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《高职酒店管理业的学生实习实效的研究可编辑精选》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、高职酒店管理专业学生实习实效的研究学校代码:年度高校教师在职申请硕士学位论文学号:葶震蹄筋天皆高职酒店管理专业学生实习实效研究院系:塾直壁堂堂瞳墼些夔直鱼盛厶耋直壁塞盟一专业:墼些垫查夔直堂研究方向:高釜墼些熬直指导教师:型焦垦型耋咝申请人:塑夔年月完成一?:一?一‘”■÷~一一:々““一一贯“’:,:,:::::饕零。肾。’麓。弦一商?臂一,”。。?‖和一宰≯畸嚣岬豫,叶亏华东师范大学学位论文原创性声明郑重声明:本人导受的学位论文《高职酒店管理专业学生实习实效研究》,是在华东师范大学攻读硕土侑士请勾选学位期间,在导师的指导下进行的研究工作及取得的研究成果。
2、除文中已经注明引用的内容外,本论文不包含其他个人已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体,均已在文中作了明确说明并表示谢意。作者签名:日期扣年如月如日斗韭华东师范大学学位论文著作权使用声明师指本人如国家图书馆、中信所和“知网”送交学位论文的印刷版和电子版;允许学位论文进入华东师范大学图书馆及数据库被查阅、借阅;同意学校将学位论文加入全国博士、硕士学位论文共建单位数据库进行检索,将学位论文的标题和摘要汇编出版,采用影印、缩印或者其它方式合理复制学位论文。本学位论文属于请勾选.经华东师范大学相关部门审查核定的“内部”或“涉密”学位论文幸,
3、于年,月日解密,解密后适用上述授权。’Ⅵ.不保密,适用上述授权。导师签名?祧本人签名??乙如年知月为日?“涉密”学位论文应是已经华东师范大学学位评定委员会办公室或保密委员会审定过的学位论文需附获批的《华东师范大学研究生申请学位论文“涉密”审批表》方为有效,未经上述部门审定的学位论文均为公开学位论文。此声明栏不填写的,默认为公开学位论文,均适用上述授权。?,一‘??‘‘?一:‘岔盘算矛孳曩■簟一.一。,?一主必硕士学位论文答辩委员会成员名单姓名职称单位备注教授华东师范大学主席石伟平夏建国研究员上海电机学院杨若凡研究员上海电机学院陆素菊副研究员华东师范大学匡瑛副
4、研究员华东师范大学一??¨?。“,?甲竹一??唯’“叶忡~寸叩一:脚’唧叩呼吖?黑:二土二二丑上盎论文摘要中国旅游业经过年的改革开放,已成为中国国民经济新的增长点。中国的高等旅游教育事业,也把旅游院校的发展建设摆在战略高度加以规划。随着旅游业的发展和日趋成熟,旅游业变得更加专业化和复杂化。企业经营难度加大,要求其员工比以前具备更高的教育储备,对旅游从业人员能力素质提出了更高要求,而培养旅游专业人才的重任也落在了高等职业院校的肩上。本研究从专业实习效果这个侧面入手对高职酒管专业学生的职业能力培养做理论研究和实践探索,通过对高职酒店管理专业已实习学生和未实习学生
5、的抽样调查,进行有针对性的问卷数据分析,对专业实习所提升高职酒管专业学生职业能力的效果做数据分析和反思总结,集中探讨了影响专业实习效果的各种影响因素,以及专业实习的效果和作用,最后对如何改善专业实习效果提供了对策建议。本文共分为章:第一章为导论。阐述了本研究的背景及意义,对本论文相关概念职业能力、高等职业教育、实习进行了界定以及相关研究的文献综述,介绍了本文的研究框架与研究方法。第二章为高职酒店管理专业学生职业能力结构分析。通过问卷调查和深度访谈,用软件分析了己参与过专业实习的学生和未参与过专业实习的能力结构,并将两者进行比较分析。第三章为高职酒店管理专业实
6、习导致学生职、能力变化的影响因素分析。通过实习影响凶素的问卷和深度访谈,从实习酒店、学生自身、学校因素和其他凶素四个方面分析了影响酒店专业实习效果的凶素,以及学生认为其对实习效果影响的重要性。第四章为结论与建议。本章首先总结本文的主要研究发现实习导致职业能力的变化,经过专业实习学生的专能力得到了提升,而学生的社会能力得到了隐性的提升,只是效果不是十分明显,至于专业实习则对提升学生的方法能力影响不大:同时总结了影响实习效果的因素以及实习的效用。并在此基础之上从企业、学生、学校、政府方面提出了提升实习实效的建议。最后一部分为研究的反思与结论。关键词:专业实习,职
7、业能力,影响因素,实习实效’.,........’..,...:,..’.’...’,’,...’:.’’;’...,’,,..,:,‘”一~,管了’?‘’?一“‘一了。一一一一。需尊皆一萝??々一“鼍’’一?一甲’叫,一一~■:二二目录导论..研究背景与意义..研究背景..研究意义.相关概念界定..高等职业教育..实习...职业能力.文献综述..关于职业能力的研究..关于酒店实习问题的研究?..关于酒店职业能力的研究....对现有相关研究的总体评述??。.研究方法与框架?...研究方法?....论文框架?..高职酒店管理专业学生职业能力结构分析?..酒店职
8、业能力界定..职业能力问卷??...职业能力问卷设计
