蛋白质的结构和功能(1)

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1、中学生物竞赛试题资源库——蛋白质的结构和功能A组一、选择题D．如果一个氨基酸分子中有两个羧基，其中一个羧基在R基内，那么另一个羧基A与氨基端相连B与羧基相连C与氢相连D与连有氨基的碳原子相连B．酸性氨基酸是A甘氨酸B天冬氨酸C丝氨酸D精氨酸B．多肽链内连接氨基酸残基的化学键是A氢键B肽键C二硫键D共价键C．下列哪一类氨基酸对于人体全部是必需氨基酸?A碱性氨基酸B酸性氨基酸C分枝氨基酸D芳香氨基酸E含S氨基酸A．下列氨基酸中属于必需氨基酸的是A赖氨酸D丝氨酸C谷氨酸D甘氨酸E．氨基酸在等电点时，应具有的特点是

2、A不具正电荷B不具负电荷CA和BD溶解度最大E在电场中不泳动A．氨基酸不具有的化学反应是A双缩脲反应B茚三酮反应CDNFB反应DPITC反应E甲醛滴定A．氨基酸的代谢去路包括①合成组织蛋白质②脱羧基生成二氧化碳和胺③脱氨基生成氨和α—酮酸④合成含氮类激素A①②③④B①②③C①④D①③④C．天然蛋白质中不存在的氨基酸是A半胱氨酸B脯氨酸C瓜氨酸D丝氨酸B．下列关于蛋白质的叙述中不正确的是A促使淀粉分解为麦芽糖的酶是蛋白质B蛋白质是许多核苷酸分子相互连接而成C有的蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质D有的蛋白质是

3、调节细胞和生物体新陈代谢作用的重要物质C．人体内的蛋白质分子种类大约有A1000多种B5000多种C10万多种D1亿种以上A．测得一生物样品的含氮量为4g，则该样品的蛋白质含量为A25gB24gC18gD6.4gD．某一多肽链内共有肽键109个，则此分子中含有—NH2和—华东师范大学生物系张映辉主编第15页共15页中学综合学科网（http://zhxk.net）版权所有COOH的数目至少为A110、110B109、109C9、9D1、1A．在人体的消化道中，要将一个由4条肽链共288个氨基酸组成的蛋白质分子

4、彻底消化，需要消耗水分子的个数是A284B287C288D289A．氨基酸平均分子量为128，测得某蛋白质分子量为4858，肽键数为43，由此推测该蛋白质含有的肽链数和氨基酸数依次为A1和44B2和44C1和51D2和51C．2个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这分子水中的氢来自于A羧基B氨基C羧基和氨基D连在C上的氢B．已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，问此蛋白质的分子量最接近于A12800B12544C11036D12288C．下列物质中，有

5、的属于构成蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成多肽，则其中的氨基、羧基和肽键的数目依次是A1，1，2B3，3，3C2，2，2D2，2，3①NH2—CH2—COOH②NH2—CH2—CH2OH③④⑤D．下列哪种蛋白质是水不溶性的?A血红蛋白B酶蛋白C卵清蛋白D骨胶原蛋白E抗体蛋白A．免疫球蛋白是一种，A糖蛋白B脂蛋白C简单蛋白D铜蛋白E核蛋白D．下列蛋白质分子中富含脯氨酸的是哪一种?A血红蛋白B肌红蛋白C细胞色素CD胶原蛋白E胰岛素E．下列哪种蛋白质不含铁原子?A肌红蛋白B细胞色素CC过

6、氧化氢酶D过氧化物酶E胰蛋白酶D．下列哪种蛋白质不是结合蛋白?A粘蛋白B细胞色素CC血红蛋白D清蛋白E脱氢酶C．下列对于球状蛋白质的叙述，哪个是正确的?A球状蛋白质的整个肽链的二级结构是均一的B球状蛋白质都是无规线团，因而呈球状C细胞内多数酶类、血浆蛋白及蛋白类激素都属于球状蛋白质D骨及皮肤的蛋白质都属于球状蛋白E球状蛋白质一般是属于不溶性蛋白B．在蛋白质合成过程中，以下哪一项不正确?华东师范大学生物系张映辉主编第15页共15页中学综合学科网（http://zhxk.net）版权所有A氨基酸必需活化B氨基酸

7、与tRNA随机连接转运C每延长一个氨基酸都必须经“进位一转肽一移位”D新产生的肽链经过加工才能成为活性蛋白质B．下列哪一种情形表示动物在饥饿状态下，体内的生理变化?A单糖转变为肝糖元B贮藏的蛋白质分解C糖类转变为蛋白质D无多余的糖类贮藏D．蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质A包含的氨基酸多B能水解成氨基酸C分子量大D空间结构更复杂D．下列化合物不属于蛋白质的是A抗体B载体C辅酶IID维生素DA．下面关于蛋白质的叙述中，正确的是A蛋白质是肽链以一定方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物B蛋白质是酶C每种蛋白质都

8、由20种氨基酸组成D每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、P、Fe等元素B．最早被弄清一级结构的蛋白质是A血红蛋白B胰岛素C血清蛋白D球蛋白A．维持蛋白质一级、二级、三级以及四级结构的主要化学键分别是①肽键②氢键③疏水键④盐键⑤二硫键⑥非共价键A①②④⑥B①⑤③④C②①①⑤D②①③⑥D．下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的A都有一级结构B都有二级结构C都有三级结构D都有四级结构E二级及二级以上的结构统称空间结构