、维生素B6和生物素主讲人：维生素B6三种形式：吡哆醇(Pyridoxine)吡哆醛(Pyridoxalphosphate)吡哆胺(Pyridoxaminephosphate)化学构造发现1938年，纯维生素B6被分离出來1934年老鼠的皮肤炎B6被发现食物來源強化維生素的麥片(FortifiedCereals)Garlic(1oz.Has16%ofDailyValue)馬鈴薯(1potatohas24%ofDailyValue)雞肉大豆、扁豆酪梨(Avocado)、香蕉鮭魚、鮪魚啤酒酵母核果類,向日葵種子小麥麩皮,米糠来源1.外界摄取：蛋

2、黄，肉类，鱼，乳制品，谷物，豆类，酵母菌，米糠2.自身合成：肠道中大肠杆菌合成豆类蛋黄交通大學吳雲珠马铃薯生理功能1.活性形式:磷酸吡哆醛磷酸吡哆胺2.参与反应:转氨基反应脱羧基反应合成血红素关键酶糖原分解反应3.参与神经传导物质的合成4.减轻中枢神经受损，减轻羊癫疯，减少夜间肌肉的痉挛、脚的抽筋、手的麻痹等5.减轻忧郁症每日摄取建议量成人每天1.3毫克怀孕者需要更多维生素B6授乳者需要更多维生素B6老人男性1.7mg女性1.5mg每日最高摄取量一天100毫克（太多会造成手脚麻痹，失去感觉）1.神经系统躁动不安2.肌肉抽筋3.焦虑4.嗜睡

3、5.肾结石6.结膜炎7.贫血缺乏症狀8.皮脂溢出性皮肤炎(注：缺乏生物素、B6、B2都可以造成此现)9.舌头炎(口角炎口角上发红、接着上皮脱落，形成裂隙、糜烂、或裂痕)WikiMijane皮脂溢出性皮肤炎生物素肝脏肾脏蛋黄谷物蔬菜酵母菌来源生理功能及缺乏症活性形式：羧基生物素参与羧化反应1.新鲜蛋清中含有生物素蛋白，长期使用会影响其吸收2.长期服用抗生素会抑制肠道菌的生长，也会导致生物素的缺乏思考题哪些情形需要特別补充维生素B6？缺乏维生素B6的神经系统方面的症状如何？12谢谢大家！不足之处请大家指正！！！