GMO基因轉殖動植物

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1、GMO基因轉殖動植物二生技四甲葉柏毅192H0023李昀192H0031梁雅茜192H0035林慧青192H0046游永莉192H0044GMO，是指基因轉殖生物（GeneticallyModifiedOrganism,GMO，或稱為基因改造生物），就是經由基因改造過的農作物，將這些基因改造的作物作為食品（GMFoods）時，這些基因改造過的產品將會直接進入人體。將甲生物某個基因用現代基因工程技術轉移殖入到乙生物，如此乙生物便成為GMO，它獲得了甲生物基因的遺傳特性。GMO包括動物、植物及微生物。根據聯合國糧農組織/世界衛生組織

2、（FAO/WHO）所組成之食品標準委員會（Codex）及歐聯法規對GMO之定義基因遺傳物質被改變的生物，其基因改變的方式係透過基因技術，而不是以自然增殖及/或自然重組的方式產生。一.何謂GMO基因改造食品:以現代基因工程技術從GMO製造出的食品，它在市面上呈現的方式有以下三大類：(一)食品本身含有新基因(二)加工食品成分含有新基因(三)純化精製的食品 ，有新基因。1970年代末期，東亞地區的稻米都遭受一種名為「草狀矮化病毒」的威脅1977年，美國加州酪梨也發生了枯萎病在西元1960年代度時，發現可以使用游離輻射（如紫外線、gam

3、maray等）的處理，增進突變的速率，再從突變株中挑選我們的性狀。至於基因轉殖植物最早在西元1980年代初期發表，美國食品藥物管理局（FDA）的資料顯示在1991年卡爾京(Calgene)公司申請基因改造的番茄1994年，該公司的「佳味」(FLAVRSAVR)蕃茄是世界上第一種獲准上市的基因改造食品。世界上種植量最大的GMO是大豆（soybean），其次是玉米、棉花、油菜（canola）等。預估2000年全球的GMP種植比1999增長了11%。主要種植的是耐殺草劑和抗蟲作物。二.基因改造食品的生產與銷售走向:表ㄧ、世界各國200

4、0年種植GMO的情形國家種植面積(百萬英畝)作物美國74.8大豆、玉米、棉花、油菜阿根廷24.7大豆、玉米、棉花加拿大7.4大豆、玉米、油菜中國大陸1.2棉花南非0.5玉米、棉花澳洲0.4棉花墨西哥少量棉花保加利亞少量玉米羅馬利亞少量大豆、馬鈴薯西班牙少量玉米德國少量玉米法國少量玉米烏拉圭少量大豆表二、全球1999年各GMO作物的生產面積作物種植面積(百萬英畝)大豆53.4玉米27.4棉花9.1油菜8.4馬鈴薯0.3瓜（squash）0.3木瓜0.3耐殺草劑69.4蘇力菌抗蟲22.0蘇力菌耐蟲7.2抗病毒0.3利益傳統的育種方法

5、是運用選種及交配，以獲取想要的生物體特質及減少或去除不想要的特質。科學利用現代基因工程技術，精確的挑選生物體某些優良特性的基因，來轉殖到另外一個物種，使新的基因改造生物具有預期特定的特性。GMO利用基因的操作技術，可以有計劃地選擇所想要的特徵、優點而改良農作物的品質，提高產量，增加營養分，也可以使作物變得更耐旱、或不怕蟲害。例如把蘇力菌的基因帶進棉花、玉米、番薯，這種菌體的基因能產生一種蛋白質而能抵抗蟲害的侵犯，而不需要殺蟲劑的噴灑。另外如玉米缺乏人體必須胺基酸--離胺基酸；利用基因工程可以把能製造胺基酸的基因帶進玉米，玉米也就

6、能含有離胺基酸。美國第一個基因改良產品－番茄，則是為了採收方便，以基因轉殖方式延緩番茄中的果膠軟化，以免番茄在採收遇程因碰撞而受損。三.基因改造食品所獲得的利益與風險:反對者相信目前的基因技術，可能會因為外來基因會影響到原主本身的表現，可能會產生一些未知的有毒或者會引起過敏的物質。或者是插入之時傷害到原主的本身基因，例如插入到一串有效的基因中間時。早年的案例如tryptophan事件便是，這是一種人類所必需的氨基酸，使用改造的方法讓細菌大量生產，不過在大量累積tryptophan後，會衍生出一些毒性物質，使得37人死亡，和一千五

7、百人殘障，稱為：eosonophilmyalgiasyndrome（EMS）。過敏原是基因改造食品安全評估的重要審核項目之一。風險四.基因改造食品之安全評估聯合國糧農組織/世界衛生組織（FAO/WHO）對基因改造食品之安全性安全評估原則：一、「實質等同」（substantialequivalence）在1990年FAO/WHO的諮詢會中曾針對生物科技食品之安全評估進行討論。該諮詢會建議：安全評估政策應建構於食品的分子性、生物性、及化學行特性上。該諮詢會最後報告中建立了基因改良食品與某一可被接受的食品安全標準相互比較的觀念。在「實

8、質等同」之認定評估過程中，基因改良食品必須具有與傳統食品相同且相當的特性。這特性相當程度變異度之判定是取抉於下列特性：（一）遺傳表現型特性：在植物方面包括：形態、生長、產量及疾病抗性等；微生物方面，包括：分類學特性、傳染性、抗生素抗性型式等；在動物方面，包括：