食用菌栽培作业

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1、食用菌栽培之灵芝学院：外语学院08级商贸英语二班学号：080502921218姓名：刘芸5灵芝（拉丁文）GanodermaLucidum　　(英)LucidGanoderma　　别名：赤芝、红芝、木灵芝、菌灵芝、万年蕈、灵芝草。　　　多孔菌目灵芝科　　来源：为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体。　　产地：全国大部分地区有栽培，南方庐山最为出名　　采收：全年采收，除去杂质，剪除附有朽木、泥沙或培养基质的下端菌柄，阴干或在40度到50度烘干。　　药材形态：　　赤芝　　形态：菌盖肾形、半圆形或近圆形，直径10~18cm，厚1~2cm　　菌盖：皮壳

2、坚硬，黄褐色到红褐色，有光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹，边缘薄而平截，常稍内卷；　　菌肉白色至淡棕色；孢子细小，黄褐色　　菌柄：圆柱形，侧生，少偏生，长7~15cm，直径1~3。5cm，红褐色至紫褐色，光亮　　气味：气微香，味苦涩　　紫芝　　特征：皮壳紫黑色，有漆样光泽；菌肉锈褐色。菌柄长17~23cm　　栽培紫芝　　特征：子实体较粗壮、肥厚，直径12~22cm分布情况：　　世界分布　　世界上灵芝科的种类主要分布在亚洲、澳洲、非洲及美洲的热带及亚热带，少数分布于温带。地处北半球温带的欧洲仅有灵芝属的4种，而北美洲大约5种。我国地跨热带至寒温带

3、，灵芝科种类多而分布广。　　中国分布　　中国灵芝类真菌自然分布的总特点是东南部多而西北部少。目前已知此条线以西由于干旱或高寒等原因，缺乏灵芝繁殖生长的天然条件，只分布有树舌（Ganodermaapplanatum）和灵芝（G.lucidum）两种。在青海、新疆和宁夏几乎没有发现常见的灵芝（赤芝）。而赤芝主要分布在浙江龙泉、江西庐山、安徽霍山一带。将这条线的以东地区根据南北气候及植被类型的变化以及灵芝种类的变化可划分为三个分布区，其中浙江龙泉被誉为“中华灵芝第一乡”，江西庐山的被称赞为“神庐赤芝”。5　　1.热带分布区：分布范围大致在南岭以南

4、的两广、福建和台湾南部以及海南、香港地区。还包括云南西双版纳和西藏的东南部地区。在这些地区的热带季雨林区具有代表性的是热带灵芝等，共计有66种，占已知灵芝总数的66%。在该区还发现了大量灵芝的新种。　　2.亚热带分布区：大致包括南岭以北至秦岭之间的长江中下游地区。在该区常绿阔叶林区具有代表生的是紫芝等，共计25种，占灵芝类总数的25%。其中以灵芝和紫芝分布较广泛。另外此区域是我国灵芝类南北分布的过渡地带。　　3.温带分布区：其范围包括秦岭向东北至大小兴安岭。其中以辽宁南部及华北落叶阔叶林区又属暖温带，辽宁以北即广大的东北地区为主是中温带，兴

5、安岭区属寒温带针叶林区，目前在区内仅分布灵芝属的松杉树芝灵芝、树舌伞状灵芝和蒙古灵芝。灵芝的用途药效功能灵芝的临床研究只有在中国有比较系统的临床报告，虽然在国际上许多国家已经认识并承认灵芝的药理作用，但是目前只停留在实验阶段，没有在人体上开展系统的临床研究，现阶段需要针对临床病例进行一些收集和研究。灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍惜药材，具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。在未来的推广过程中，灵芝需要获得人们更多

6、的认知和应用，为人类健康做出贡献药用价值：　　一、抗肿瘤作用自身免疫功能的低下或失调，是肿瘤之所以会发生并扩展的重要原因。灵芝是最佳的免疫功能调节和激活剂，它可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的抗癌能力。　　二、保肝解毒作用　　灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。所以，灵芝可用于治疗慢性中毒、各

7、类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。5　　三、对心血管系统的作用　　动物实验和临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。　　四、抗衰老作用　　灵芝所含的多糖、多肽等有着

8、明显的延缓衰老功效。此功效主要基于以下机理：1、促进和调整免疫功能。　　2、调节代谢平衡，促进核酸和蛋白质的合成。3、抗自由基作用。4、灵芝多糖能显箸促进细胞核内DNA合成能力，