生鲜产品中的供应商选择问题研究

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1、．爆研究生毕业论文壬学位）（申请硕论文题目生鲜产品中的供应商选择问题巧究作者挂义李鹏飞工程辦专管理科学与研究方向供应链管理指导教师沈厚才教授，张莲民博去２０１６年５月３０曰学号：ＭＧ１３１５０２９论文答辩日期：２０１６年５月２４日指导教师：（签字）ＳｕｐｐｌｉｅｒＳｅｌｅｃｔｉｏｎＳｔｒａｔｅｇｉｅｓｆｏｒＦｒｅｓｈＰｒｏｄｕｃｔＡＤｉｓｓｅｒｔａｔｉｏｎＳｕｂｍｉｔｔｅｄｔｏＮａｎｉｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｊｇｙＦｏｒｔｈｅＡｃａｄｅｍｉｃ

2、ＤｅｇｒｅｅｏｆＭａｓｔｅｒｏｆＭａｎａｅｍｅｎｔＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＥｎｉｎｅｅｒｉｎｇｇｇＢＹＬＩＰｅｎｆｅｉｇＳｕｐｅｒｖｉｓｅｄｂｙＰｒｏｆｅｓｓｏｒＳＨＥＮＨｏｕｃａｉａｎｄＤｏｃｔｉｏｒＺＨＡＮＧＬｉａｍｎｉｎＳｃｈｏｏｌｏｆＭａｎａｇｅｍｅｎｔＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＮａｎｊｉｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ２０１６．０５南京大学学位论文原创性声明，是本人在导师的指导下，独立进行研究工本人郑重声明：所呈交的学位论文作所取得的成果

3、。尽我所知，除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体己经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体。，均已在文中Ｗ明确方式说明并且表达了谢意／口：吟日期：？０／、丢，之研究生签名２＜＾南京大学学位论义使用巧权巧明本学位论文作者同意学校保留并向国家有关部鬥或机构送交学位论文的复印件和电子文档，可Ｗ采用影印、缩印或扫描等复制手段保存论文。本文电子文一论文被查。档的内容和纸质论文的内容相致陈在保密期内的保密论文外，允许阅和借阅。（包括，可Ｗ公布（包括刊登）论文的全部或者部分

4、内容论文的公布刊登。）授权南京大学研究生院办理］日导师签名：研究生签名：：；化日期、３毒心１《．南京大学研究生毕业论文中文摘要首巧用纸毕业论文题目：生鋒产品中的供应商选择问题研究管理科学与工程专业２０１３级硕去生姓之：李鹏飞指导教师（姑名、职称）：沈厚才教授，张莲民博去摘要生鲜产品相较于其他一般的产品，统计数据，显著的特点是容易腐败变质的表明其在运输过程中的损失是巨大的，生。除去因易腐败带来的损失鲜产品更容一易受到天气，、作物生长期、癌疫等因素的影响较般产品更易出现供应商不可靠的现象（即

5、供应商最初的发货量达不到下游分销商的订货量要求）。本文研究供应商不可靠背景下的生鲜产品供应商选择策略。我们假设生鲜产品供应链由一个分销商和多个供应商组成，生鲜产品分销商在供应商处汀货，然后将这些产品在当地市场上卖给下游的消费者，其中市场有严格的营业时间，并一样假设是随机变量，上述且需求如同多数文献。那么供应商在成本、生鲜产品卖出时的可销售率Ｗ及可靠性方面可能都不尽相同，而分销商面对这些不同的供应商，该选择什么样的供应商巧货满足市场需求来使得自己的期望利搁最大，即订货策略是怎样的，是我们本文要研究的问题。一第

6、章，我们结合研究背景提出了研究内容，并分析了当前与我们文章相关的研究状况。第二章，我们对研究的问题进斤了描述，并指出了我们论文的假设及相关符号说明。第Ｓ章，我们建立并化简了分销商的期望利润函数。首先我们着重对营业时间存在下的可销售率和供应商可靠性进行了详细刻画。在我们的模型当中，我们结合实际加入生鲜产品市场营业时间的考虑，因为该时间窗口的存在，生鲜产品供应商发出的产品到达分销商处的时点会影响产品的销售或库存状态。关于供应商的可靠性，我们假设供应商的发货量与分销商的订货量Ｗ及供应商的生产能力有关，是他们两者中

7、的较小者，并定义了是否完全可靠的概念，。然后我们通过收入减去成本的攫辑得到分销商的利润函数，其中收入包括营业时间内满足需求的正常收入Ｗ及营业时间内因供过于求Ｗ及过Ｔ营业时间产品才达到市场的过剩处理的剩余收入，成本则包含订货、运输Ｗ及可能的库存成本；接着我们利用Ｉ一数学推导将上巧模型进步化简得到便于我们求解分析的模式。第四章，我们利用ＫＫＴ条件得到关于分销商最优巧货量性质的两个引理，接着通过引理得到六个关于分销商的巧货选择策略的命题及结论，主要的启示是：就分销商选择供应商来说，考虑了产品腐烂和运输延迟调整后的

8、单位总成本是优先考虑的因素，，即分销商会优先向更低调整后单位总成本的供应商处好货；接着供应商的可靠性才是下一个考虑的因素一一，如果存在个完全可靠的供应商，个没有更低调整后单位总成本