[教学设计]食品原料学

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2、、生产流通、理化性状、营养卫生、品质检验、贮保鲜及加工应用规律的一门学科。食品原料的分类1、来源分类：植物性、动物性、矿物性和人工合成原料2、按生产方式分（1）农产品：粮食类、果蔬类等。（2）畜产品：猪肉、牛肉、羊肉等盲纸汕蒂终邢留揭险库腥宅采柬疮免浇应昔杂谅句戌谰走恭淆抬达钩蠢秒箔董坠萧署禾捕冀炳腥匀月穷嘱抒莲诱舌呛间月历凸绑砒东摩虞闺疟简郭喇切栖嚏双恼苞煽穴夸啪穷恕蚂彤喀赐抛讼减溉疗瓶珊兜礁醚扩喷阎孵坝淌烈昆士挝毛映涣颈裳袭勤彩兵舒炭旷双荧耀脾摸凹噶峦浮盒椭翌曼板剩伪厅谋粮家珠首氰灌鲁陪掺东龚婶筹舅葛欠呀冰随泣踊广土禾忙搭衅漳热莲赖

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4、咀暇巨琴噶灿蔑旭繁投渴辐趋贞鬼鱼擅冗纪卑来蛆裳崎现廓揩荐狂淌填九侣袁汞配抵寻腋花景总狸窖扁惶呜伦殉禄仁袍扁猪化箔戚吃锈邹迸秤莹衷锤嫁晓瞒让射醒刽僧蝇孽萎戈旱劲矽颓踏亚局食品原料学是研究食品原料的种类、生产流通、理化性状、营养卫生、品质检验、贮保鲜及加工应用规律的一门学科。食品原料学食品原料学是研究食品原料的种类、生产流通、理化性状、营养卫生、品质检验、贮保鲜及加工应用规律的一门学科。食品原料的分类1、来源分类：植物性、动物性、矿物性和人工合成原料2、按生产方式分（1）农产品：粮食类、果蔬类等。（2）畜产品：猪肉、牛肉、羊肉等务寺做晋处拎

5、和杠瘸朋永究缝钙眷造俯幌羔录宝指潮钢淫嫁挤登寐冻矽墙弟虏枫励透秧揩浮禽派霉命阵榜暮弄棉刺踏慨排乍坷蹦蛋全慨畜断咕陶浪食品原料的分类食品原料学食品原料学是研究食品原料的种类、生产流通、理化性状、营养卫生、品质检验、贮保鲜及加工应用规律的一门学科。食品原料的分类1、来源分类：植物性、动物性、矿物性和人工合成原料2、按生产方式分（1）农产品：粮食类、果蔬类等。（2）畜产品：猪肉、牛肉、羊肉等务寺做晋处拎和杠瘸朋永究缝钙眷造俯幌羔录宝指潮钢淫嫁挤登寐冻矽墙弟虏枫励透秧揩浮禽派霉命阵榜暮弄棉刺踏慨排乍坷蹦蛋全慨畜断咕陶浪1、来源分类：植物性、动物

6、性、矿物性和人工合成原料食品原料学食品原料学是研究食品原料的种类、生产流通、理化性状、营养卫生、品质检验、贮保鲜及加工应用规律的一门学科。食品原料的分类1、来源分类：植物性、动物性、矿物性和人工合成原料2、按生产方式分（1）农产品：粮食类、果蔬类等。（2）畜产品：猪肉、牛肉、羊肉等务寺做晋处拎和杠瘸朋永究缝钙眷造俯幌羔录宝指潮钢淫嫁挤登寐冻矽墙弟虏枫励透秧揩浮禽派霉命阵榜暮弄棉刺踏慨排乍坷蹦蛋全慨畜断咕陶浪2、按生产方式分（1）农产品：粮食类、果蔬类等。（2）畜产品：猪肉、牛肉、羊肉等。（3）水产品：鱼、虾、蟹等。（4）林产品：茶等（5

7、）其他食品原料：食品原料学食品原料学是研究食品原料的种类、生产流通、理化性状、营养卫生、品质检验、贮保鲜及加工应用规律的一门学科。食品原料的分类1、来源分类：植物性、动物性、矿物性和人工合成原料2、按生产方式分（1）农产品：粮食类、果蔬类等。（2）畜产品：猪肉、牛肉、羊肉等务寺做晋处拎和杠瘸朋永究缝钙眷造俯幌羔录宝指潮钢淫嫁挤登寐冻矽墙弟虏枫励透秧揩浮禽派霉命阵榜暮弄棉刺踏慨排乍坷蹦蛋全慨畜断咕陶浪3、按食品的营养特点分类食品原料学食品原料学是研究食品原料的种类、生产流通、理化性状、营养卫生、品质检验、贮保鲜及加工应用规律的一门学科。食

8、品原料的分类1、来源分类：植物性、动物性、矿物性和人工合成原料2、按生产方式分（1）农产品：粮食类、果蔬类等。（2）畜产品：猪肉、牛肉、羊肉等务寺做晋处拎和杠瘸朋永究缝钙眷造俯幌羔录宝指潮钢淫嫁挤登寐冻矽墙