《蛋白质的结构和功能》教学案1

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1、《蛋白质的结构和功能》教学案［学测要求］蛋白质的结构B核酸的结构与功能4氨基酸的结构与脱水缩合B蛋白质的功能B［知识梳理］1.组成细胞的有机物中含量最多的是，其组成元素有：,基本单位是。生物体中组成蛋白质的氨基酸约有种，其结构通式是,结构要点：每种氨基酸都至少含有一个和一个,并且都有一个氨基和一个竣基连接在同一个上。氨基酸的种类由（侧链基团）决定。氨基酸分子相互结合的方式：，一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的竣基相连接，同时失去一分子的水。连接两个氨基酸分子的化学键叫做,表达式为。2.蛋白质结构多样性的原因构成蛋白

2、质的氨基酸的，，，以及肽链形成的空间结构千差万别，导致蛋白质结构多样性。3.蛋白质的功能具有多样性：1、许多蛋白质是构成细胞核生物体结构的重要物质，称为2、细胞内的化学反应离不开的催化3、有些蛋白质具有的功能4、有些蛋白质起作用4•计算：〃个氨基酸脱水缩合形成加条多肽链时个肽键，至少存在个一NH2和个一CO（颜色）,其基本组成元素是）和（简称）。,由、（1）共脱去_个水分子，形成一0H（2）肽键数二（3）形成的蛋白质的分子量为5、鉴定蛋白质+6、生物体内携带遗传信息的物质是，包扌舌两大类：（简称7、DNA的基本组成单位是

3、组成，存在场所是8、RM4的基本组成单位是组成，主要存在于。9、DMA特有的碱基是，用说特有的碱基是。10、核酸有种，核背酸有种，碱基有种，五碳糖有种。11、核酸是细胞屮携带的物质，在生物体的、和的生物合成屮具有十分重要的作用。12、剂与双缩豚试剂的比较斐林试剂双缩豚试剂甲液乙液A液B液成分鉴定物质添加顺序反应条件反应现象［重点突破］1、蛋白质的结构层次图解2、与氨基酸(蛋白质)有关的计算(1)氨基酸Z间脱水缩合时，，原来的氨基和竣基已不存在，形成的化合物即多肽的一端只有一个氨基，另一端只有一个竣基(不计R基上的氨基和竣

4、基数)。所以对于一条多肽来说,至少应有的氨基和竣基数都是一个。(2)若有兀个氨基酸分子缩合成加条肽链，则可形成(旷同个肽键，脱去(旷同个水分子,至少有氨基和竣基各加个。(3)蛋白质分子可以含有一条或加条肽链，肽链Z间通过一定的化学键(不是肽键)相互连接，形成一定的空间结构。(4)关于蛋白质分子量的计算：n个氨基酸形成加条肽链，每个氨基酸的平均分子量为那么由此形成的蛋白质的分子量为：na—(«—m)18［其中(/?—m)为失去的水分子数，18为水的相对分子质量］。3、有关物质的比较⑴DNA、RNA的比较名称简称基本单位五碳

5、糖种类碱基主要存在部位DNARNA(2)各种化合物所含元素的比较化合物糖类脂质(脂肪)蛋白质核酸组成元素本章小结:［巩固练习］1、生物体的生命活动离不开蛋白质，责白质是生命活动的主要承担者。下列属于血红蛋白生理功能的是A运输氧气B构成细胞膜的主要成分C携带遗传信息D催化细胞内的化学反应2、下列物质中，不是构成蛋白质的氨基酸的是（）3、谷氨酸的R基为一-C3H502,在一个谷氨酸分子屮，含有碳和氧的原子数分别是A.44B.54C.45D.564、形成蛋白质结构的层次从小到大依次是①氨基酸②C、H、0、N等元素③氨基酸脱水缩

6、合④一条或几条多肽链连接在一起⑤多肽⑥蛋白质A.②一①一③一④一⑤一⑥B.②①-＞③一⑤一④一⑥C.②一①一⑥一⑤一③一④D.①②③④一⑤⑥5、下列各项与蛋白质功能无关的是A.氧气在血液中的运输B.储存遗传信息C.构成肌肉的主要成分D.抗体抵御病原体的侵害6、下列叙述屮，能高度概插出蛋白质功能的一项是A.C.生命活动的主要承担者D收缩、运输、免疫等功能活动的物质基础7、牛物体内的蛋白质「差万别,其原因不可能是A、组成肽键的化学元素不同B、组成蛋白质的氨基酸的种类和数口不同C、氨基酸的排列顺序不同D、蛋白质的空间结构不同细

7、胞和生物体的重要结构物质B调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质8、核酸是细胞内携带遗传信息的物质，以下关于DNA与RNA的比较，叙述止确的是A在细胞内存在的主要部位相同B构成的五碳糖不同C核昔酸之间的连接方式不同D构成的碱基相同9、鱼体内的核酸彻底水解后，不可能得到A、1种五碳糖B、4种脱氧核糖核昔酸C、5种含氮碱基D、8种核苜酸10、水稻叶肉细胞屮的主要存在于A、细胞质B、细胞核C、线粒体D、叶绿体11、由一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸所形成的化合物是A、RNAB、DNAC、核酸D、核昔酸12、关于生物体内的遗

8、传物质下列说法正确的是A、细菌的遗传物质主要是OVAB、病毒的遗传物质主要是7WAC、有细胞结构的生物遗传物质是DNAD、细胞质中的遗传物质主要是RNA13、关于DNA和RNA的构成，下列说法正确的是()A、DNA是由核糖核昔酸连接而成的长链B、RNA是由脱氧核糖核昔酸连接而成的长链C、绝大多数生物体的细胞H'DNA